ဆန်ကြာဆံနှင့်အတူစင်္ကာပူခေါကျဆှဲ

စင်္ကာပူခေါကျဆှဲပါးလွှာ, ဟင်းဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်လုပ်သောလူကြိုက်များအာရှပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အမည်ကိုဆန့်ကျင်, စင်္ကာပူခေါကျဆှဲယေဘုယျအားဖြင့်စင်္ကာပူ၌စားတစ်ပန်းကန်သည်မဟုတ်, ကဟောင်ကောင်, သြစတြေးလျ, ကနေဒါ, ဗြိတိန်နှင့်အမေရိကန်အတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဟင်းအမှုန့် ခေါက်ဆွဲအဝါရောင်က hue ပေးသည်။ အောက်ကစာရွက်ပုစွန်တို့ပါဝင်သည်, သင်မူကားအခြားအသားအစားထိုးခြင်းသို့မဟုတ်ပန်းကန်သက်သတ်လွတ်ကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ပေါင်ပိန်ဆန်ချောင်းကိုခေါက်ဆွဲ (ဆန်ကြာဆံ),
• 1 ပေါင်အလတ်စားပုစွန်
• ပဲပင်ပေါက် Mung 2 ခွက်
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 2 ခွက် Napa ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့
• 2 မုန်လာဥ
• 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း minced
• 1/4 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျော့အညိုရောင်သကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 1/2 ဇွန်း, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှအမှုန့်လုပျရနျ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 15-20 မိနစ်နွေးရေထဲမှာဆန်ခေါက်ဆွဲစိမ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပျော့ပျောင်းကြတဲ့အထိပါပဲ။ တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲစိမ်နေကြစဉ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ရှိသောပြင်ဆင်ပါ။
2. Shell နှင့်လိုအပ်လျှင်ပုစွန် devein ။ 5 မိနစ်အဘို့အနွေးဆားရေထဲမှာပုစွန်စုပ်ယူထားသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရှင်းလင်း။ အဆိုပါ Mung ပဲပင်ပေါက်ဆေးနှင့်အစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဝက်အတွင်းအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Cut, ပါးလွှာ strips တွေထဲသို့မျိုးစပါးနှင့်ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ Napa ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။ ခွံမုန်လာဥနီများနှင့်ဖြတ်ပါးလွှာချပ်သို့။ ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ Mince ဟာဂျင်း ။

1. အညိုရောင်သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ လာ. ရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်အတူတကွ whisking အားဖြင့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အဆိုပါ wok အပူ အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူကူး။ 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ပုစွန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ပုစွန်သူတို့ကပန်းရောင်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။
3. 2 ဇွန်းအပူ အဆိုပါ wok ၌ပါသောဆီ ။ ရေနံပူသောအခါ, ဟင်းအမှုန့်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 30 ခန့်စက္ကန့်များအတွက်, ထို့နောက်ဂျင်းထည့်နှိုးဆော်-ကြော်သည့်ဂျင်းမွှေးကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ နှိုးဆော်-ကြော်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမုန္လာဥနီနှင့်အတူစတင်။ ကြက်မအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် Napa ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပဲပင်ပေါက်အတွက်မွှေပေးပါ။ 20 ခန့်စက္ကန့်-ကြော်နှိုးဆော်, ပြီးတော့ပြန်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပုစွန်ထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထဲမှာမွှေပေးပါ။
4. အဆိုပါ wok အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကျော်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ငံပြာရည်စုပ်ယူနိုင်အောင်ဆမ်း။ အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာလျှင်နည်းနည်းပိုပြီးရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်ကပိုသကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းအမှုန့်ထည့်ခြင်း, ရာသီအရသာနှင့်ညှိ။ ငံပြာရည်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်အကွတ်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	288
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	151 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	474 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	22 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )