ဒီစာရွက်ထဲကတစ်ခုရှိ reviewer ပြောခဲ့သကဲ့သို့, "အရွယ်ရောက်လူတို့သညျကွှေးကျွောကွစေသည်!" (ဒီပိုများအတွက်ပြန်လည်သုံးသပ်ကြည့်ပါ) ။ အကြှနျုပျ၏ထိုင်းနှင့်အတူကြက်သားသုပ်ကင် lemongrass တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသင့်ရဲ့အရသာဘူးသီးတုန်လှုပ်ကြလိမ့်မည် -coriander! ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူ-ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်အတွက် marinated ကြက်သားရင်သား၏ strips တွေနှင့်အတူစတင်သည်။ ကြက်သားထို့နောက်သင့်ကင်သို့မဟုတ်သင့်မီးဖိုပေါ်ကင်အင်္ဂါရပ်ကိုအသုံးပြုခြင်း "မီးဖိုကင်" ပေါ်တွင်ကင်ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်စေ။ တစ်ဦး lemongrass-နံနံ-ထုံးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်ထားပြီးကြောင်းနွေရာသီအစိမ်းရောင်တစ်အိပ်ရာကျော်နေရာ, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းတစ်ဖြန်းနှင့်အတူထိပ်, သင်တို့သည်ဤမျှထိုင်း-အရသာသောပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်ရှိသည်, သင်ကသင်၏နံပါတ်စေချင်ပါလိမ့်မယ် တဦးတည်းသုပ်ယခုရာသီ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အထူဖြာသို့မဟုတ် 4 ကြက်သားပေါင်,) 2 boneless ကြက်သားရင်ပုံ
- 1 lb. သုပ်အစိမ်းရောင် (ပေါင်းကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး)
- 1/2 ခွက်ကို
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း နှင့်နံနံ (ပေါ့ပေါ့ကုန်တယ်)
- အဆိုပါကြက်သား Marinade များအတွက်:
- 2 + 1/2 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည်
- 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ဇွန်းပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်)
- 1 ဇွန်းကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- အဆိုပါသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်:
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- 1 ဇွန်း
- lemongrass (ထု minced)
- 1 kaffir
- ထုံးအရွက် (ပါးပါးကတ်ကြေးနှင့်အတူ strips တွေ, ဒါမှမဟုတ် 1/2 Tsp သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြီးလျှင်ထုံး zest)
- (အားလုံးတရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအရပ်ရှည်ရှည်ပုလင်းထဲမှာရရှိနိုင်ပါ) 1 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
- 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 2 ဇွန်းလောလောလတ်လတ်-ညှစ်ထုံးဖျော်ရည်
- 3 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (ထုကုန်တယ်)
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ် (မြည်းစမ်းဖို့), OR 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါငရုတ်ကောင်း မှလွဲ. ခွက်ထဲတွင် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုအညီအမျှ marinade တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သေချာ, ကြက်သားကျော် Slather ။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ကြက်သားရဲ့မျက်နှာပြင်အပေါ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။
- အနည်းဆုံး 10 မှ 15 မိနစ် (သို့မဟုတ်အထိ 24 နာရီကြာ) အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ခွင့်ပြုရန်။
- မီးဖိုအသုံးပြုခြင်း အကယ်. : (မီးဖိုသို့ဖိတ်ထံမှဖျော်ရည်တားဆီးဖို့သတ္တုပါး၏နှစ်ဖက်ထွက်လှည့်) တစ်ဦး broiling ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်သတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကြက်သား BROIL နှင့်နေရာမီးဖိုသတ်မှတ်မည်။
- ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်း 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုသင့်ရဲ့မီးဖို၏ဒုတိယ-to-အမြင့်ဆုံးတဘက်တချက်ပေါ်ရာဌာနကြက်သား, ပြီးတော့လှည့်။
- broiling Continue နှင့်လှည့်ကိုပြုတ်သည်အထိ (ကြက်သားပေါ့ပေါ့အနားတဝိုက်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးပါလိမ့်မည်) ။ ကြက်သားသင်ကဖွင့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ် baste ဖို့ကျန်တဲ့ marinade ကိုသုံးပါ။
- အကယ်. အဆိုပါကြက်သား Grilling : ပူပြင်းတဲ့ကင်ကျော် Place ကြက်သားနှင့်ကောင်းမွန်စွာပြုကြသည်အထိချက်ပြုတ်။ သင်ကပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဖွင့်တဲ့အခါမှာကြက်သား baste မှကျန် marinade ကိုသုံးပါ။
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာရေ, lemongrass နှင့်ထုံးရွက် strips တွေပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း: တစ်သင်းလုံးကကစားသမားစေရန်။ (ဒီ lemongrass ပျော့ပြောင်းနှင့်ထုံးအရွက်သို့မဟုတ် zest ၏အရသာထွက်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်) 1 မိနစ်ပြုတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ ဒါဟာ tangy ဖြစ်သင့် - ငန်ချိုမြိန်, စပ်ခြင်း, ချဉ်၏ဟန်ချက်။ အရမ်းချဉ်သည်မှန်လျှင်, အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ပါလျှင် ပို. ထုံးဖျော်ရည်အရသာသို့မဟုတ်အလုံအလောက်ငန်ကိုပိုမိုငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းလျှင်မအားဖြင့်သင့်အရသာပိုပြီးသကြားကညှိ, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို ငရုတ်သီးဆော့စ် လျှင်မသင့်ရဲ့အရသာအတွက်လုံလောက်သောစပ်။
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူသုပ်ဆမ်း။ တစ်ဦးချင်းစီပြားကြားတွင်တစျပိုငျးကိုထဲကသုပ်, အဲဒီနောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပူကြက်သား strips တွေနှင့်အတူထိပ်တန်း။
- ကြက်သားနေဆဲနွေးနေစဉ်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1040 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 48 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 13 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 279 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 3,210 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 55 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 100 ဂရမ် |