ကစိန့်ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးဂျွန်ပေါလ် II ကိုကခစျြ၏လေ့လာသင်ယူသောအခါဤသည်ပိုလန်မုန့်ကိတ်မုန့်အချိုပွဲ (kreh-MOOF-Kah pah-PYESS-Kah) ပုပ်ရဟန်းမင်းအမုန့်ကိတ်မုန့်အမည်ပြောင်းသို့မဟုတ်kremówka papieska ခဲ့သည်။
Karol Hagenhuber အကြာတွင်Krakówပြီးတော့ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးဂျွန်ပေါလ် II နှင့်ယခုစိန့်ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးရဲ့ Cardinal ဖွစျလာသူ Karol Wojtyłaထက်အခြားအဘယ်သူမျှအတူ Wadowice, ပိုလန် (Wadowice တောင်ပိုင်းပိုလန်နိုင်ငံ Krakow ကနေ 50 လောက်ကီလိုမီတာ) တွင် Marcin Wadowita အထက်တန်းကျောင်းသို့တက်ရောက် ဂျွန်ပေါလ် II ကို။ ကျောင်းက chums အဖြစ်, သူတို့ကမကြာခဏအနာဂတ်ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုမုန့်ကိတ်မုန့်ဝယ်ယူမယ်လို့ဘယ်မှာ Hagenhuber ရဲ့အဖေရဲ့အကိတ်မုန့်မှာကိုရပ်တန့်မယ်လို့နှင့်အချိုပွဲနဲ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာကိစ္စစတင်ခဲ့သည်။
တွန်းအားပေးတွန်းထုတ်တဲ့ရှိရာသို့လာလျှင်သင်သာအဆုံးစွန်သောအမှု၌ပြင်သစ်နပိုလီယံဆင်တူkremówkaကြောင်းကိုဤသို့ပြောနိုင်သည်, အချိုပွဲစတုဂံ, မရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။
တစ်ဦးကအလွန်ဆင်တူပိုလန်အချိုပွဲ karpatka သို့မဟုတ် Polish ဖြစ်ပါတယ် Carpathian တောင်တန်းမုန့်ကိတ်မုန့် သည်အဘယ်သူ၏မညီမညာဖြစ်နေသောအပေါ်ဆုံးအလွှာ confectioners '' သကြားပိုလနျ Highlands သို့၏ကြမ်းတမ်းတောင်တန်းမြေပြင်အနေအထားတူနှင့်အတူ dusted ။
kremówkaဆင်တူနှစ်ဦးကအရှေ့ဥရောပအချိုပွဲဆားဗီးဖြစ်ကြောင်း krempita နှင့် sampita အဆုံးစွန်သောအမှု၌, meringue နှင့်ပြည့်စုံသော။
တစ်ဦးနဲ့တူအခြားစာရွက်ထဲမှာကျန်တဲ့ကြက်ဥလူဖြူသုံးပါ meringue တရားမျှတမှုမရှိခြင်း ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 စာရွက်များ (thawed 1.1 ပေါင်အထုပ်) pastry မုန့်စိမ်းလှား
- အဆိုပါမုန့ Cream များအတွက်:
- 2 ခွက်နို့
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- ဆား pinch
- 5 ဇွန်း cornstarch
- ကြီးမားသော 6
- ကြက်ဥအနှစ် (ရိုက်နှက်)
- အပါအ: confectioners '' သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
အဆိုပါ Puff မုန့်မုန့်ဖုတ်
- (ကိုလှိမ့်သည့်အခါပုံသဏ္ဍာန်အတိုင်ဖို့မကြိုးစား) 1/4 လက်မအရွယ်အထူကစောင့်ရှောက်ခြင်း, အချုပ်ရိုးလိုင်းများရောနှောနေခြင်းမှအနည်းငယ် puff pastry ၏အသီးအသီးအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ပုံ။
- အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် 9 ပင်ကဏ္ဍများသို့တစ်ခုချင်းစီ pastry စာရွက်ဂိုးသွင်း။ ဤသည်ဖြတ်တောက်နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါအသုံးပြုစေရုံလမ်းညွှန်ဖြစ်ပါတယ်။
- ခေပျြမြားစက္ကူနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းနှစ်ခုအအေးထိန်သိမ်းတို့အကြားတစ်ဦးချင်းစီ puff pastry စာရွက် Sandwich ။ ဒီအပြားပေမယ့်နေဆဲမမြဲသောအဆိုပါ pastry စောင့်ရှောက်မည်။ သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာနှစ်ဦးစလုံး pastry စာရွက်များဖုတ်ချင်လျှင်, သင်လေးခုအအေးထိန်သိမ်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်နှစ်ခုအအေးထိန်သိမ်းသုံးပြီးသီးခြားစီသူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။
- 15 မိနစ်ဖုတ်ထိပ်တန်းထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူထိပ်စာရွက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ထိန်သိမ်းအစားထိုးပါနှင့်, တစ်လျှောက်လုံးရွှေနှင့် crispy သည်အထိအကြောင်းကို 15 ထက်ပိုမိနစ်ဖုတ်မှဆက်လက်။ လုံးဝ Cool ။
အဆိုပါမုန့ Cream Make
- အဆိုပါ puff pastry မုန့်ဖုတ်စဉ်အခါ, pastry cream ကိုပါစေ။ သငျသညျဖြည့်တဲ့အထူအလွှာကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးကို double သုတ်ပါစေ။
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဝါယာကြိုး whisk နှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, ပြီးဆူအောင်တည်နို့, သကြား, vanilla, ဆား, cornstarch နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ထောင့်ရမယ့်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။
- အပူပယ်ဒယ်အိုး ယူ. သငျသညျဖုရှိပါက, ရေခဲရေထဲမှာ set ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် heatproof ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆန်ခါကနေတဆင့်စစ်တစ်ခုရေခဲရေရေချိုးထဲသို့ထိုးသို့မဟုတ်။
- အဆိုပါ pastry cream ကိုလည်ပတ်မထားပါနဲ့။ ဒါဟာမီးဖုတ်ထားသော puff pastry ကျော်ပူပြင်းသွန်းလောင်းပါလိမ့်မည်။
အဆိုပါKremówkaစည်းဝေး
- တစ်ဦးမှိုကဲ့သို့သော 13x9 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးအသုံးပြုခြင်း, ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအတွက်ချက်ပြုတ် puff pastry များထဲမှအလွှာထားပါ။
- ကျော်ပူပြင်းတဲ့ pastry cream ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဖြတ်တောက်ခြင်း-လမ်းညွှန်အမှတ်အသားများနှင့်အတူချက်ပြုတ် puff pastry ၏ဒုတိယအလွှာထားပါ။
- ထားသည်အထိရေခဲသေတ္တာ။ ဘယ်အချိန်မှာ 9 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့လမ်းပြသောအဖြစ် prescored အမှတ်အသားများကို အသုံးပြု. အစေခံရန်အဆင်သင့်။ confectioners '' သကြားနှင့်အတူအသီးအသီးအပိုင်းအစဖုန်မှုန့်။ ရေခဲသေတ္တာဟာစားကြွင်းစားကျန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 464 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 106 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 236 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |