ထိုင်းပင်လယ်စာဟင်း

သငျသညျပင်လယ်စာကိုခံစားခဲ့လျှင်, သင်သည်ဤ sumptuous ဟင်းကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက်ကျန်းမာအိမ်လုပ်, အစားဌာပနာမုအတူစတင်သည် ဟင်းငံပြာရည် ငါးနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူလှလှပပလက်ထပ်သော။ ငံပြာရည်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ပင်လယ်စာနဲ့အာဟာရဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးဌန်ကဆက်ပြောသည်ကြသည်သောဒယ်အိုး, ပေါင်းနာနတ်သီး၏ Cube အတွက်အပူဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုအထင်ကြီးမည်ကိုကျန်းမာ, တအိုးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မွေ့လျော်ပါတယ်။ သင်၏နောက် potluck သို့မဟုတ်ညစာပါတီများအတွက်အဓိကသင်တန်းအဖြစ် Make!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဆော်လမွန် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့တန်းပါ)
• 2 kaffir ထုံးအရွက် (မြေတပြင်လုံး)
• 1 သေးငယ်တဲ့ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ် 1/2
• တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီး ကိုက်-size ကို Chunk သို့ဖြတ်, - အပေါ်အာဟာရအသားအရေစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ)
• (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်အစိမ်း,) 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 ခွက်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ် 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,)
• 1 လုပ်နိုင်နာနတ်သီး (Cube သို့ဖြတ်တုံး, ညှစ်သို့မဟုတ် 1 1/2 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့နာနတ်သီး,)
• 1/2 ခွက်ကို
• ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်)
• ထိုင်းဟင်း Sauce for:
• 1 လုပ်နိုင်အုန်းသီးနို့ (ကောင်းသောအရည်အသွေး)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မန်ကျည်းငါးပိ (သို့မဟုတ် 3/4 ထုံးအစားထိုးဖျော်ရည်)
• 1 shallots (သို့မဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, ကိုခွဲ)
• 3-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 1 အပိုင်းပိုင်း galangal (ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ဂျင်း, လက်မအရွယ်အစား)
• 2 ဇွန်း
• အေးခဲကိုပြင်ဆင် lemongrass (ကိုပြင်ဆင်အေးခဲ, ဒါမှမဟုတ် 1 လတ်ဆတ် lemongrass အပေါ်သို့ခုန်)
• 1-2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (jalapeno အလုပ်ဒဏ်ငွေ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း fenugreek (မျိုးစပါး)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ (မြေပြင်)
• 1 ဇွန်းသကြား (အညို)
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass အကြံပေးချက်များသည်တွေ့: Lemongrass အကြောင်းအားလုံး: ဝယ်ယူပြင်ဆင်နေနှင့် Lemongrass နှင့်အတူဟင်းချက်သင်၏လမ်းညွှန်။

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အားလုံးကိုဟင်းငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားမရအားဖြင့်ဟင်းငံပြာရည်လုပ်ပါ။ တစ်မွှေးထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည်ကိုဖန်တီးရန်ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်းနှင့် add kaffir ထုံးအရွက်။ ငံပြာရည်ပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်မည်။

1. ယင်းပင်စိမ်း မှလွဲ. ရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချ (ဒါလုပျရနျညင်ညင်သာသာတကျီကျီဖြစ်ပါတယ်) ။ 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ပျောင်းထားပါတယ်အထိပါပဲ။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (လက်မရှည်လျားဥပမာ 2-3) သေးငယ်သည့်အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ငါးသုတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်တကျီကျီနေကြသည်နေစဉ်။ ရေအေးထဲမှာဂဏန်းကွက်သုတ်ခြင်း, နှင့်ပုစွန်ကနေခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင် mussels ထံမှမုတ်ဆိတ်ပွတ်တိုက်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ငံပြာရည်သို့ထည့်သွင်းရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ငါး၏အစိတ်အပိုင်းများထည့်ပါ။ Cook ကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 မိနစ်။
4. ထည့်သွင်းဖို့ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, ကျန်ရှိနေသေးသောပင်လယ်စာပေါင်းနာနတ်သီးထည့်ပါ။ ပင်လယ်စာ (2 ပိုပြီးမိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးလှည့်ခဲ့ကြပြီးအဆိုပါဂဏန်းကွက်ဖွင့်လှစ်မှီတိုငျအောငျ) ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးသည်အထိတကျီကျီအဖုံးများနှင့်ဆက်လက်။
5. တစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ ထိုင်းဟင်းအများအားဖြင့်အရသာများဟာသူတို့ရဲ့အမြင့်ဆုံးမှာရောက်လာရန် (အစားဆား၏) ထက်ပိုသောငါးငံပြာရည်လိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအညီ 1-3 ပိုပြီးဇွန်းငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လည်းငန်ထွက်လှည့်နေလျှင်, ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ အလုံအလောက်စပ်မရရှိလျှင်လည်းဌာပနာမုလျှင်ပိုပြီးသကြားထပ်ထည့်ပါ, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်အခြောက်ကြေမွအနီရောင်ငရုတ်သီးတစ်ဖြန်း) ။
6. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်း Ladle ။ လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းကျော်ဖြန်းများနှင့်အများအပြားနှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်ဆန် ။ ခံစားကြည့်ပါ!

ဒီကြော်ဘို့ပင်လယ်စာ၏ * အကြုံဌန် (ဒီစာရွက်အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကြောင်းသတိပြုပါ - သင်ကြိုက်တတ်တဲ့ပင်လယ်စာအမျိုးအစားများ, ဒါမှမဟုတ်သင်သည်အဘယ်သို့မှရရှိနိုင်ပါသည် add):

• 1 လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်၏အေးခဲလွှာ
• 1 လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အနီရောင် snapper ၏အေးခဲလွှာသို့မဟုတ်အခြားအဖြူ-fleshed ငါး
• 6-8 ကြီးမားတဲ့ပင်လယ် scallops, OR 1 + 1/2 ခွက်သေးသေးပင်လယ်အော် scallops

• ကြီးမားသောပုစွန် / ပုစွန်ဖို့ 8-10 အလတ်စား
• အတော်ကြာလက်ဆွန်း mussels သို့မဟုတ် Clam

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	617
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	55 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,618 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	79 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	18 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )