ထိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်-Fry Tofu နှင့်အတူ (သက်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်)

အများစုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries တစ်ဦးငြီးငွေ့စရာဘက်မှာ tad, ဒါပေမယ့်မရဒီတစ်ခုများမှာ! ဤသည်ပန်းကန်ဤမျှလောက်အရသာနှင့်အတူသီဆို, သင်က၎င်း၏အံ့သြဖွယ်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုအားလုံးမေ့လျော့လိမ့်မယ် (ပေါင်းကများလွန်းသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ရဲ့) ။ တစ်ဦးကောင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်သုံးပြီးဖန်တီးသော့တစ်ခုဖြစ်သည် ကြီးမြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် ; တစ်ဦးချင်းစီပစ္စည်းကိုထည့်သွင်းဖို့လာသောအခါအခြားလှည့်ကွက် သိ. ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဒီစာရွက်တော်တော်လေးခွင့်လွှတ်ဖြစ်ပါသည် - သင်လက်ပေါ်ရှိအရာပေါ်မူတည်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သင့်ကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ tofu topping အရသာ, ဒါပေမယ့် optional ကိုဖြစ်ပါသည် - သင်ရုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုလျှင်, သင်ဆဲဒီစာရွက်ထဲကကြီးမြတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ရပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Tofu များအတွက်:
• 3 tbsp ။ hoisin ငံပြာရည်
• 1 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 12 အောင်စ။ (350 ဂရမ်) ။ tofu, အလတ်စားကုမ္ပဏီတွေ (2 1/2 ခွက် cubed)
• 3/4 ခွက်ကို
• အဖြူ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 6 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပိုင်းခြား
• နှိုးဆော်-Fry Sauce:
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1/4 ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 tbsp ။ hoisin ငံပြာရည်
• 2 tbsp ။ ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်
• 1 Tsp ။ ရှာလကာရည် (ဆန်သို့မဟုတ်ပုံမှန်အဖြူရှာလကာရည်)
• 1 tbsp ။ ရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရှယ်ရီ)
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:
• 1 tbsp ။ ကြက်သွန် (ခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ, ထုကုန်တယ်)
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
• (ထူလိုက်သည်ကို) 1 ညှာဆလရီ
• 1 1/2 ခွက် 2 ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (florets)
• 6 7 မှမှို (shiitake, ကိုခွဲ)
• 1 1/2 2 ခွက်
• Bok Choi (ကလေး, ဒါမှမဟုတ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်)
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, ကိုခွဲ)
• optional: လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး, ခွဲ, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးအလွှာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ tofu ပြင်ဆင်ပါ: သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားအရည်ပျော်သည်အထိအတူတကွ hoisin ငံပြာရည်နှင့်အညိုရောင်သကြားမွှေပေးပါ။
2. အချပ် tofu 1- 1 1/2 လက်မ Cube သို့မဟုတ်စတုဂံသို့နှင့်ညင်ညင်သာသာပြည့်နေပါသည်မှလှည့်, အ marinade မှထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြ၏။
3. တစ်ဖလား၌လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. ကြီးမားသောညစာပန်းကန်ကျော်မုန့်ညက်ဖြန့်ဝေ။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ tofu Remove နှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်စီအပိုင်းအစလှည့်။ tofu မုန့်ညက်၌ထိုင်ဆက်လက်တည်ရှိကြကုန်အံ့။

1. မြင့်မားသောအပူကျော်သေးငယ်တဲ့အလယ်အလတ်မှကြော်ဒယ်အိုးအပူ။ 5 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, floured tofu Cube ထည့်ပါ။ ကြော် 1 မိနစ်, ထို့နောက် tofu နဲ့ကြော် 1 ပိုပြီးမိနစ်ဖွင့်သို့မဟုတ်အလတ်စား-browned နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အထိပါပဲ။ ရေနံကနေ tofu Remove နှင့်ယိုစက္ကူပဝါပေါ်မှာထားကြ၏။ အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချအပေါင်းတို့နှင့် tofu ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ဆက်လက်။ reserve နွေးထွေးသောမီးဖိုတဖို၌တစ်စာရွက်ဒယ်အိုးအပေါ် tofu ကြော်။
2. မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။ 1 ဇွန်းရေနံပေါင်းကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်။ မုန္လာဥနီနှင့်ဆလရီ Add ပေါင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည် 2 ဇွန်း။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်အဘို့။
3. ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်, သင်သွားရအဖြစ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပိုဖြည့်စွက်။
4. Add Bok Choi , (သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်) အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ကျန်ရှိနေသေးသော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်သည်အထိအတူတူအရာအားလုံးကိုကြော်သို့သော်အချို့သောပြတ်သား (2 မှ 3 မိနစ်) ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်။ များလွန်းနေလျှင် အဘို့အငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန် သင့်ရဲ့အရသာအနည်းငယ်ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမရလျှင်ပိုပြီးပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ တချို့ကလတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးအလွှာပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်အဘို့အဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
5. အစေခံရန်, တစ်ဦးဝတ်ပြုပန်းကန်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပြားသို့မဟုတ်ဖလားပေါ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်း။ ပူနွေးသော tofu နှင့်အတူထိပ်ဆုံးထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ကျော် drizzle ဖို့ဒယ်အိုးအစွန်အဖျား။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် ။