ပျားရည်အမဲသားနှိုးဆော်-ကြော်

ကြိတ်ဆုံအမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်၏ Run ကိုချိုမြိန်ပျားရည်နှင့်အရသာကမာဆော့စ်၏ပါဝင်မှုအားဖြင့်ဘောင်းဘီတစ်ကန်ရရှိသွားတဲ့။ ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲကျော်အကြီးတတ်၏။ Rhonda ပါကင်အားဖြင့်ပျားရည်အမဲသားကြော်မူပိုင်ခွင့်© 2003 ။ မူပိုင်ခွင့်များရယူပြီး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်နံကင်
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 tbsp ။ ရှယ်ရီ (ခွောကျသှေ့)
• 2 Tsp ။
• ကမာဆော့စ်
• 1/2 Tsp ။ သကြား
• 1 Tsp ။ cornstarch
• ငံပြာရည် for:
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 3 tbsp ။ အရည်ပျားရည်
• 1 1/2 Tsp ။ အနက်ရောင်ဆန်ရှာလကာရည်
• 1 Tsp ။ (4 Tsp နှင့်အတူရောနှော။ ရေ) cornstarch
• သည်အခြား:
• 1 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (သေးငယ်တဲ့)
• 10 မိုဃ်းပွင့်ပဲ
• 1 ခွက်
• Mung ပဲပင်ပေါက်
• 1 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
• 1 Tsp ။ ဂျင်း (ကုန်တယ်)
• 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသား Cut, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်မရှည်လျား။ နှင့် cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်သူတို့ကိုရောထွေးဖို့သင့်လက်ချောင်းသုံးပြီး, အ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သုံးဆယ်မိနစ်အမဲသားစိမ်။
2. အဆိုပါအမဲသား marinating ဖြစ်ပါတယ်စဉ်အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဆေးကြောပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အထူးသဖြင့် Mung ပဲပင်ပေါက်။ string မိုဃ်းပွင့်ပဲ။ တဝက်အတွက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း Cut အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်တာရှည်ပါးလွှာချပ်သို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်မခုတ်ဖြတ်။ 1-လက်မချပ်ထဲသို့ထောင့်ဖြတ်ပေါ်တွင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။

1. ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ရေ, ပျားရည်နှင့်အနက်ရောင်ဆန်ရှာလကာရည်ပေါင်းစပ်။ အတူတူသီးခြားအသေးပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch နှင့်ရေရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်နှစ်ဦးစလုံးသတ်မှတ်မည်။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး Preheat နှင့် 2 add - 3 tbsp ရေနံ။ ရေနံပူသောအခါ, အမဲသားထည့်ပါ။ အကျဉ်းချုံးပြီးတော့အမဲသားကို Sears နှိုးဆော်-ကြော် ကအရောင်ပြောင်းလဲနီးပါးချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ (မွှေ-ကြော်နှစ်ခုနေသည်ဟုသူအတွက်လိုအပ်သောလျှင်) ။ Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. စက္ကူပဝါနှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့ဟာ wok Wipe နှင့် ပတ်သက်. 2 tbsp ပိုပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်မွှေးကြိုင်အထိပါပဲ။ မိုဃ်းပွင့်ပဲထည့်ပါ။ ခေတ္တမျှ-ကြော်နှိုးဆော်, အဲဒီနောက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း add နှင့်နောက်ဆုံးတွင်ပဲပင်ပေါက်။
4. ဘေးထွက်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်တွန်းအားဖြင့် wok အလယ်၌တစ်ဦးကောင်းစွာလုပ်ပါ။ အလယ်ရှိငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ယင်းအပူကိုတက် Turn အဆိုပါ cornstarch / ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးနှင့်ငံပြာရည်က add, ထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငံပြာရည်အတွက်ရောမွှေပါ။
5. အဆိုပါအမဲသားထည့်ပါ။ အပူကိုဆင်း Turn နှင့်အရာခပ်သိမ်းတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထဲမှာမွှေပေးပါ။ ဆန်ကျော်ပူပြင်းမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။