အိန္ဒိယ-Style ကို stuffing လှော်ကြက်သား

တစ်ကင်ကြက်သား Stuffing အနောက်တိုင်းအရာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤစာရွက်အိန္ဒိယစတိုင်ကျပ်ကင်ကြက်သားသင်အမြဲဒီလမ်းကိုပြင်ဆင်ချင်ပါတယ်လိုသောသင်စွန့်ခွာမည်။

Savory နံ့သာမျိုးကိုဝေးပျင်းစရာကောင်းနေတဲ့ကြက်သားအတွေ့အကြုံအတွက်အချဉ်အရသာနှင့်အတူတွဲနေကြသည်။ lachcha နှင့်အတူဤအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် paratha တစ်မမြဲသော, အလွှာအိန္ဒိယ flatbread နှင့်ပျော်မွေ့!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား (အကြမ်းအားဖြင့် 3.3 ပေါင် / 1.5 ကီလိုဂရမ်)
• 3 ဇွန်း (roasting တဲ့အခါမှာကြက်သားပေါ် drizzle မှ) ကြားနေရေနံ
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 2 ဇွန်းဒိန်ချဉ် (unsweetened)
• 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်းမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 3 ဇွန်းကြားနေရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာ)
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 10 အောင်စ / 300 ဂရမ်မြေပြင်အမဲသား (သို့မဟုတ်သိုးသငယ်)
• 1 ဇွန်းနံနံ (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ (မြေပြင်)
• 1 ဇွန်း
• garam မဆလာ
• အရသာအတွက်ဆား
• 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ)
• 1 ခွက်လတ်ဆတ် / အေးစက်နေတဲ့ပဲ
• 1 ကြီးမားသောအာလူး (peeled နဲ့ 1 လက်မ Cube သို့ဖြတ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုံးဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်)
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံရွက် (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကြက်သားပြင်ဆင်ပါ

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြင်ပတွင်မည်သည့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါသို့မဟုတ် giblet packets တွေကိုဖယ်ရှားခြင်း, အထဲမှာကြက်သားကိုလျှော်ပါ။
2. Pat စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါ Marinade Make

1. ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွဒိန်ချဉ်, 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ, ငရုတ်သီးမှုန့်, နနွင်း, ဆားရောမွှေပါ။
2. ဒီ marinade နှင့်ကောင်းစွာကုတ်အင်္ကျီကစတပြင်လုံးကိုကြက်သားချထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 မှ 3 နာရီကြာစိမ်။

အဆိုပါဖြ Make

1. အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ 3 ဇွန်းရေနံအပူ။
2. အဆိုပါ Add ဇီမျိုးစပါး 1 မိနစ်နှင့်ကြော်။ သူတို့တစ်တွေဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအရောင်ကိုဖွင့်သည်အထိကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
3. 1 မိနစ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိနဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
4. မြေပြင်အသား, မြေပြင်နံနံ, ဇီ, garam မဆလာ Add နှင့်ဆားမြည်းစမ်းဖို့။
5. မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏနှိုးဆော်, အညိုရောင်မှမြေပြင်အသား Continue ။ ဒီအကြောင်း 5 မှ 7 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။
6. အာလူးအပျော့များမှာသည်အထိခရမ်းချဉ်သီး, ပဲစေ့တွေဟာနဲ့အာလူး Add နှင့်နှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်။
7. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ထုံးရည်နှင့်ကုန်တယ်နံနံရွက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

အဆိုပါကြက်သားချက်ပြုတ်

1. 350 က F / 175 ကို C / ဂတ်စ်မာကု 4 မှအပူမီးဖို။
2. ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ marinated ကြက်သား Remove နှင့် minced အသား stuffing နှင့်အတူအစာအိမ်လိုင်ဖြည့်ပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင်အပေါငျးတို့သ stuffing ရဖို့ကြိုးစားပါ။
3. အားလုံးကိုကျော်ပန်းကန်နှင့်အမိုးဖွဲ roasting / တစ်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်ရေနံ ။
4. 1 နာရီနဲ့ 15 မိနစ်အဝတ်မခြုံဘဲကြက်သား, ကင်။ ဒါဟာထွက်ရှိသောယခုနှင့်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသဖြင့်အရောင်အတွက်ရွှေဖြစ်လိမ့်မည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	663
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	191 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,851 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	61 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )