ဤသည် creamy ပင်လယ်စာပေါင်းစပ်တဲ့အရသာမုန့်ညက်စေသည်, ထိုသို့သင်သည်လက်အပေါ်ကြိုက်နှစ်သက်သို့မဟုတ်ရှိသမျှပင်လယ်စာနှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပုစွန်များနှင့်ကျောက်ပုစွန်ပေါင်းစပ်အံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် scallops, ကဏန်း, ဒါမှမဟုတ်ငါးပင်တုံးစာရွက်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ cheddar ဒိန်ခဲခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားပျော့ဖျက်စီးဒိန်ခဲနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါပင်လယ်စာရိုးရှင်းသော buttered ကင်အချက်များ, ဆန်, ခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်လောလောလတ်လတ်ဖုတ်ဘီစကွတ်ခွဲအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
Related ကြော်: Creamy ပုစွန် Newburg
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်အပို-ကြီးမားသောပုစွန်
- 4 မှ 8 အောင်စကဏန်း, scallops, ဒါမှမဟုတ်ကျောက်ပုစွန် (thawed ညှစ်နှင့်အန်စာတုံး)
- 2 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
- 3/4 ချောင်းကို (6 ဇွန်း) unsalted ထောပတ်
- 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ခွက်တစ်ဝက်နှင့်တစ်ဝက်, (အခြားနည်းလမ်းများအတွက်အကြံပြုချက်များကိုကြည့်ပါ) နွေး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- 1/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
- 1/2 ခွက်ကိုအပျော့စား cheddar ဒိန်ခဲ (ဖျက်စီး)
- optional: မြေ paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပုစွန်ကနေခွံဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအသီးအသီးပုစွန်၏နောက်ကျောတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်ချလုပ်; မှောင်မိုက်သွေးကြောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါသွေးကြောအလွယ်တကူထွက်မလာပါဘူးလျှင်, ဓါး၏အစွန်အဖျားနှင့်အတူကထွက်ခြစ်။ ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း, ကြမ်းခုတ်, နှင့်ကြီးမားပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း။
- ပုစွန်ရန်, ရှယ်ရီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် nutmeg နှင့်အတူကျောက်ပုစွန်သို့မဟုတ် crabmeat ထည့်ပါ။ 1 2 နာရီများအတွက်ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆက်မပြတ်မွှေစဉ်အခါ, မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့တဝက်-and ထက်ဝက်ခန့် 1/4 ဖလား၌ whisk ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ် whisking, ကျန်ရှိနေသေးသောတစ်ဝက်-and တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ ဆား Add နှင့်ပွက်ပွက်နှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာမုန့် whisk ။ အဆက်မပြတ် whisking နေစဉ်ထူငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ပင်လယ်စာ Add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်လယ်စာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။
- ကျော်ပင်လယ်စာ Newburg ဇွန်း ကင်အချက်များ , puff pastry ခွံ, သို့မဟုတ်ပူထမင်းသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ။ သို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်ဖုတ်ဘီစကွတ်ကျော်ပင်လယ်စာဝတ်ပြုကြလော့။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, paprika နှင့်အတူဖြန်း။
- အကြောင်းကို 4 စားသုံးခြင်းကိုမှန်ကန်စေသည်။
ကျွမ်းကျင်သူသိကောင်းစရာများ
- လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ၏အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကိုအတူပျော့ cheddar ဒိန်ခဲအစားထိုးလိုက်ပါ။
- သငျသညျချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာ၏တုံးကိုအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက add ရုံပူသည်အထိချက်ပြုတ်။
- သငျသညျတစ်ဝက်-and တစ်ဝက်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, နို့ 1 ခွက်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့် 1 ခွက်ကိုအရောအနှောအတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်ပြုရုံရှေ့တော်၌ထိုငံပြာရည်မှကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထိပ်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
- တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးငံပြာရည်အဘို့, ပင်လယ်စာဟင်းရည်သို့မဟုတ်ယောက်သွားဖျော်ရည်နှင့်အတူဝက်-and တစ်ဝက်၏တစ်ဝက်မှလေးပုံတစ်ပုံအစားထိုးလိုက်ပါ။