Truffles ဒိန်ခဲဆိုတာဘာလဲ

truffles ဒိန်ခဲနှင့်အတူအနံ့ခဲ့ဒိန်ခဲမဆိုအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ် truffles , မြေအောက်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အလွန်အမင်းစားဖိုမှူးများနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအားဖြင့်တန်ဖိုးကြီးသောအချက်အပြုတ်မှို။ truffles တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, garlicky, ဆိမျ့အရသာရှိသည်နှင့် (အချို့အနံ့ပြောပါလိမ့်မယ်) မွှေးကြိုင်ဖြစ်ကြ၏။

truffles ဒိန်ခဲ truffles ရိတ်, တစ်ခုခုနှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ပါတယ် truffles ရေနံ သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံး။ နို့မဆိုအမျိုးအစားကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲမဆိုစတိုင် truffles နှင့်အတူအနံ့နိုင်ပါသည်။

truffles ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများ

သင်တစ်ဦးဒိန်ခဲဆိုင်အတွက်နေနောက်တစ်ကြိမ်ဤ truffles ဒိန်ခဲတစ်ဦးကိုရှာဖွေ:

• Sottocenere : တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့ truffles အနံ့အနက်ရောင် truffles ၏အစက်အပြောက်နှင့်အတူဤ Semi-ပျော့အီတလီဒိန်ခဲတစ်ဦးအနည်းငယ်ပျော့ truffles အရသာအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ အဆိုပါ truffles မွှေးကြိုင်မှထည့်သွင်းခြင်းဟာခွံသို့ပွတ်ထားပြီးကြောင်း nutmeg, နံနံ, သစ်ကြံပိုး, licorice, လေးညှင်းပွင့နှင့်စမုန်နက်တစ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။
• Moliterno က Black truffles Pecorino: အနက်ရောင် truffles ငါးပိနှင့်အတူ layered pecorino (သိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲ) ၏ဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, ဆိမျ့, ငန်အရသာနှင့်အတူတစ်ဦးက Sardinian ဒိန်ခဲ။ အဆိုပါ truffles ကုန်ကြမ်းသိုးရဲ့နို့ကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်သောဒိန်ခဲ, တလျှောက်လုံးမှောင်မိုက်လိုင်းများတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။
• Boschetto အယ်လ် Tartufo: ထားပြီးနွားမနှင့်သိုးနို့တစ်ရောစပ်နေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးက Semi-ပျော့အီတလီဒိန်ခဲ။ အဆိုပါဒိန်ခဲအဖြူ truffles ၏ရိတ်အရသာစိုးမိုးခွင့်, ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
• truffles တုန်ခါ: ဒီ pasteurized ဆိတ်နို့ဒိန်ခဲပျော့ပျောင်း, fluffy texture ရှိပါတယ်။ အနက်ရောင် truffles ၏-bits နှင့်အတူ Flecked ကြောင့်ကယ်လီဖိုးနီးယားတွင်ကျပ Grove ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။

• truffles နှင့်ဆား Cheddar: အနက်ရောင် truffles ဆားနှင့်ဖွဲ့တစ်ခုကအသက်, ထားပြီး cheddar ။ အိုင်ဒါဟိုအတွက် Ballard မိသားစုနို့နှင့်ဒိန်ခဲအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီး။
• Grafton truffles Cheddar: ဤဂန္ဗားမောင့် cheddar truffles ရိတ်နှင့်အတူအနံ့သည်။
• truffles Gouda: ဒီဒတ်ခ်ျ Gouda အနက်ရောင် truffles ၏နည်းနည်း flecks နှင့်အတူအနံ့သည်။ ဒီထက်ချွန်နှင့် Gouda အချို့အမျိုးအစားများထက်ချိုမြိန်ခြင်း, ဒိန်ခဲအဆိုပါ truffles နိုင်ပါဘူးတဲ့အရသာရှိပါတယ်။

truffles ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမှုဆောင်ခြင်းနှင့်ဟင်းချက်

truffles ဒိန်ခဲ်ထမ်းဆောင်သည့်အခါ truffles ၏အရသာအတွက်မီးမောင်းထိုးအတွက်ဖြစ်နိုင်အောင်, ထိုတင်ပြချက်ရိုးရှင်းသောစောင့်ရှောက်လော့။ တစ်ဦးကိုခွဲ baguette သို့မဟုတ်လွင်ပြင် crackers ထက်အများကြီးပိုအတူအနှောက်အယှက်မပြုပါနှင့်။ တောက်ပသောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ် pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်တစ်ခုဖန်ပေါင်းထည့်ခြင်း truffles ဒိန်ခဲစားခြင်း၏အပျြောအပါးမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

semi-ပျော့နဲ့ Hard truffles ဒိန်ခဲဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအရသာဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆန်ခါ truffles ကြက်ဥကျော်ဒိန်ခဲ ကဲ့သို့သော, ပီဇာဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဖုတ် truffles mac 'n' ဒိန်ခဲ ။ ကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်နှင့် risotto အတွက် truffles ဒိန်ခဲထားပါတစ်ခုသို့မဟုတ်သို့ truffles ဒိန်ခဲအရည်ပျော် ဖွန်ဒူး ။

အဘယ်ကြောင့် truffles ဒီတော့စျေးကြီးဖြစ်ပါသလား

White က truffles အနက်ရောင် truffles အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, စျေးအကြီးဆုံးဖြစ်ကြသည်။ truffles ရိတ်ကုန်ကျစရိတ်အပေါ်သက်ရောက်မှုသောနှေးကွေးခြင်းနှင့်အလုပ်သမား intensive ဖြစ်တယ်။ truffles မုဆိုးရိုင်းကြီးထွားလာသည့်သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံဘဏ္ဍာကိုထွက် sniff နိုင်သူကိုသူတို့လေ့ကျင့်သင်ကြား truffles-sniffing ခွေးနှင့်အတူတောင်ကုန်းများနှင့်သစ်တောများမှတဆင့်ကျင်လည်ကျက်။

နိုင်ငံအများအပြားကိုလည်းရောထွေးအောင်မြင်မှုနှင့်အတူ truffles ပွုစုပြိုးထော။ truffles လယ်ယာလွယ်ကူသည်မဟုတ်, ထိုရလဒ်စျေးကွက်အပေါ်ယုတ်ညံ့ truffles နိုင်ပါတယ်။

truffles ၏မြင့်ကုန်ကျစရိတ်စဉ်းစား, truffles-အနံ့ဒိန်ခဲအတော်လေးတတ်နိုင်သည်။ အများစုမှာ truffles-အနံ့ဒိန်ခဲ truffles သာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုမဆံ့, ဒါပေမယ့် truffles ၏အရသာနှင့်အနံ့ detect လုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။