ဒိန်ချဉ်နှင့် Feta ဒိန်ခဲ Sauce နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

Feta ဒိန်ခဲ, ဂရိဒိန်ချဉ် များနှင့်ပင်စိမ်းအလင်းဒါပေမယ့် creamy ရဲ့တစ်ဦး tangy ဒိန်ခဲငံပြာရည်ပါစေ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, feta ဒိန်ခဲငံပြာရည်နွေးခေါက်ဆွဲကျော်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအစချက်ပြုတ်ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ကျော်သွန်းလောင်းအတော်လေးကောင်းပါတယ်။ အစဉ်အဆက်စွယ်စုံ, ငံပြာရည် leafy အစိမ်းရောင်, ပဲနှင့် / သို့မဟုတ်အစေ့အဘို့ဆေးထည့်သုပ်အဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။

စားကြွင်းစားကျန်အအေးခန်းနေကြသည်လျှင်, feta ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ကြင်အရသာခေါက်ဆွဲ (သို့သော်အဘယ်သူမျှမမြင်နိုင်ငံပြာရည်) နဲ့အအေးမိခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက်အဆိုပါခေါက်ဆွဲသို့လုံးဝစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။ ပိုပြီးအရသာများအတွက်အအေးခေါက်ဆွဲဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အအေးကြက်သားသို့မဟုတ်ပုစွန်ထည့်ပါ။

Feta ကြောင့်ပတ်လတ်ဆတ်တဲ့အဲ့ဒီအချိန်မှာနှင့်သုပ်, ပီဇာဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲမဆိုအမျိုးအစားတွေအကြောင်းပဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်ကတည်းကလက်အပေါ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အလွန်ကြီးစွာသောဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစသံလွင်ဆီနှင့်အရသာမိုးဖွဲမယ့်တစ်ဦးအမြန် appetizer အဘို့မုန့်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

Feta ဆန့်ကျင်ကြောင့် pre-အကျအဆုံးများ feta, ကြီးတုံးရောင်းချနေသည့်အခါအကောင်းဆုံးအရသာကြတယ်။ စိုစွတ်လတ်ဆတ်တဲ့စောင့်ရှောက်ရန်, feta တဖဲ့ whey သို့မဟုတ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအအေးခန်းရပါမည်။ အများစုက, ဒါပေမယ့်အားလုံးမဟုတ်, feta whey သို့မဟုတ်ဆားရည်အိုင်၌ရောင်း; တစ်ခုခုကိုလမ်း, သင်ကအနည်းဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဒိန်ခဲရေမြှုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရှိသည်ဖို့ချင်တယ်။ သငျသညျဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူရေရောစပ်ခြင်းဖြင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဆားရည်အိုင်စေနိုင်သည်။

အတော်များများကစတိုးဆိုင်များအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများမှ feta ရောင်း။ အောက်တွင်အချို့သောယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်ကြောင်း, သင်မူကားအကောင်းဆုံးကြိုက်တယ် feta ၏ထားတဲ့စတိုင်ကိုသိရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်း - ပြင်သစ်, အစ္စရေး, ဘူဂေးရီးယား, ဂရိ, etc ... - တစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းကြိုးစားနေတဲ့အကြိုက်ဆုံးကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်ပါသည်။

