Pogacha လည်းpogačaစာလုံးပေါင်း, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အဖြစ်အားလုံးပြောဆိုချက်ကိုကြောင့်ဆားဗီး, Croatian, မာနှင့်အခြားဘော်လကန်, တူရကီနှင့်ဟန်ဂေရီအဖြူရောင်မုန့်ဖြစ်၏။
ပျော့ပျောင်းအပေါ်ယံလွှာ, ဒဏ်ငွေအစအန - - ဒါဟာ texture နှင့်အရသာအတွက်အီတလီဗီယင်နာပေါင်မုန့်နှင့်ဆင်တူသည်နှင့်ပုံစံမျိုးစုံရှိတယ်အဖြစ်လှည့်လည်အစဉ်အလာဖြစ်ပေမယ့်ကအဖြစ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။
ဒါကတမြင့်တက်စာရွက်တစ်လှည့်လည်မုန့ထုတ်လုပ်သည်။ အတူကနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ pogacha ပေါင်မုန့် (Posna Pogača) အစာရှောင် , အဘယ်သူမျှမဥ, နို့သို့မဟုတ်ထောပတ်ပါရှိသည်တဲ့စာရွက်။ ခရစ်ယာန်သြသဒေါက်ဂရိတ်ဥပုသ်ပိန် Lenten အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်လမ်းညွှန်အတွင်းကောင်းစွာကိုက်ညီသောဤမျှလောက်ကြီးစွာသောအစာရှောင်ခြင်းတဲ့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။
Pogača (ဘော်လကန်စာလုံးပေါင်း), Pogacha (Anglicized စာလုံးပေါင်း), Pogácsa (ဟနျဂရေီစာလုံးပေါင်း), poğaça (ဂရိ), pogaçe (လျဘေးနီးယနျး) အဖြူရောင်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်လုံးဂျုံမုန့်ညက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အရောအနှောအတူပေါင်းစပ်ဖန်ဆင်းသမျှသောတောတဆေးပါသောသို့မဟုတ်တဆေးမပါသောမုန့များမှာ နှစ်ယောက်တည်း။ တချို့ကပေါင်မုန်တစ်အာလူးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအဆာရှိသည်နှင့်ဇီယာစေ့နဲ့နှမ်းများကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှော။
တိုင်းဒေသကြီးခြင်းဖြင့်Pogačaအပြောင်းအလဲတွေဟာ
သငျသညျစိတ်ကူးနိုင်သကဲ့သို့, နိုင်ငံတိုင်း (နှင့်ကြောင်းကိစ္စသည်ထမင်းချက်) pogacha ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းကို, ဒါကြောင့်သူတို့ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, အရသာ, အရွယ်အစားနှင့်အထွဋ်၌တွေ့နိုင်ပါသည်။ အခြားသူများကိုပိုပြီးနူးညံ့သောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏စဉ်တချို့ကတစ် crumbly scone ကဲ့သို့ texture ရှိသည်။
မုန့်ကိုpogačiceအဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်မှာရှိဘူလ်ဂေးရီးယားအတွက်ကြောင့် puff pastry ကိစ္စပိုပြီးဖြစ်ပြီးမကြာခဏအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Bulgarian feta ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံတစ်ခု appetizer ကဲ့သို့ပူဝတ်ပြုကြ၏။ ဤသည်တူရကီနိုင်ငံမှာလည်းရေပန်းစားသည်။
ဟန်ဂေရီမှာတော့ဥပမာ, pogácsaတိုတောင်းသောမုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်ဆေးမုန့်စိမ်းဖြစ်စေလုပ်နေကြသည်။ ပုံစံမျိုးစုံနဲ့အရွယ်အစားများစွာရှိပါတယ်, ပတ်ပတ်လည်အရှိဆုံးရိုးရာဖြစ်ပါတယ်။
Add-ins ၏တစ်ဦးကလူအစုအဝေးတို့သည်မုန့်စိမ်းဒါမှမဟုတ်ပေါ်မှာတစ်ခုခုကိုတွေ့နိုင်ပါသည် - လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲ, အသက်ဒိန်ခဲ, ဝက်သား crackling, sautéedဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်း, paprika, ကြက်သွန်ဖြူ, အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, စမုန်နက်, နှမ်း, နေကြာသို့မဟုတ်ဘိန်းမျိုးစေ့များ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်နို့
- 1/4 ခွက်ကို (1/2 ချောင်းကို) ထောပတ်
- 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 2 ဇွန်းသကြား
- 5 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ပေါင်းပုံဖော်ဘို့အပိုဆောင်း)
- 1 ခွက်ချဉ်မုန့်
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola, ဆီ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အနည်းငယ်ရိုက်နှက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နို့မီးလောင်ဒဏ်ရာ နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ lukewarm မှအအေး Allow ။ သောတဆေးနှင့်သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- 5 ခွက်ကိုတိုင်းတာတဲ့၏အလုပ်လုပ်ကိုင်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက် ရပ်တည်ချက်ရောနှော အဆိုပါလှော်ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်။ နို့-တဆေးကိုအရောအနှော, အချဉ်မုန့်, ရေနံ, ကြက်ဥ, ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းချိတ်ရန် Switch နှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်အပေါ်သော့ပွငျသို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ကြီးမားတဲ့အမဲဆီပန်းကန်လုံးထဲသို့ထွက်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးက, အဖုံးလူးနှင့်နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်စေမုန့်စိမ်းကိုကျော် Flip ။ ဒီကိုကြည့်ပါ အမြန်အစွန်အဖျား ပိုမြန်နေထွက်သည်။
- 350 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးကို 10 လက်မပတ်လည်နှင့်အရပ်သို့ 10 လက်မအရွယ်ပတ်ပတ်လည်အမဲဆီမြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူဒယ်အိုး (3 လက်မ) သို့မဟုတ် handshape အတွက်မုန့်စိမ်းနှင့်နေရာချလာကြတယ်။
- တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဒါမှမဟုတ်ခြေဆွံ့သောသူကိုအသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်း၏ထိပ်သုံးကြိမ်လျှော့ချ။ တချို့ကထိပ်ပေါ်မှာထားတဲ့ "X" ကိုလုပ်ရမည်။ အကြောင်းကို 1 နာရီဖုတ်ဒါမှမဟုတ်သည်အထိ ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ 190 ဒီဂရီက register လုပ်သွား။ ထိန်သိမ်းအအေးအပေါ်မီးဖိုနှင့်နေရာကနေဖယ်ရှားပါ။
- ထောပတ်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ajvar (ကလှော်ငရုတ်ကောင်း-ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့) နှင့် kajmak (ကအိမ်လုပ် unaged ဒိန်ခဲပြန့်ပွား) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 428 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 13 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 206 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 351 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |