Kadhi '' အဘို့အခြားစကားလုံးဖြစ်ပါတယ် ဟင်း '' ။ Kadhis နီးပါးအမြဲသက်သတ်လွတ်ဖြစ်ကြပြီးသူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် fritters ဖြစ်စေနှင့်အတူကိုက်ညီမှုလိုပဲဟင်းချိုဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအိန္ဒိယ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်ကွဲပြားခြားနားထားကြပါတယ်။ အဆိုပါ Kadhi မတူဘဲတောင်ပိုင်းအိန္ဒိယ Kadhi Pakodis (ဂရမ်မုန့်ညက် fritters) သို့မဟုတ်နနွင်းများမပါဝင်ပါ, မြောက်အိန္ဒိယအတွက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါသည်၎င်း၏မြောက်အိန္ဒိယအဆွေတော်နှင့်မတူဘဲတစ်မူထူးခြားသော tangy အရသာရှိပါတယ်ဒိန်ချဉ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယ Kadhi တစ်ဦးပျော့ပန်းကန်နှင့်လျင်မြန်စွာအတူတကွပစ်ရန်အကြီးမိသားစုပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူသည်။ ဒါဟာအစာခြေဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့သည်အတိုင်းသင်တို့သည်တစ်ဦးစိတ်ဆိုး tummy တဲ့အခါစားရန်အကောင်းစဉ်းစားသည်။ reheating ၌ဒိန်ချဉ် curdle စေမည်ဖြစ်သောကြောင့်ကဖန်ဆင်းထားသည်အဖြစ်စားရမည်ဒါကြောင့်ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်မထားဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ခွက်အနည်းငယ်ချဉ်ဒိန်ချဉ် (ကျနော်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးကိုဒိန်ချဉ်ရက်အနည်းငယ်အသက်တှေ့ရ)
- 250 GMS အုန်းသီး (လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်)
- optional: (ကိုသင် Kadhi ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ဖြစ်လိုလျှင်ပိုပြီးသင်တစ်ဦးကိုအသုံးပြုခြင်း) 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
- 2 tsps ။ ဇီမျိုးစပါး
- 3 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရေနံ tbsps (သို့မဟုတ်
- ghee )
- 1 Tsp အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့) 2 ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီး
- 10 ဟင်းရွက်များ
- အရသာအတွက်ဆား
- အပါအများအတွက်:
- နံနံ, လောလောလတ်လတ်ကုန်တယ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦး griddle အပူ။
- ပူပြင်းတဲ့သူတို့အနည်းငယ်မွှေးများမှာသည်အထိဇီမျိုးစပါးနှင့်ခြောက်သွေ့သောကင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောင်အတွက်မဲမှောင် get စတင်လာတဲ့အခါ။ ဒီဖြစ်ပျက်အခါ griddle ချွတ် ယူ. အအေးတစ်ပန်းကန်ပေါ်စွန့်ခွာ။
- အဆိုပါပြီးလျှင်အုန်းသီး, အစိမ်းငရုတ်သီးနှင့် toasted ဇီမျိုးစပါးရောထွေးနှင့်တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုတစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိမှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ချောမွေ့တိုင်အောင်ဒိန်ချဉ် Whisk ကရေခွက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။
- ဆားဤမြည်းစမ်းရေတွင်းနှိုးဆော်ခြင်းငှါ, အုန်းသီး-အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောထည့်ပါ။
- တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးနှင့်အပူထဲမှာအရောအနှောထားပါ။ ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်လောင်သောမှကပ်ထဲကနေအရောအနှောကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော် ... နို့နှင့်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများအလွယ်တကူညိဟန်!
- တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံသို့မဟုတ်အပူ ghee တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာခြောက်သွေ့အနီရောင်ငရုတ်သီး add, ဇီမျိုးစပါးနှင့်ကအရွက်လုပျရနျ။ သူတို့ကဒါပူရေနံများကမီးရှို့ပစ်တဲ့ရှောင်ရှားရန်အလွန်သတိထားပါ splutter ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ spluttering မှတ်တိုင်များသို့မရောက်မှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။
- ယင်းဒိန်ချဉ်-အုန်းသီး-ဇီအရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာမယ့်ရှေ့တော်၌ထိုအပူကို turn off နှင့် Tadka အထက်တွင်သို့မဟုတ်ကရောနှော (ရေနံ, ဇီခြောက်သွေ့အနီရောင်ငရုတ်သီးနှင့်ဟင်းရွက်) tempering ထည့်ပါ။
- အခုတော့လောလောလတ်လတ်ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်အတူအစေခံ ဘာစမာတီဆန် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 577 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 50 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 35 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 289 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |