ဆားငါးကနေပိုလျှံဆားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့ပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို။
ကနေပိုလျှံဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်အဓိကနည်းလမ်းနှစ်သွယ်ရှိပါတယ် ဆားငါး ။ စည်းကမ်းအတိုင်း, ရည်ရွယ်ချက်လုံးဝငါးထံမှအပေါငျးတို့သဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်ဘယ်တော့မှဖြစ်၏ အမြဲတမ်းဆားငါးအချို့အရသာရှိပါတယ်ဒါကြောင့်မြည်းစမ်းဖို့ကနျြအလုံအလောက်ဆားရှိသင့်ပါတယ်။ ဆားငါးကနေပိုလျှံဆားဖယ်ရှားခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်း rehydrates ။
အားလုံးဆားငါးတန်းတူဖန်တီးကြသည်မဟုတ် - အချို့သောအခြားသူများထက် saltier ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာသင်ငါး desalting ၏အခြားဇာတ်စင်ပေါ်တွင်ရွှေ့သင့်ပါတယ်ဖြစ်စေမသိရှိနိုင်ရန်မှစိုသို့မဟုတ်ကြွက်ကြွက်ဆူ၏ကနဦးအဆင့်တွင်ပြီးနောက်ဆားငါးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
Method ကိုနံပါတ် 1
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ငါးထားပါနှင့်ငါးကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အဆိုပါရေငါးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် ဆားငါးညအိပ်စိမ်ပါစေ ။ အောက်ပါနံနက်, အငန်ရေကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ယင်းအရိုးများနှင့်အသားအရေဖယ်ရှားပါ (အရိုး-in ကိုဆားငါးသုံးပြီးလျှင်) ။ ငါး၏ meatiest အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်ငါး၏အပိုင်းအစချွတ် Pry ကမြည်းစမ်း။ ကပူရေငါး၏ငန်ထိုးဖောက်ဘယ်လောက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်အဖြစ်အကောင်းဆုံး gauge ဖြစ်ပါသည်, အတွင်းအပိုင်းအစမြည်းစမ်းတိုက်ရိုက်ပူရေနှင့်ထိတွေ့ခဲ့ပြီးသောငါး၏ထိပ်အပိုင်းအစမြည်းစမ်းမထားပါနဲ့။ အရမ်းငန်အရသာဆိုပါက, အိုးတလုံးမှငါးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငါးကိုဖုံးလွှမ်းရန်ပူကိုထိပုတ်ပါရေ၌လောင်း။ မြင့်မားသောအပူပေါ် Set ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 20 မိနစ်ဆားငါးပွက်ပါစေနှင့်, ယိုစီးမှုနှင့်တဲ့အခါမှာအေးမြကိုင်တွယ်ရန်၏လုံလောက်စွာ, သင်လုပ်ဖို့စီစဉ်နေကြပါတယ်သမျှပန်းကန်အဘို့ညွှန်ကြားထားအဖြစ်စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။
Method ကိုအမှတ် 2
အဆိုပါ Add saltfish ပူကိုထိပုတ်ပါရေအိုးတလုံးဖြစ်သည်။
ရေငါးကိုဖုံးလွှမ်းကြကုန်အံ့။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 25 မိနစ်ပြုတ်ပါစေသော။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပူပြင်းတဲ့ထိပုတ်ပါရေလတ်ဆတ်တဲ့အသုတ်ထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့တစ်ခုလုံးထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာတက် Cut နှင့်အိုးမှ add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 20 မိနစ်အနာစိမ်းကြပါစို့။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အခါကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေး, (အရိုး-in ကို အသုံးပြု. လျှင်) အရိုးတို့သည်အများနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှား; သငျသညျစေရန်စီစဉ်နေကြသည်သမျှပန်းကန်အဘို့ညွှန်ကြားထားအဖြစ်စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။