• ပြင်သစ် Feta: အများအားဖြင့်အောင်များအတွက်အသုံးမကြောင်းပိုလျှံသိုးရဲ့နို့နှင့်ဖွဲ့ Roquefort ။ ပြင်သစ် Feta ပုံမှန်အားပျော့ခြင်းနှင့် creamy ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကဆိတ်နို့ Feta ကိုလည်းပြင်သစ်နိုင်ငံကိုဖန်ဆင်းသည်အနည်းငယ် drier နှင့် tangier နိုင်ပါတယ်။
• ဘူဂေးရီးယား Feta: သိုးရဲ့နို့ရည်ကနေဖန်ဆင်း။ Creamier texture, များသောအားဖြင့်လျော့နည်းငန်။ တခါတရံက yeasty, tangy finish ကိုအတူရောနှောနေတဲ့စိမျးလနျးသို့မဟုတ် "sheepy" အရသာတစ်နည်းနည်းရှိပါတယ်။
• ဂရိ Feta in: blended နို့ '' မကြာခဏအနည်းငယ်ဆိတ်များနှင့်အတူ, နို့ '' ကအနည်းဆုံး 70% သိုးရဲ့ထံမှလုပ်ငန်များနှင့် tangy, များသောအားဖြင့်ချမ်းသာကြွယ်နှင့် creamy ပိုဆိတ်နို့နှင့်အတူဗားရှင်း drier ဖြစ်လေ့ပေမယ့်။ ။
• အစ္စရေး Feta: Full-အနံ့, creamy, သိုးရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းများသောအားဖြင့်အလွန်အမင်းငန်မဟုတ် feta ။
• အမေရိကန် Feta: သိုး, ဆိတ်, သို့မဟုတ်ပင်နွားတွေ '' နို့နှင့်ဖွဲ့နိုင်ကြပါတယ်။ မကြာခဏအတော်လေး tangy နှင့် texture နှင့်အတူ lemony ပိုပြီး crumbly လျော့နည်း creamy နှင့်ဖြစ်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ခွက်ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်သောအရွက်, ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး, ပိုင်းခြား)
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ဖိ)
• 4 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)
• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ် (ဂရိ full-ဆီဥ, လွင်ပြင်)
• 5 အောင်စ feta ဒိန်ခဲ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher)
• 3/4 ပေါင်ခေါက်ဆွဲ (Uncooked, ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ခွံ, ကရိုနီရောင်, ပိုက် rigate သို့မဟုတ် fusilli အဖြစ်ငံပြာရည်ဖမ်းလိမ့်မည်ဟုခေါက်ဆွဲပုံစံမျိုးစုံသုံး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်သောပုပင်စိမ်းအရွက်၏ 1 ခွက်ခုတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ပြီးဆူအောင်တည်ရေငယ်လေးတစ်အိုးယူလာပါ။ 20 စက္ကန့်များအတွက်ပင်စိမ်းရွက်နှင့် Blanche ၏ကျန်ရှိသော 2 ခွက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ချက်ချင်းရေအေးအတွက်ပင်စိမ်းရွက်ကိုသုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ရေခဲရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ drop, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ညင်ညင်သာသာအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အတွက်ပင်စိမ်းရွက်ကိုညှစ်။ အကြမ်းအားဖြင့်အရွက်ခုတ်။
3. တစ်အစားအစာ processor ကိုမှာတော့အလွန်ထုကုန်တယ်သည်အထိ blanched ပင်စိမ်းသည့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီနှင့်အရွက်ပေါင်းစပ်။ ယင်းဒိန်ချဉ်, feta နှင့်ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်သည်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ flecked ချောမွေ့ငံပြာရည်သို့အတူတကွလာကြ၏။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးဆားထည့်ပါ။

1. ပြီးဆူအောင်တည်ဆားရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ Add နှင့်အထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး colander သို့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ရေဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းစွာမလှုပ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့ဖြည်းဖြည်း (အရမ်းအလျင်အမြန်ဖြည့်စွက်ငံပြာရည် curdle စေပေလိမ့်မည်။ ) ကိုခေါက်ဆွဲဖို့ feta ဒိန်ချဉ်ဆော့စ် add
2. ထုကုန်တယ်ပင်စိမ်း၏ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ခွက်ကိုအတူခေါက်ဆွဲ Top ။ နေဆဲနွေးနေစဉ်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
3. ဒီခေါက်ဆွဲစာရွက်တစ်မူကွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ကြက်သား add သို့မဟုတ်နှင့်ပိုပြီးပရိုတိန်းအဘို့ဆော်လမွန်ကင်သို့မဟုတ်သောက်သည်ဖြစ်စေ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	988
စုစုပေါင်းအဆီ	36 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	53 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	734 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	139 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	31 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	44 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )