အားလုံး Fiddlehead ဖမ်အကြောင်း

သူတို့ရဲ့ချစ်စရာကောင်းသိကြသူများသည်ခဲတိုင်းနွေဦး fiddlehead ဖမ်ရာသီအတွက်စောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပျော့သွားတာကိုအကြောင်းကိုသောအရာကိုအံ့ဩ? သင်အပေါ်ရတဲ့အကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်သမျှ fiddlehead ရထားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်ပါတယ်။

Fiddleheads ဘာတွေလဲ?

Fiddleheads အတန်ကြာခံစား၏တင်းကျပ်စွာ coil အကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။ မြောက်အမေရိက၌စားအဆိုပါ fiddleheads ငှက်ကုလားအုတ်ဖမ်ထံမှများသောအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည်။ fiddlehead ပရိတ်သတ်များအတွက်ကံကောင်း, ငှက်ကုလားအုတ်အတန်ကြာခံစားအထူးသဖြင့်သမပိုင်းဒေသများအတွက်မျှမျှတတဘုံဖြစ်ကြသည်။

ရာသီအတွက် Fiddleheads သည့်အခါမှန်သလော

ဤရွေ့ကားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျော်မွေ့အတန်ကြာခံစားသူတို့ရဲ့အသစ်သောအညွန့်ကြီးထွားလာသောအခါမှသာအစောပိုင်းနွေဦးရာသီ၌ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုလုလင်သည်ဖမ် fronds foraging နေဖြင့်အဓိကအားဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည် (အခြားအတန်ကြာခံစားအဆိပ်သင့်နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအတွေ့အကြုံရှိလမ်းညွှန်မပါဘဲ forage ဘယ်တော့မှ) ။

Fiddleheads လိုပဲအဘယ်အရာကိုမြည်းစမ်းသလား?

Fiddleheads ဆိမျ့၏အရိပ်အယောင်နှင့်အတူတစ်ဦးစိမျးလနျး, နွေဦးကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ လူအတော်များများဟာသူတို့ကညွတ်နှင့်လူငယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်များအကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်နဲ့တူအရသာကြောင်းသဘောတူသည်။ တချို့ကအဖြစ်ကောင်းစွာတစ်ခု artichoke အရသာ detect နှင့်မှိုပင်နည်းနည်း။

အဘယ်မှာရှိ Fiddleheads ကိုရှာပါရန်

fiddleheads များအတွက် Foraging သူတို့ကြီးထွားဘယ်မှာအများအပြားဒေသများအတွက်အကြိုက်ဆုံးနွေဦးလှုပ်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်; သင်တို့အဘို့အကြည့်ဖို့စိုက်ပျိုးထားတဲ့သေချာဘို့အသိရကြမဟုတ်လျှင်နောက်တဖန်, အစဉ်အမြဲပြုသောသူတစ်စုံတစ်ဦးနှင့်အတူ forage ။

သင်တစ်ဦး forage မဟုတ်ပါဘူးဆိုလျှင်, fiddleheads အချို့မှာတွေ့နိုင်ပါသည် လယ်သမားစျေးကွက် ရိုင်းအသီးအနှံအပိုင်းနှင့်အတူသို့မဟုတ်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်။ သို့တိုင်ရေတိုတက်လာမယ့်? (ကကုန်ကျစရိတ်မှာ!) မာ့က်စအစားအစာများသင်္ဘောများရိုင်းအသီးအနှံတိုင်းပြည်အနှံ့။

ရွေးချယ်ခြင်း Fiddleheads

တင်းကျပ်စွာ coiled ထိပ်နှင့်အတူတောက်ပအစိမ်းရောင်နမူနာရှာဖွေပါ။ သင်ကကွိုင်တွဲကို stem သာ 1 မှ 2 လက်မချင်တယ်။ ရှည်ဘာမှကိုချွတ်ရိုက်ယူခဲ့သည်နှင့်စွန့်ပစ်ရပါမည်။

မကြာမီတွင်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်, fiddleheads ကြီးစွန်းပေါ်ထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကွိုင်အတွက်မုရှိတည်းလှည့်, အညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်ပါ။

Fiddleheads ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

• အသုံးမပြုခင်, မဆိုအမှိုက်သို့မဟုတ် grit ဖယ်ရှားခြင်း, ရေအေးအတော်ကြာအပြောင်းအလဲများအတွက် fiddleheads ဆေး။

• Fiddleheads လျင်မြန်စွာသူတို့ရဲ့တောက်ပအရသာနှင့်ပြတ်သား texture ဆုံးရှုံးဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture ကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးသူတို့ကိုအသုံးပြုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။
• သူတို့ကိုသင်သိမ်းထားဖို့လိုတယ်ဆိုရင်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာ fiddleheads ခြုံချမ်းတုန်စောင့်ရှောက်လော့။

ဟင်းချက် Fiddleheads

• Fiddleheads ကအနည်းဆုံးပေါ့ပေါ့ (အချို့အာဏာပိုင်များကိုသူတို့လုံးဝချက်ပြုတ်ခြင်းကိုအကြံပြု) ချက်ပြုတ်ရပါမည်။
• ကုန်ကြမ်း fiddleheads စာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းသယ်ဆောင်နှင့် / သို့မဟုတ်အမြောက်အမြား၌စားလျှင်အစာအိမ်စိတ်ဆိုးစေနိုင်ပါတယ်။
• Fiddleheads အရသာရှိပါတယ် Steam , သံပုရာသို့မဟုတ်sautéedနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ, ကြက်ဥဟင်းလျာများထဲတွင် hollandaise ငံပြာရည်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ forage ညီအစ်ကိုတို့, Morel မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
• သောကြောင့်သူတို့ရဲ့အတိုရာသီ၏များစွာသော fiddlehead ပရိတ်သတ်တွေကသူတို့ကို pickle လို ရာသီ 'passes တစ်ချိန်ကပျော်မွေ့ရန်။