တူရကီ Cutlets Marsala

ဒါဟာကြက်ဆင် Marsala တစ်အတော်လေးပိန်ကြုံခြင်းနှင့်အရသာပန်းကန်အောင်ပါးလွှာကြက်ဆင် cutlets ကိုအသုံးပြုသည်, ထိုသို့ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ပဲမိနစ်ကြာပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ညစာမိနစ် 30 နှစ်အောက်အတွက် (အချို့အမြန်ကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲနှင့်တစ်ဦးသုပ်နှင့်အတူ) အဆင်သင့်ပဲ, အနည်းငယ်သာရှုပ်ထွေးရှိ၏။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းမုန့်ညက်တစ်သုပ်နှင့်အတူကြက်ဆင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်လှော်အာလူးနဲ့တစ်ဦး heartier ညစာပါစေ။

ငါသည်ဤပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ Marsala စပျစ်ရည်ကို၏အရသာကိုချစ်ပေမယ့်တစ်ဦးချို Marsala အဖြစ်ကောင်းစွာအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
Creamy မှို & ဝိုင် Sauce နှင့်အတူတူရကီ Cutlets
သံပုရာနှင့်အတူတူရကီ Cutlets

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/4 1 ပေါင်ကြက်ဆင်ရင်သား cutlets (6 ပါးလွှာ cutlets သို့မဟုတ် 4 အထူ cutlets)
• kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• 2 ဇွန်း
• အပို-ကညာသံလွင်ဆီ ,
• အပိုင်းပိုင်းခွဲ
• 2 ဇွန်းထုကုန်တယ် shallots
• 8 အောင်စ optional ကို, မှိုလိုက်သည်ကို
• 2/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့
• Marsala စပျစ်ရည်ကို
• 2/3 ခွက်ကိုအနိမ့်ဆိုဒီယမ်
• ကြက်သားဟင်းရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။
2. kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးက (! လျော့နည်းရှုပ်ထွေး) ဖယောင်းစက္ကူသို့မဟုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ cutlets ထွက် တင်. ရာသီ။
3. အင်္ကျီကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ cutlets ။
4. ကြီးမားတဲ့အတွက် skillet သို့မဟုတ် saute ဒယ်အိုး အလတ်စားအပူကျော်, သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်းနှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါထောပတ်ပူနဲ့မြှုတ်ဖြစ်တဲ့အခါ, cutlets ထည့်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ် (3 ​​မိနစ်သင့်ရဲ့ cutlets ထူလျှင်) ။ တစ်ပန်းကန်မှ Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ သင့်ရဲ့ cutlets ပါးလွှာမှန်လျှင်, သင်နှစ်ခုသုတ်၌ဤလုပျဆောငျဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။

1. အဆိုပါ saute ဒယ်အိုးဖို့ကုန်တယ် shallots Add နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ချက်ပြုတ်, 2 မိနစ်။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုမှို Add နှင့်မှိုနူးညံ့သောအထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခန့် 3 မှ 4 မိနစ်။
2. အဆိုပါ Marsala စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက် saute ဒယ်အိုးမှ Add; ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး၏ချွတ် Brown-bits scraping မြင့်မားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါဖျော်ရည်အကြောင်းကို 5 မိနစ်လျှော့ချခြင်းနှင့်ထူသည်အထိ Cook က။ (သင်ဒယ်အိုးဖို့ cutlets ပြန် add အခါငံပြာရည်ပိုပြီးထူပါလိမ့်မယ်။ )
3. နောက်ကျောဒယ်အိုးဖို့ကြက်ဆင် cutlets ထည့်ပါ။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြာကြာ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. တစ်သုပ်နဲ့ပူချက်ပြုတ်ကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပါးလွှာ spaghetti နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်လှော်အာလူးနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အဆိုပါ shallots ချန်လှပ်နှင့်ကြက်ဆင်ဖို့နောက်ဆုံး 2 မိနစ်ချပ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
• သေးငယ်တဲ့ Thin ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားရင်သား cutlets အဆိုပါကြက်ဆင်သားမြတ်၏အရပျ၌ကိုသုံးပါ။
• နွားငယ်သား cutlets သို့မဟုတ်ပါးလွှာဝက်သား cutlets အတူပန်းကန်လုပ်ပါ။
• အဆိုပါမှိုဟင်းအတွက်လုံးဝ optional ကိုဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျမှိုကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးဆိုရင်, ထိုသူတို့ကိုအထဲကထွက်သွားကြပါသည်။
• အရသာကွဲပြားအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအရွက်၏ပမာဏမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကောင်းသောလိမ့်မည်။ သို့မဟုတ်အခြောက်အရွက်ပင်စိမ်း၏အကြောင်းကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	425
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	96 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,509 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	25 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	27 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )