တစ်ရက်မဆိုအချိန် (ကောင်းစွာ, ဖြစ်ကောင်းမဟုတ်နံနက်စာအတွက်) မှာအကြီးအမုန့်ညက်ကိုတစ်ဦးကကြည်နူးဖွယ်ဟင်း။ ငါးပျော့နံ့သာမျိုးကိုမှတကယ်ကောင်းကောင်းပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်အားကောင်းနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်, ဒီငါးလွှမ်းမိုးထက်ကဒီစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ထောကျပံ့ပေးလိမ့်မယ်။
ထိုကဲ့သို့သော bream, အဖြစ်အကောင်းတစ်ဦး fleshy ပတ်ပတ်လည်ငါးကိုသုံးပါ ကော့ သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်။ သင့်ရဲ့ငါးဂရုတစိုက်ရွေးပြီးဒီသေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှဖြစ်ပါသည်, အလုံးစုံလတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင် သင့်ရဲ့ fishmonger နှင့်အတူမိတ်ဆွေများကပါစေ။ သငျသညျဒေသအလိုက်တစ်ဦး fishmonger ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ငါးရွေးချယ်ရာတွင်နှင့်ဝယ်ယူအပေါ်မှာငါ့အရိပ်အမြွက်နှင့်အကြံပြုချက်များကိုထုတ်စစ်ဆေးကြပါ။
နံ့သာမျိုးပဲဟင်းစာရွက်နှင့်အတူဤငါးမဆလာချက်ပြုတ်၏ယဉ်ကျေး Yorkshire အတွက် Carlton ကျောင်း Foo ၏ဃလာသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ငါးတန်းပေါ်တွင်အရေပြား, အနက်ရောင် bream, ကောင်းစွာကော့နှင့်ရိုင်းဆော်လမွန်အလုပ်
- 2 Tsp Garam မဆလာ
- 1 ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 2 မုန်လာဥနီ (ကုန်တယ်)
- 2 တုတ်ဆလရီ (ကုန်တယ်)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 200 ဂရမ် / 7 အောင်စ Puy ပဲဟင်း
- 1 Tsp အဖြူရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- 2 Tsp မြေပြင်ဇီ။
- 2L / 8 ခွက်မှောင်မိုက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ။
- 3 Lime
- 1 စည်းနံနံ။
- 100ml / ½ခွက်ကိုcrème fraiche ။
- 1 သခွားသီး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ရေအေးအတွက်ပဲဟင်းဆေး။ အဆိုပါ Garam မဆလာနှင့်အတူ bream ဖုန်မှုန့်။
ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်သေးငယ်တဲ့အန်စာတုံးသို့ဆလရီခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။ လေးလံသောဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်သံလွင်ဆီအပူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုချွေး။
မုန်ညင်းစေ့အဖုံးဒယ်အိုးနဲ့တုန်လှုပ် Add ယခုမုန္လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစများမှာတိုင်အောင်, ထို့နောက်ညှစ်ပဲဟင်းပေါင်းထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။
လိုအပ်လျှင်ရံဖန်ရံခါစတော့ရှယ်ယာထည့်ခြင်း, စတော့ရှယ်ယာများ၏¾သို့မဟုတ်ရုံကိုက်ဖို့ပျော့သည်အထိ 20 / မိနစ် 30 တကျီကျီတစ်နိမ့်ကျအပူပေါ်စွန့်ခွာကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောထည့်ပါ။
တစ်အာလူး peeler သုံးပြီးရှည်ရှည်ပိန် strips တွေထဲသို့သခွားသီးအခွံနွှာ။
အလွန်ပူပြင်းသည်အထိတစ်ဦးမဟုတ်သောချောင်းကိုဒယ်အိုးအပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတ dash ထည့်ပါ။
ဂရုတစိုက်ချ bream အသားအရေခြမ်းနေရာနှင့်ပတ်ပတ်လည် 2 မိနစ်အဘို့အ Sears ။ ဇာတိပကတိအခြမ်းမှအပေါ်ဂရုတစိုက်ငါးကွေ့ရန်နှင့်နောက်ထပ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အဖု Add နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးယူ
ဒဏ်ငွေ grater အပေါ် Lime အcrème fraiche ဖို့ zest ပေါင်း Lime ၏သီးဖျော်ရည်ကို add ခြစ်။ အဆိုပါပဲဟင်းသို့ထောပတ်တစ်ဖုနှိုးဆော်နှင့်နောက်ဆုံးတော့ကုန်တယ်နံနံထည့်ပါ။ ရာသီအဘို့အစစ်ဆေးပါ။
, ထိုပန်းကန်ပေါ်ကိုပဲဟင်းကောင်းတစ်ခုဇွန်း Place ဟာcrème fraiche နှင့်အတူငါးနှင့်ပန်းကန်၏ဗဟိုအတွက်သခွားသီးနှင့်ဖြစ်စေမိုးဖွဲနှင့်အတူထိပ်တန်းဒါမှမဟုတ်ဘက်မှာဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1276 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 46 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 145 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,203 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 134 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 21 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 92 ဂရမ် |