Maror ကဘာလဲ?
အဆိုပါအသုံးအနှုန်း maror ပသခါပွဲစဉ်အတွင်းစားရသောခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ သူတို့ဟာကဲ့သို့သောအခြားအစဉ်အလာရိုးရာအစားအစာဟာယပူဇော်သက္ကာနှင့်အတူလျှောက် Seder ၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် သိုးသငယ်ကို matzoh ၏ပုံစံနှင့်တဆေးမပါသောမုန့်။ အဆိုပါစကားလုံး maror သူ့ဟာသူခါးသောအဘို့ဟေဗြဲဖြစ်ပါတယ်။
ပသခါပွဲ, သို့မဟုတ်ဟီးဘရူးအတွက် Pesach, ဂျူးအားလပ်ရက်များ၏အများအားဖြင့်ကျယ်ပြန့်ဂုဏျတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာနိသန်လ၏ဟေဗြဲလ 15 နေ့တွင်, နွေဦးတွင်ရာအရပ်ကိုကြာနှင့်ခုနစ်ရက်ပတ်လုံးနေဆဲဖြစ်သည်။
အားလပ်ရက်ရှေးခေတ်အဲဂုတ္တုပြည်၌ကျွန်ခံနေရာကနေဂျူးလူတွေရဲ့လွတ်လပ်ခွင့်ကိုအထိမ်းအမှတ်။ တို့၏ထွက်မြောက်၏ဟီဘရူးကမျြးစာကိုဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်မှာတော့ဘုရားသခငျသညျ Pharoah သူတို့ကိုလွှတ်ပေးရန်ဖို့သဘောတူရှေ့တော်၌အဲဂုတ္တုလူအပေါ်တဆယ်ဘေးဒဏ် ပေး. လွတ်မြောက်ရန်ကူညီပေးခဲ့သည်။ ဘေး၏အဆိုးဆုံးအသီးအသီးအိမ်၌ဘွားကိုပထမဦးဆုံးအသေခံခဲ့သည်။ သို့သော်ဣသရေလအမျိုးသားတို့သည်ဘေးဥပဒ်ကိုသူတို့အိမ်တွေကိုကူးမယ်လို့သို့မှသာတစ်ဦးကိုသတ်နွေဦးသိုးသငယ်၏အသွေးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏တံခါးများအထိမ်းအမှတ်ပြောကြားခဲ့ကြသည်။ ဤသည်အားလပ်ရက်ရဲ့အမည်, ပသခါပွဲ၏မူလအစသည်။ တဖန်မောရှေအားထို့နောက်ဧဒုံပင်လယ်ခြမ်းခွဲခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1300 ဘီစီအဲဂုတ္တုပြည်သည်ဣသရေလအမျိုးသားတို့ဦးဆောင်ခဲ့သည်။
အဆိုပါ Seder ပြား၏သင်္ကေတ
ဒါဟာကျေးကျွန်၎င်းတို့၏ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေတဲ့အခွင့်အလမ်းရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါကြောင်းထိုကဲ့သို့အလျင်ထွက်ခွာသွားကြောင်းသိရသည်။ ဒါကွောငျ့ကဲ့သို့သောသာတဆေးမပါသောမုန့်, matzoh , ပသခါပွဲစဉ်အတွင်းစားရခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအထိမ်းအမှတ်မုန့်ညက်, အ Seder, အ Haggadah, အားလပ်ရက်များ၏အကောက်ခွန်အဖြစ်သတ်မှတ်ပါတယ်ရာပသခါပွဲ၏သန့်ရှင်းသောစာသား, နှင့် Seder ပြားပေါ်မှာနေရာချစကာသင်္ကေတအစားအစာစားခြင်း၏စာဖတ်ခြင်းပါဝင်သည်။
အဆိုပါစာအုပ်ရုံပသခါပွဲ၏ဇာတ်လမ်းဖတ်ရှုခြင်းမလုံလောကျနှငျ့သငျအရသာကတဆင့်အမှန်တကယ် "အတွေ့အကြုံကိုက" ရပါမည်ဆိုထားသည်။ ထို့ကြောင့်တူသောအစားအစာများ၏ပါဝင်မှု charoset , ဂျူးကျေးကျွန်အီဂျစ်အထိမ်းအမှတတည်ဆောက်ထားသောအင်္ဂတေသင်္ကေတတစ်ခုကုန်တယ်ပန်းသီးအရောအနှော, zeroa ဘုရားသခငျ၏အစွမ်းသတ္တိလက်မောင်းကိုသတိရဖို့ Shanks အရိုး; baytzah, အသက်တာ၏သံသရာသင်္ကေတတစ်ခုလှော်ကြက်ဥ; karpas, အစိမ်းရောင်အပင် (များသောအားဖြင့် parsley ) ကိုကျေးကျွန်များ၏မျက်ရည်ကိုယ်စားပြုဆားငန်ရေ၌နှစ်ပြီးသော; နှင့် maror, ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကျွန်စနစ်၏ခါးသီးမှုသင်္ကေတဖြစ်သည်။
ဘောဇဉ်စဉ်အတွင်းစီ Seder ပါဝင်သူအဆိုပါ maror ကျော် Haggadah ထံမှတိကျတဲ့ကောင်းကြီးမင်္ဂလာ recites, ပြီးတော့သူကစားတတ်၏။ ဂျူးဥပဒေလိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းဖို့စားရမည်သော maror ၏နိမ့်ဆုံးပမာဏကိုပြဋ္ဌာန်းခြင်းနှင့်တစ်ခုသံလွင်၏အသံအတိုးအကျယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစခါးအရသာထိန်းသိမ်းသို့မဟုတ် sweetening, ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ရောနှောသို့မဟုတ်ပျော့ပျောင်းမရနိုငျဆိုထားသည်အဖြစ်က maror စားရန်ကိုယူသင့်ပါတယ်အချိန်ပမာဏကိုခန့် 2 မှ 4 မိနစ်။
ဘယ်အစားအစာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Maror အဖြစ် Qualify?
အစားအစာများကိုအရည်အချင်းပြည့်မှီခြင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဂိုဏ်းကွဲပြားခြားနားသောအကောက်ခွန်နှင့်အစဉ်အလာရှိစေခြင်းငှါအရာအတိအကျနှင့် ပတ်သက်. အချို့ဆွေးနွေးငြင်းခုံရှိပါသည်။ အဆိုပါမစ်ရှ်နာဂျူးလူမျိုးအစဉ်အလာကိုဖော်ပြထားတယ်ကြောင့် maror အဖြစ်ကိုစားစေခြင်းငှါခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးအမျိုးအစားများကိုသတ်မှတ်ပါတယ်သောပထမဦးဆုံးအဓိကရေးထားလျက်ရှိ၏အလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကပါဝင်သည် ဆလတ် , chicory , horseradish , dandelion အစိမ်းရောင်နှင့်ဖြစ်နိုင်သည် Clover ။ အခွားသောအလားအလာခါးသောရွေးချယ်စရာ parsley, ပါဝငျမညျ endive , အစိမ်းကြက်သွန်များနှင့်ဆလရီ။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာပေါ် maror ၏အသုံးအများဆုံးပုံစံများ Seder ပန်းကန် horseradish, parsley, နှင့်ထိုကဲ့သို့သော chicory နှင့် Romain ဆလတ်ကဲ့သို့ခါးသုပ်အစိမ်းရောင်ဖြစ်ဖို့များပါတယ်။
စားရဖို့ Maror ကိုဘယ်လိုအတိအကျပါသလဲ
အဆိုပါဧည့်သည်များအတွက် matzoh ကိုစားခဲ့ကြပြီးနောက် Seder စဉ်အတွင်း, သူတို့ maror ၏သေးငယ်တဲ့နည်းနည်းယူနှင့်ထဲသို့နှစ် charoset , ပန်းသီး, အခွံမာသီး, ရက်စွဲများ, စပျစ်ရည်နှင့်အခြားချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဖွဲ့အစီအမံ။
ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်မွှေးအရောအနှောသို့နှစ်ပြီးသောနေကြသည်သော်လည်းဒါဟာတာရှည်များအတွက် charoset ထဲမှာစွန့်ခွာရန်နှင့်ခါးအရသာလျှော့ချဖို့မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ချက်ချင်းချွတ်လှုပ်ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်။ အဆိုပါ maror တဖြည်းဖြည်းခါးသီးမှုကိုမြည်းစမ်းဖို့နဲ့ကတပြင်လုံးကိုမျိုချလိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းမပေးပါဘူးအလုံအလောက်ဝါးခံရဖို့ရည်ရွယ်သည်။
အဆိုပါ matzoh နှင့် maror ပြီးတာနဲ့နှစ်ဦးစလုံး korech အဖြစ်လူသိများ maror နှင့် matzoh တစ်သားညှပ်ပေါင်မုအတွက်တဦးတည်းအချိန်ပိုမိုအသုံးပြုကြသည်, တစ်ဦးချင်းစီကိုစားကြပြီ။
အဆိုပါဓလေ့ထုံးစံ, ပဌနာများနှင့်သင်္ကေတအစားအစာစားကျော်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ပသခါပွဲကို Seder အနည်းငယ်ရိုးရာအစားအစာများနှင့်အတူအရသာအားလပ်ရက်မုန့်ညက်အဖြစ်စတင်။ အများစုမှာပုံမှန် Seder ညစာစားပွဲပါဝငျမညျ gefilte ငါး , matzoh ဘောလုံးကိုဟင်းချို , သိုးသငယ်နှင့် fudge ကဲ့သို့ flourless ချောကလက်ကိတ်မုန့် အချိုပွဲသည်။ အဆိုပါ Seder ကိုယ်တိုင်ကသာဣသရေလအမျိုး၌ပထမဦးဆုံးညဥ့်ပေါ်နှင့်ကမ္ဘာပေါ်မှာနေရာတိုင်းအခြားနှစ်ဦးကိုညအဘို့ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။
သို့သော်တဆေးပါသောမုန့ရှောင်ရှားဖို့လိုအပ်ချက်အားလုံးခုနစ်ရက်ပတ်လုံးနေဆဲဖြစ်သည်။