တူရကီအတားအဆီးတွေ Bleu

ငါအမြဲတမ်းချက်ပြုတ်အချိန်ဒီတော့တိုတိုပုံရသည်နှင့်ချက်ပြုတ်အပူချိန်အတော်လေးနိမ့်သည်ဖြစ်သောကြောင့်တူရကီအတားအဆီးတွေ Bleu အဘို့ဤစာရွက်, ဒါဿုံထွက်လှည့်ကြောင်းအံ့သြသွားမိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကြက်ဆင်အမြဲနူးညံ့စိုစွတ်ခြင်း, စုံလင်ဖို့ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အတားအဆီးတွေ Bleu ချက်ပြုတ်နည်းများများသောအားဖြင့်လည်းဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ် prosciutto ရှိသည်, ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ဒိန်ခဲအရသာကြောင်းထင်ပါတယ်။ ဤမျှလောက်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်။ သင်ဤလွယ်ကူသောစာရွက်ထဲမှာသင်အကြိုက်ဆုံးဒိန်ခဲကိုသုံးနိုင်သည်။

ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ကြက်ဆင် tenderloin တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်ငါတွေ့ပြီ။ သူတို့အဘို့အမဲသတ်သမားကိုမေး; သူကသူတို့ကိုအမိန့်ရှိသည်လိမ့်မည်။ ကြောင်းကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အများကြီးအမိန့်နဲ့ဒီအလွစာရွက်ထဲမှာသုံးစွဲဖို့သူတို့ကိုအေးခဲ။

အချို့သော braised ကလေးမုန်လာဥနှင့်တစ်ဦးနှင့်အတူဤကြော့စာရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အစိမ်းရောင်သုပ် ထောပတ်သီးနှင့်စပျစ်သီးကိုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့သံလွင်ဆီ vinaigrette နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်။ ဝိုင်ဖြူ၏တစ်ဦးကကောင်းတဲ့ဖန်ပြီးပြည့်စုံပူးတှဲပါလိမ့်မယ်။ အချိုပွဲအဘို့, အချို့ brownies ဒါမှမဟုတ်ရေခဲမုန့်ကိတ်မုန့်စုံလင်ပြီး touch နဲ့ဖြစ်လိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်။ ကြက်ဆင်အသား (2 tenderloins)
• 2 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 2 ဇွန်းမုန်ညင်း (Dijon)
• 6 အပိုငျးပိုငျးဒိန်ခဲ (Havarti, 3/4 ရှည်လျားသော "3 အားဖြင့်ကျယ်ပြန့်")
• 1-3 / 4 ခွက်မုန့်အစအန (ပျော့)
• 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
• 3 ဇွန်း Parmesan ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (အခြောက်အရွက်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (seasoned)
• 1/3 ခွက်ကိုမုန့် (အကြီးစား)
• 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

325 ° F ကိုမှမီးဖို Preheat ။ unsalted ထောပတ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားနှင့်အတူတစ်ဦး 13 "x ကို 9" ဖန်ခွက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူး။

ခြောက်လအပိုငျးပိုငျးဖွဲ့စည်း, crosswise သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့ကြက်ဆင် tenderloin ဖြတ်ယူပါ။ ထိုအခါဆန့်ကျင်ဘက် site ၏ "1/2 အတွင်းစီ tenderloin ထက်ဝက်သို့အလျားအလျားလိုက်အပေါက်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ tenderloins ကိုဖွင့်ပြီးအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ချချောမွေ့ခြမ်းထားပါ။ သူတို့သည်အထိတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အသားဆောက်ပုတ်၏ချောမွေ့ခြမ်းနှင့်အတူအနည်းငယ် tenderloins ပေါင် အကြောင်းကို 1/2 "အထူရှိပါတယ်။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်မုန်ညင်းပေါင်းစပ်; အဆိုပါ tenderloins ၏ဖြတ်နှစ်ဖက်ကျော်ဖြီး။ အဆိုပါမုန်ညင်းအရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာပွင့်လင်း tenderloin ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းချထားပါ။ တစ်ဦးအစုအဝေးကိုဖွဲ့စည်း, ဒိန်ခဲပတ်လည် tenderloin ပိတ်ပြီး; သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံ။

ထို့နောက်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်အစအန, မုန့်ညက်, Parmesan ဒိန်ခဲ, စမုန်ဖြူနှင့်ဆားပေါင်းစပ်။

ယင်းမုန့်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအခြားရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာပေါင်းစပ်နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။

ကုတ်အင်္ကျီဖို့အစအနအရောအနှောထဲမှာလှိမ့်ဖြစ်လျှင်, ကြက်ဥအရောအနှောအတွင်းဖြည့် tenderloins နှစ်ပါ။

ကြက်ဆင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်က register လုပ်သွားသည်အထိ 40 မှ 45 မိနစ်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဖြည့်ပြီး coated ကြက်ဆင် tenderloins Place 165 ° F ကို ဘောဇဉ်သာမိုမီတာပေါ်မှာ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီသွားကြားထိုးတံဖယ်ရှားပါ။