ထက်နည်း 30, မိနစ်အတွက်ဂန္ထဝင်နွားငယ်သား Piccata

နွားငယ်သား piccata ကထိုကဲ့သို့သောဂန္နှစ်သိမ့်အစားအစာ-ကြောင့်နှစ်သိမ့်ညဉ့်လုံးမီးဖိုချောင်ထဲမှာကွာပင်ပန်းအတွက်င်ဘယ်မှာရဲ့အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်လိမ့်မယ်အရာထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောပန်းကန်, ပါသလဲ

အဆိုပါ tangy သံပုရာ, briny capers နှင့်မေတ္တာနဲ့စာအိတ်တစ်ဦးနွေးစောင်နဲ့တူရွှေအညိုရောင်နွားငယ်သား cutlets တစ်ဦးကြွယ်ဝသော, buttery ဒယ်အိုးငံပြာရည်: ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ရိုးရှင်းအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏တစ်ဦးရှုပ်ထွေးပြီးအံ့သြစရာရောစပ်တခွားစီဖွစျသညျ။ ဒါကြောင့်အမှုဆောငျဖို့တစ်ဦးကအကြိုက်ဆုံးလမ်း fluffy နှင့်အတူရှိ mash အာလူး , ဒါကြောင့်တစ်စောင်နှင့် featherbed နဲ့တူရဲ့။

နွားငယ်သား cutlets များသောအားဖြင့်အမြီးကနေလာ, သူတို့အကြောင်းကို 1/4 လက်မအထူလိုက်သည်ကိုပါတယ်။ pounding ပြီးနောက်, သူတို့ကပိုသူတို့လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဆိုလိုတာက 1/8 လက်မကဲ့သို့ပါပဲ။ ကိုတစ်ဦးအရမ်းပူဒယ်အိုးထဲမှာကချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်ယျ။ ပြင်ပအညိုရောင်ဿုံရွှေသည်အချိန်အားဖြင့်, ဒါကြောင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ပါတယ်။

သင်အဘို့ cutlets ပြားစေရန်သင့်အမဲသတ်သမားကိုမေးနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်တို့ရှိသမျှသည်ပျော်စရာပျောက်ဆုံးပါလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတ်တခြားအပြား, လေးလံသောအရာဝတ္ထုရုံ (လျှင်သင်ကျေးဇူးပြုပြီး, အပြားဘက်ခြမ်း) ဘောဇဉ်ဆောက်ပုတ်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာနှစ်ဦးကိုဖယောင်းစက္ကူသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများစာရွက်များနှင့်ပေါင်ကြားကသူတို့ကိုနေရာ။ တစ်ဦး skillet ၏အောက်ဆုံးစုံလင်သည်။

Brown နဲ့အကူအညီအထောက်အပံ့များကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီမုန့်ညက်အတွက် cutlets သောင်တူးခြင်းနှင့်လည်းငံပြာရည်ထူကူညီပေးသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 သေးငယ်တဲ့နွားငယ်သား cutlets (2 အောင်စ။ အသီးအသီး), ပြားချပ်ချပ်ထောင်း
• 2 ဇွန်း
• High-အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• (ဥပမာ safflower, နေကြာ, မြေပဲ, grapeseed)
• ½ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• ½ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ (မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• 2 ဇွန်း capers
• 1 ခွက်နွားငယ်သားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• ထုကုန်တယ် 2 ဇွန်းအီတလီ parsley,
• kosher ဆား အရသာမှ
• လောလောလတ်လတ်အရသာမှ, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းမြေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။
2. နှစ်မိနစ်အဘို့အလတ်အဆင့်မြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed sautéဒယ်အိုးအပူ။ သင်အမှန်တကယ်လို သည်သင်၏ဒယ်အိုးကောင်းတဲ့နှင့်ပူရကုန်အံ့ ။ ထိုသို့ပြီးတာနဲ့နောက်ထပ်စက္ကန့် 30 သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ရေနံနှင့်အပူထည့်ပါ။
3. အခုတော့ နှစ်ဖက်စလုံးကသောင်တူးစက်နဲ့တူး , မုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင်နွားငယ်သား cutlets မဆိုပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်ခြင်းနှင့်ပူဒယ်အိုးဖို့, တစ်ကြိမ်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မဟုတ်ဘဲဒယ်အိုး overcrowding ထက်နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဘေးထွက်နှုန်းဒါမှမဟုတ် cutlets ကြင် browned မှီတိုင်အောင် 3 မိနစ်မှကွတ် 2 ။ ဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့ကို Remove နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဘေးဖယ်ထား, သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း, သင်ငံပြာရည်လုပ်နေစဉ်။ (သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်ကအလွန်နိမ့်ကိုမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်။ )

1. ဒယ်အိုးရန်စတော့ရှယ်ယာ, ရှယ်ရီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် capers Add နှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမဆိုအရသာ-bits ချွတ်ခြစ်။
2. တစ်ဦးကနိမ့်ပြီးတော့တစ်ပွက်ဖို့အရည်ကိုယူခဲ့ မျှတည်ထားပါ နှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်အတွက်သို့မဟုတ်အရောအနှောသည်အထိချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုသုံးပုံတစ်ပုံလျှော့ချခဲ့သည်။ အဆိုပါထောပတ်အတွက်လောကဓာတ်နှင့်ရုံချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ parsley ကုန်တယ်။ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ seasoning Adjust ။
3. , လူတစ်ဦးနှုန်းနှစ်ယောက် cutlets ပန်းကန်။ သံပုရာချပ်နှင့်အတူအပါအ။ ငံပြာရည်ရက်ရက်ရောရောနဲ့ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	428
စုစုပေါင်းအဆီ	22 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	145 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	749 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	38 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )