တရုတ်အမဲသားဟင်းကြော်

မည်သည့်နိုင်ငံတွင်နီးပါးမဆိုတရုတ် takeaway သို့ သွား. , သငျသညျနီးပါးအမြဲတမ်း menu ပေါ်တွင်တရုတ်ဟင်းရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ တရုတ်ဟင်း, ဤ takeaways အတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ဟင်းအိန္ဒိယဘုန်းတော်ကြီးများအားဖြင့်တရုတ်ကိုမိတ်ဆက်ခဲ့သည်ဟုယုံကြည်နေသည်။

ဟင်းတရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်းမှာရှိတဲ့အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်နှင့်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုအဘို့ဤအမဲသားဟင်းစာရွက်ထဲမှာအိန္ဒိယဟင်းအမှုန့်ကိုသုံးပါ။ အဆိုပါပျော့သို့မဟုတ်ပင်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ဒဟင်းမှုန်တစ်ခုမှာဿုံဒီပန်းကန်ကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်။

အချို့လူများကဟင်းမလေးရှား-Min Nan Chinese သို့မဟုတ်တောင်မှစင်္ကာပူကလူတွေမိတ်ဆက်ခဲ့သည်ယုံကြည်ပါတယ်။ ဟင်းယနေ့ခေတ်နှင့်ဟောင်ကောင်ရှိတရုတ်တစ်ဦးအကျယ်လူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်လူတွေကသူတို့ရဲ့ဟင်းအတွက်အမဲသားသို့မဟုတ်ငါးဘောလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ချစ်ကြတယ်။

သငျသညျလညျးဤစာရွက်သို့အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြီးတွေအတုံးပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ထိုင်ဝမ်မှာတော့ကျနော်တို့ကအရမ်းမကြာခဏကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းသို့အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ၏တုံးထည့်ပါ။ ဤနည်းအားချက်ပြုတ်ခြင်းအားဖြင့်, ထိုဟင်း tastier နှင့်လည်း "တစ်အိုးပန်းကန်" ဖြစ်လာသည်။ စာသားများထဲမှအိုးသင်သည်သင်၏အလုပ်ရှုပ်နင်္လာမှသောကြာညစာနှင့်နေ့လည်စာအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးဆံ့မည်ဖြစ်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်နံကင်
• 1/2 အလတ်စားအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
• 3/4 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ပဲ
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
• 1 ဇွန်း
• မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 ပါးလွှာချပ်ဂျင်း
• 3 ဇွန်းရေ 2, တစ်ဦးငါးပိလုပ်, လိုအပ်အဖြစ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 2 ဇွန်း canola, ဆီ
• အမဲသားအဘို့အ Marinade:
• 1 ဇွန်း
• အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 ဇွန်းရှယ်ရီ (ခွောကျသှေ့)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လုပျထုံးလုပျနညျး:

1. ရှည်လျားသောခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 1/2 လက်မပါးလွှာ strips တွေထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသား Cut နှင့် 3/4 ကျယ်ပြန့်လက်မ။
2. အဆိုပါ cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်ခြင်း, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ 25 မှ 30 မိနစ်အမဲသား Marinade ။ မှတ်ချက်: ကပိုပြီးကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်သောကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သညျဤစာရွက်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သင်ကစစ်မှန်ရချင်လျှင်, အစဉ်အလာရိုးရာအကြံပြု တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို ။
3. အဆိုပါအမဲသား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြင်ဆင်လော့။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ 1 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Blanche ဟာပဲစေ့တွေဟာထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ Blanche 1 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပဲ။ ရေအေးအတွက်ဆေးနှင့်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းရည်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. (ရေ sizzle ၏ပေါက်၏စုံတွဲတစ်တွဲဟာ wok မှဆက်ပြောသည်သောအခါ wok အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ) အလတ်စားမြင့်အပူပေါ် wok Preheat ။ ကုတ်အင်္ကျီဖို့နှစ်ဖက်မိုးဖွဲက, အ wok မှ 2 ဇွန်းရေနံ (သင်ကိုလည်း canola ဆီမြေပဲ, ဆီအစားထိုးနိုင်သည်) ထည့်ပါ။ ရေနံ sizzling ဖြစ်တဲ့အခါ, ဂျင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါဂျင်း browned သည်အထိ 2-3 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ အဆိုပါဂျင်းကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
2. (လိုအပ်ပါက 2 နေသည်ဟုသူအတွက်အမဲသားချက်ပြုတ်ခြင်း, wok overcrowding ရှောင်ရှားရန်) ကို wok ဖို့အမဲသားထည့်ပါ။ 30 လောက်စက္ကန့်များအတွက်အမဲသား Sears, ထို့နောက် နှိုးဆော်-ကြော် ကချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 80 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်ပြီးအရောင်ပြောင်းလဲအထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေအမဲသားဖယ်ရှားပါ။ အလတ်စားမှအပူကိုဆင်းလှည့်။
3. အဆိုပါ wok ဖို့ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်သည့်ဟင်းအမှုန့်ထပ်ထည့်ပြီးတော့, အညိုရောင်မှ 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ကြပါစို့။ တစ်ဦးငါးပိလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။ စုံတွဲတစ်တွဲကိုမိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ထမင်းချက်ပြီးတော့ပဲ add ကြပါစို့။
4. အဆိုပါအမဲသားထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်မှအပူပြန်သွားနှင့်ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆားနဲ့သကြားအတွက်နှိုးဆော်။ ကွတ်အကြောင်းကိုအခြား 3 မိနစ်အဘို့နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။ သင်ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့သင်တို့ကေဆန်ဖြူသို့မဟုတ် naan မုန့်နှင့်အတူဤအမဲသားဟင်းအစေခံနိုင်ပါတယ်။

ပိုများသောအမဲသားဟင်းချက်ပြုတ်နည်း
တုံအမဲသားဟင်း - မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူဟင်းပန်းကန်။

Liv အဘိဓါန်ဝမ်အားဖြင့် edited

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	360
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	90 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,212 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	35 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )