ထိုင်းဆလတ်ထုပ်ပိုးပြီးကြော်

ဒါကထိုင်းဆလတ်စာရွက်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်ထုပ်။ ဆလတ်ကိစ္စ္စကိုလည်းအဖြစ်ကိုစားမယ့်ပျော်စရာပန်းကန်များမှာ ပါတီအစားအစာ , ဖြစ်စေတစ်ဦး appetizer သို့မဟုတ်အဓိကသင်တန်းအဖြစ်။ ဘက်ခြမ်းမှာမြေတပြင်လုံးဆလတ်ရွက်နှင့်အတူတစ်လင်ပန်းပေါ်အဆာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင့်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုသူတို့ကိုယ်ပိုင်ခြုံပါစေ။ သူတို့ကပူနွေးသော, အရသာအဆာနှင့်အတူကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, အအေးဆလတ်၏ပေါင်းစပ်ကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအနိမ့်ကယ်လိုရီ, အနိမ့်အဆီနဲ့ boot ရန်အလွန်အာဟာရင်တဲ့စာရွက်အားရစရာပါပဲ။

ထိပ်ဖျား: အနည်းငယ်သာရေသို့မဟုတ် Add ဝိုင်ဖြူ သည်သင်၏ wok / ဒယ်အိုးအစားပိုပြီးဆီလည်းခြောက်သွေ့တဲ့ရရှိသွားတဲ့လျှင်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဦးခေါင်းကို
• ဆလတ် (ကိစ္စ္စများအတွက်လတ်ဆတ်သော, သို့မဟုတ် prepackaged ဆလတ်ရေခဲတောင်)
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
• 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်းလက်မအရွယ်, ပြီးလျှင်)
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး (အနီ, minced သို့မဟုတ် 1/4 1/3 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးအလွှာ)
• ထုခွဲ 2 shallots,
• (matchsticks သို့ဖြတ်အခိုငျအမာ, သက်သတ်လွတ်မဟုတ်မှန်လျှင်, 1/2 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်, ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားသို့မဟုတ် 1 မှ 2 ခွက်ချက်ပြုတ်ကလေးပုစွန်ကြိုးစား) 1/2 ခွက်ကို tofu
• 1 မုန္လာဥနီ (ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်ပါးလွှာဖြာ)
• (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို) 5 မှ 6 မှို
• 1 ကြက်ဥ (သက်သတ်လွတ်လျှင်ချန်လှပ်)
• 1/2 ခွက်ကိုဂေါ်ဖီထုပ် (ဖျက်စီး)
• 3
• နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 2 ခွက်ပဲပင်ပေါက် (ပေါင်း topping များအတွက်အပို)
• 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 1/2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည် (သို့မဟုတ် 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်သက်သတ်လွတ်လျှင်)
• 1 ဇွန်းကမာဆော့စ် (သက်သတ်လွတ်လျှင်, သက်သတ်လွတ်ကမာဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်သက်သတ်လွတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ကိုသုံးပါ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/3 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (သို့မဟုတ်ပူစီနံလတ်ဆတ်သောအရွက်ကြီးမားလျှင်ကုန်တယ်)
• 1/3 ခွက်ကိုမြေပဲ (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်အလှော်)
• 1 ခွက်ပဲပင်ပေါက် (လတ်ဆတ်)
• (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်) 2 ဇွန်းရေနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲသို့ရေနံ Drizzle ။
2. ကြက်သွန်ဖြူ, Add galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း), ငရုတ်သီးနှင့် shallots ။ နှိုးဆော်-ကြော်တစ်မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်မွှေးအထိပါပဲ။
3. Add tofu (သို့မဟုတ်ပုစွန် / ကြက်သား / ဝက်သား), မုန်လာဥနီ, shiitake မှို, ဂေါ်ဖီထုပ်, နှင့်နွေဦးကြက်သွန်နီ။ သငျသညျ,-ကြော်နှိုးဆော်သည့်ထုံးဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငါးငံပြာရည်, ကမာဆော့စ် (သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အစားထိုး) ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားကိုကျော်ဖြန်းအဖြစ်။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အကြောင်းကို။

1. အဆိုပါ wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်မှပါဝင်ပစ္စည်းများ Push နှင့်ကြက်ဥများတွင် crack ။ နှိုးဆော်-ကြော်အလျင်အမြန်အနှစ်ကိုချိုးဖျက်ဖို့။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ရောမွှေပါ။
2. အဆိုပါ Add ပဲပင်ပေါက် (Over-ချက်ပြုတ်ရှောင်ရှားသို့မဟုတ်ပါကအားလျော့သွားပါလိမ့်မယ်) နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တမျှရောနှောဖို့။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဆားတစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုပြုလိုအပ်ပါကပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။
3. ဒါကြောင့်အရွက်ကိုခွဲခြားရန်ပိုမိုလွယ်ကူမယ့်ဒါရေခဲတောင်ဆလတ်၏ပင်စည်အစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်လေ၏။ အခုတော့ဧည့်သည်များမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကိစ္စ္စလုပ်ခွင့်ပြု, သီးခြားဖလား / ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆလတ်နေရာနှိုးဆော်-ကြော်ဖြည့်စွက်, သင်၏စားပွဲပေါ်မှာအပေါ် toppings ။
4. , စုဝေးတစ်ခုလုံးဆလတ်ရွက်ကို ယူ. ဗဟိုအတွက်ဖြည့်စွက်၏ 1 မှ 2 အမှိုက်ပုံဇွန်းနေရာ။ ဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့မြေပဲပေါင်းလတ်ဆတ်တဲ့ပဲပင်ပေါက်တစ်ဖြန်းနှင့်အတူ Top ။ ထိုအခါတက်ခြုံနဲ့ကိုစားကြလော့။ (ကပိုစပ်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်လတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီးအခြား topping အဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ )

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	298
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	52 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,652 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	45 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	11 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	19 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )