တရုတ်အစိမ်းရောင်ပဲအတူအမဲသား

ဒါဟာသင်မကြာခဏတရုတ်စားသောက်ဆိုင်ဘူဖေးမှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်သောပေါ်ပြူလာအစိမ်းရောင် bean ကိုပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အောင်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက် တရုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ (သို့မဟုတ်ရှည်လျားပဲမျိုးစုံ) "ခြောက်သွေ့တဲ့-ကြော်" အကြောင်းကို 7 မှ 10 မိနစ်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကသူတို့ကိုပိုပြီးနူးညံ့စေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ပေါင်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ
• 3/4 ပေါင်နံကင်
• ကုန်တယ် 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ,
• ကုန်တယ် 1 ဇွန်းဂျင်း,
• 2 scallions (သာအဖြူအစိတ်အပိုင်းများ)
• 1 ဇွန်း
• မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
• 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မြေပဲ
• လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဆီ , ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်
• 4 - အရသာသည်နှင့်အညီ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးငါးပိ - 6 ငရုတ်သီးသို့မဟုတ် 1/2 အခြောက်
• 1 ဇွန်း
• တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• အရသာရန်, ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းရေနံ (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အစိမ်းရောင်ပဲလျှော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်စှနျးကိုချုံ့။ အဆိုပါထောင့်ဖြတ်ပေါ်တွင်အစိမ်းရောင်ပဲရှည်လျားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်မချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
2. 2 လက်မရှည်လျားအလွန်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသားဖြတ်ယူပါ။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့် scallions ခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့အမှောင်ထဲမှာပဲပိစပ်ဆော့စ်, အလင်းပေါင်းစပ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့်သကြား။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. အလတ်စားအပူကျော် wok အပူ။ မီးခိုးအနည်းငယ် whiff လည်းမရှိတဲ့အခါ, wok ၏နှစ်ဖက်ချဆီကိုမိုးဖွဲက, 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။

1. ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါ, အစိမ်းရောင်ပဲထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 7 - 10 မိနစ်, သူတို့ရဲ့အရေခွံ pucker နှင့်အညိုရောင်ဖွင့်နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ (ငါ 10 မိနစ်အလွန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်တွေ့ပါ) မုရှိတည်းဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေပဲဖယ်ရှားပါ။
2. အဆိုပါ wok ၏နှစ်ဖက်ချဆီကိုမိုးဖွဲကမြင့်မားအပူပေါ် wok အတွက် 2 ဇွန်းရေနံအပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့် scallions ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အခြောက်ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငါးပိထည့်နှိုးဆော်-ကြော်ပိုပြီးစက္ကန့်အနည်းငယ်မွှေးကြိုင်သည်တိုင်အောင်, စက္ကန့်အနည်းငယ်-ကြော်မွှေပေးပါ။
3. Add အမဲသား strips တွေ အတွက် wok ရန်။ ခေတ္တမျှ Sears, ပြီးတော့နှိုးဆော်-ကြော်အမဲသားအရောင်ပြောင်းလဲအထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုအတူအမဲသားမှာသုတျ။
4. အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ scallions အတွက်မွှေပေးပါ။ အရသာနှင့်ရာသီချိန်ညှိအရသာငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း, ဆားဆန္ဒရှိလျှင်။
5. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် အသုံးပြု. လျှင်နှမ်းကိုဆီထည့်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။