Bourbon Sauce နှင့်အတူပန် Broiled ကင်

ဤရွေ့ကားအသားကင်အိုး broiled ထို့နောက်အရသာ Bourbon ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါရိုးရှင်းသောငံပြာရည်သည့်အသားကင်ကျော်မိုးဖွဲကအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောတစ်ဝါရင့် bourbon, ထောပတ်နှင့်မုန်ညင်းအရောအနှောဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားကင်ကျော်ပွတ်ခံရဖို့ minced ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့ဘို့ကိုခေါ်မူရင်းစာရွက်။ ငါသည်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူဟာကင် char နှင့် တိုက်. မယ်လို့ခံစားရတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အစား minced ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ကိုသုံးပါရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်အသားကင်ပေါ်ထု minced ကြက်သွန်ဖြူ 1 သို့မဟုတ် 2 လေးညှင်းပွင့အသုံးပြုပါ။

အဆိုပါစာရွက်လွယ်ကူစွာလူနှစ်ဦးအဘို့ဆင်းခဲ့သည်ဆို၏ဖြစ်ပါတယ်။

အတူအသားကင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် မီးဖုတ်ထားသောအာလူး နှင့် ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ် သို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 sirloin ချွတ်အသားကင် (1 လက်မအရွယ်အထူ)
• 1 ဇွန်း peppercorns (အနက်ရောင်, ကြမ်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် (သို့မဟုတ် 2 လေးညှင်းပွင့ထု minced ကြက်သွန်ဖြူ, အပေါ်ကမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• Bourbon Sauce:
• 1 ချောင်းကိုထောပတ် (4 အောင်စ)
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 1 သို့မဟုတ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ minced)
• 2 ဇွန်းကီ bourbon
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောမုန်ညင်း
• Tabasco ငံပြာရည်မထိမခိုက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အသားကင်ထဲကနေပိုလျှံအဆီချုံ့။ စာနယ်ဇင်းအသားကင်နှစ်ဖက်စလုံးသို့ peppercorns နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ကြေမွခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာသံ skillet အပူ။ အဆိုပါတုံးကောင်ဆီဥကိုချုံ့တစ်နည်းနည်းဖြင့်ရေနံပေါ့ပေါ့အဆိုပါ skillet သို့မဟုတ်လူး။
3. အဆိုပါ skillet အတွက်ဆား၏ထက်ဝက်အကြောင်းကိုဖြန်း။ တဦးတည်းဘက်မှာလျင်မြန်စွာအသားကင် Sears ။ Remove နှင့် skillet ဖို့ဆားကျန်ရှိသောထည့်ပါ။ တဘက်သားကင် Sears ။ အလတ်စားမှဦးထုပ်ကိုလျှော့ချနှင့်သင့်အကြိုက်ပြုသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ: အသားအပူချိန်ဇယား

1. သငျသညျထိုငံပြာရည်လုပ်စဉ်နွေးစောင့်ရှောက်ရန်သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မတစ်ဦးနွေးလင်ပန်းနှင့်အရွက်ဖျင်တဲဖို့အသားကင်ဖယ်ရှားပါ။
2. skillet ကနေပိုလျှံအဆီပယ်လောင်း။ အနိမ့်အပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်; နူးညံ့သောသည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။ bourbon, Worcestershire ငံပြာရည်, အခြောက်မုန်ညင်းနှင့် Tabasco ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းနှင့် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
3. ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအသားကင်ကျော်ငံပြာရည်လောင်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	431
စုစုပေါင်းအဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	123 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	238 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	24 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )