သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နေအိမ်အတွက် Bacon Make လုပ်နည်း

ဘေကွန်ပြုလုပ်ခြင်းစျေးသိပ်မကြီးတဲ့, လွယ်ကူသည်, ထိုရလဒ်စတိုးဆိုင်-ဝယ်ထက်ပင် tastier ဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့ဒါအပြင်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဘေကွန်စေရန်အများအပြားအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်: သင်ကအထဲသို့ဝင်အဘယ်အရာကို (ကျက်စား ORGANIZATION ကျွေးမွေးတိရိစ္ဆာန်များကနေအသား) ဆုံးဖြတ်ရနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင် (အများဆုံးစီးပွားဖြစ်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်းထားတဲ့မူလနိုက်,) ထဲသို့မသွားဘူး။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အများဆုံးစီးပွားဖြစ်ဘေကွန်သောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တခြားနိုင်ငံဘေကွန်နှင့်၎င်း၏ပျောက်ကင်းအောင်ကုသအမဲသားကိုဝမ်းကွဲများစွာကိုကုသပေမယ့်သောက်သည်ကြသည်မဟုတ်။

ဘေကွန်နှင့်တကွ, ဆေးလိပ်သောက်ခြေလှမ်းကအမဲသားကိုထိန်းသိမ်းအကြောင်းထက်အရသာဖြည့်စွက်အကြောင်းပိုမိုဖြစ်ပါတယ်။ သောက်သည်သို့မဟုတ် unsmoked? ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်အထိပါပဲ။

ဒီနေရာတွင်သင်ချင်ဆုံးဖြတ်လျှင်သောက်သည်အရသာရတဲ့အတှကျအအဆုံးမှာညွှန်ကြားချက်နှင့်အတူဘေကွန်, ကုသမှုအတွက်အခြေခံနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 မှ 3 ပေါင် (0.9 1.3 မှကီလိုဂရမ်။ ) ဝက်သားဝမ်း
• 1/2 ခွက်ကို (113 ဂရမ်။ ) အညိုသကြား
• 3 ဇွန်း (45 ဂရမ်) ။ kosher သို့မဟုတ်အခြားကြမ်း, Non-iodized ဆား
• 1 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း optional ကိုတင်နိုင်ဆား (အောက်တွင်နိုက်ထရိတ်အကြောင်းကြည့်ပါ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Bacon ကိုပျောက်ကင်းစေ

1. ရေအေးအောက်ရှိဝက်သားဝမ်းဆေး။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောကြောင့် Pat ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအညိုရောင်သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် optional ကိုတင်နိုင်ဆားပေါင်းစပ်။
3. သင့်ရဲ့ခံမှုရှိတဲ့သန့်ရှင်းသောလက်ကို အသုံးပြု. ယင်းဝက်သားဝမ်းအားလုံးနှစ်ဖက်ထဲသို့ရာသီအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အမဲသားကိုထဲသို့ရာသီ / တင်နိုင်အရောအနှော massaging မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲသုံးပါ။
4. Place ဟာဝက်သားဝမ်း တစ်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲသို့မဆိုကျန်တဲ့တင်နိုင်အရောအနှောများနှင့်အတူ, နှင့်ပိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ ရံဖန်ရံခါကျော်အိတ်လှည့်, 10 မှ 14 ရက်အတွင်းအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလျားသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ အဆိုပါဘေကွန်ကိုအပြည့်အခိုငျအမာ texture နှင့်မျှမပျော့အစက်အပြောက်နှင့်အတူ, ဤအချက်မှာပျောက်ကင်းအောင်ကုသသင့်ပါတယ်။

1. အဆိုပါဘေကွန်ဆေးနှင့်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့သောကြောင့် Pat စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ ။

မီးဖိုအတွက် Unsmoked နှင့်ကုသပေးခဲ့ Bacon ဟင်းချက်

• အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 150 'F (66 C) ရောက်ရှိသည်အထိတစ်ဦးကို 200' F (93 C) မီးဖိုအတွက်ကုသဘေကွန်ကင်။ ဤသည်နှင့် ပတ်သက်. 2 နာရီကိုယူသင့်ပါတယ်။
• အထိ 1 လသို့မဟုတ်အထိ 1 နှစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်အတွင်းဘေကွန်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ဆေးလိပ်ကိုကုစား Bacon

သင်တစ်ဦးသောက်သည်အရသာပိုနှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးကုသပေမယ် uncooked ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုပြီးအဲဒီနှစျခုနည်းလမ်းများ၏တဦးတည်းကိုအသုံးပြုပါ။

ရီးရဲလ်မီးခိုးအသုံးပြုခြင်း

• သင်တစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်ရှိသည်သို့မဟုတ်လိုပါက ရိုးရှင်းတဲ့ဆေးလိပ်သောက်အောင် , သင်သည်သင်၏ဘေကွန်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများအတွက် hickory သို့မဟုတ်ပန်းသီးသစ်သားရိတ်ကိုသုံးပါ။
• အထက်ဖော်ပြထားတဲ့ကင် Skip ။
• ရောဂါပျောက်ကင်းချွတ်လက်မဆေးပြီးနောက်တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်ဘေကွန်နေရာနှင့်အသားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြစ်ပေါ်လာသောတစ် pellicle (ပရိုတိန်း၏စေးကပ်မျက်နှာပြင်အလွှာဖွဲ့စည်းရန် 1 မှ 2 နာရီကခြောက်သွေ့တဲ့ပါစေ: မီးခိုးတစ်ဦးထက်ပိုအတွက်ရရှိလာတဲ့ကတွယ်ကပ်ပါလိမ့်မယ် အရသာဘေကွန် ) ။
• က 1 နှင့် 2 နာရီအကြားယူသင့်သော 150 F (66 C) ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်, ရောက်ရှိသည်အထိ 200 က F မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အဆိုပါပျောက်ကင်းအောင်ကုသ, Air-အခြောက်ဘေကွန်ဆေးလိပ်သောက်။

အရည်မီးခိုးအသုံးပြုခြင်း

• တနည်းအားဖြင့်, သင်အရည်မီးခိုး အသုံးပြု. "ခိုး" နိုငျသညျ။ သင်ဤဗားရှင်းရွေးချယ်ထားလျှင်, သဘာဝ (များသောအားဖြင့် hickory) မီးခိုးနှင့်ကြမ်းတမ်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်းဒြပ်ဗားရှင်းမတဦးတည်းကနေဖန်ဆင်းတော်အရည်မီးခိုးမဝယ်ရန်သေချာစေပါ။
• အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 150 ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသည်အထိတစ်ဦးကို 200 'F (93 C) မီးဖိုအတွက်ကုသဘေကွန်ကင် (66 C. ဒီအကြောင်းကို 2 နာရီကိုယူသင့်ပါတယ်။
• အရည်မီးခိုးနှင့်အတူပျောက်ကင်းအောင်ကုသနဲ့လှော်ဘေကွန် Baste ။ သုံးပါ တဲ့ pastry ဖြီး အားလုံးနှစ်ဖက်အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်။

• မိနစ် 30 များအတွက်ဒယ်အိုးကျော်တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်ဘေကွန် (မည်သည့်အရည်မီးခိုးယိုဖမ်းရန်) နှင့်လေထုခြောက်ကပ်သောချထားပါ။ အထိ 1 လများအတွက်တင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာမှလွှဲပြောင်း, ဒါမှမဟုတ်အထိ 1 နှစ်များအတွက်အေးခဲ။

မှတ်ချက်: အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ဘေကွန် Cut, ပြီးတော့နောက်ပိုင်းမှာအများဆုံးအဆင်ပြေအသုံးပြုမှုအတွက်တစ်ဦးချင်းရှိသူများအေးခဲ။

နိုက်ထရိတ်အကြောင်း

အများစုမှာစီးပွားဖြစ်ဘေကွန် "ကုသဆား" သို့မဟုတ်ကိုခေါ် Blend အတွက်အိမ်မှာထမင်းချက်ဖို့ရောင်းချထားတဲ့နိုက်ထရိတ်, ပါဝင်သည် " ပရာ့ဂ်အမှုန့် ။ " နိုက်ထရိတ်ဘေကွန်နှင့်အခြားထိန်းသိမ်းထားသားအတွက်အသားများအလွှာများ၏တောက်ပပန်းရောင်အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းအဖြစ်ဘက်တီးရီးယားတွေကိုဖယ်ရှားဖို့အကူအညီ။

အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိသူတို့ဤမျှလောက်များစွာသောလူတွေကသူတို့ကိုထွက်စွန့်ခွာဖို့ရှေးခယျြ, လောင်မှလုံခြုံစဉ်းစားပေမယ့်သူတို့တစ်တွေအလားအလာကျန်းမာရေးအန္တရာယ်ရှိပါသည်။

အဘယ်မှာရှိကုန်ကြမ်းဝက်သား Belly Buy မှ

ယနေ့ခေတ်ဒါကြောင့်လူအနည်းငယ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ကုသ ဆားဝက်သား အများဆုံးသားသတ်သမားလတ်ဆတ်သယ်မအိမ်မှာ ဝက်သားဝမ်း ။

ဒေသခံတစ်ဦးလယ်ယာကနေဥစ္စာအမိန့်သို့မဟုတ်သူတို့ကိုသင့်အဘို့စီရင်ရန်အဘို့အဖြစ်နိုင်လျှင်သင်၏ဒေသခံစူပါမားကတ်မှာအမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။ ဝက်သားဝမ်းပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးအလွန်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။