Brilliant မှစ. အံ့သြဖွယ် 12 ဂျာမန်ဝက်အူချောင်း,

ဂျာမန်ဝက်အူချောင်းအရသာဖြစ်ကြပြီးအများကြီးအမျိုးသားရေးမာန၏ရင်းမြစ်။ တကယ်တော့အချို့ဒေသများကနေအများကြီးချစ်ရာသခင်သည်ချက်ပြုတ်နည်းများအနီးကပ်စောင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုစဉ်းစားနေကြသည်။ ဤတွင်ကျနော်တို့အသုံးအများဆုံးဂျာမန်ဝက်အူချောင်း၏ 12 ရက်နေ့ကသင်၌ပါစေ။

• 12 01

  Bratwurst

  Bratwurst နှင့် Rostbratwurst တစ်ဦးဝက်အူချောင်းထု minced ဝက်သားနဲ့အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်များသောအားဖြင့်ကင်မွှေးဂျာမန်မုန်ညင်းနှင့်တစ်ဦးအားမုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းသို့မဟုတ်ခက်ခဲလိပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ ဒါဟာလိုက်သည်ကိုနှင့်သို့ဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် Currywurst တစ်ဦးယမန်-ဟင်းငံပြာရည်ထဲမှာ slathering ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

  Thüringer Rostbratwurst - နံ့သာ marjoram ဖြစ်ကြ၏ စမုန်နက် , တစ်ခါတစ်ရံကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဝက်အူချောင်းဝက်အူကနေ Case ကိုသုံးပြီးဖွဲ့စည်းသည်။ ဤရွေ့ကားဝက်အူချောင်းကြီးများနှင့်များသောအားဖြင့်ကင်ဖြစ်ကြသည်။

• 12 02

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - marjoram တို့နှင့်ကြီးသောအမျိုးသားရေး (Franconia ၏ပြည်နယ်အတွက်) မာန၏အရင်းအမြစ်နှင့်အတူအနံ့ငယ်များ (pinkie-လက်ချောင်းအရွယ်) bratwurst ဝက်အူချောင်း။ horseradish မုန့်တစ်ဘက်နှင့်အတူ sauerkraut နဲ့အာလူးနှင့်အတူကင်, တစ်ကြိမ်ခြောက်လဝတ်ပြုကြ၏။

• 12 03

  အသွေးသည်ဝက်အူချောင်း - Blutwurst

  Blutwurst, ဒါမှမဟုတ်အသှေးကိုဝက်အူချောင်း, congealed ဝက်သို့မဟုတ်နွားမအသွေးနှင့် လုပ်. အသား, အဆီ, ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် oatmeal တူသော Filler ပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပေါင်မုန့်ပေါ်လိုက်သည်ကိုအေးကိုစားသည်။

• 12 04

  Frankfurter - Bockwurst

  Bockwurst Frankfurt အတွက်ဝေါဟာရနှင့်အချို့သောဝက်သားသို့မဟုတ်အခြားအသားနှင့်အတူနွားငယ်သားကနေဖန်ဆင်းတော်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika နှင့်အတူအနံ့သည်။ ဒါဟာ Bock ဘီယာနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူပြုတ်စားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကွေးပူခွေးနဲ့တူလှပါတယ်။

• 12 05

  Bregenwurst

  Bregenwurst အောက်ပိုင်း Saxony မှလာများနှင့်ဝက်သား, ဝက်သားဝမ်းနှင့်ဝက်သို့မဟုတ်ကျွဲနွားဦးနှောက်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာမကြာခဏ stewed နှင့်ကိုက်လန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာ Knackwurst ၏အရွယ်အစားနှင့်အရောင်အကြောင်းပါ။ ယနေ့ခေတ် Bregenwurst တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဦးနှောက်မဆံ့မထားဘူး။

• 12 06

  Knackwurst

  က Short နှင့်ပေးသော Stubby Knackwurst, ဒါမှမဟုတ် Knockwurst, ဝက်အူချောင်းမကြာခဏ All-အမဲသားဖြစ်ကြပြီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့။ သူတို့ကတခါတရံသောက်သည်ပြီးတော့ sauerkraut နှင့်အာလူးသုပ်နှင့်အတူအစဉ်အလာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

• 12 07

  Landjäger

  Landjägerအမဲသား, ဝက်သား, ဝက်ဆီ, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်အခြောက်ဝက်အူချောင်းအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအခြောက်လေကြောင်းဖြစ်ပြီးသေးငယ်တဲ့ဆလာမီပုံနဲ့ဆင်တူတယ်။ ဒါဟာအအေးမလိုအပ်ပါဘူးနှင့်အအေးကိုစားသို့မဟုတ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

• 12 08

  Leberwurst

  Leberwurst, ဒါမှမဟုတ် Liverwurst, များသောအားဖြင့်အချို့ဝက်သားအသည်းနှင့်အတူဝက်သားကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့အနံ့သည်။ ဒါဟာ spreadable ဖြစ်ပါတယ်။

  • Kalbsleberwurst - နွားငယ်သား liverwurst နွားငယ်သားများနှင့်ဝက်သားအသည်းကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။
  • Braunschweiger - spreadable, ဝက်သားအသည်းဝက်အူချောင်းသောက်သည်။

• 12 09

  Leberkäse

  Bavaria ထံမှLeberkäse (စာသားအရ "အသည်းဒိန်ခဲ") ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အသည်းမဆံ့မပါဘူးဝက်အူချောင်းအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်ထု minced corned အမဲသား, ဝက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ပန်းရောင် meatloaf ဆင်တူသည်။ ဒါဟာ marjoram နှင့်အတူ spiced နှင့်ရွှေအပေါ်ယံလွှာဖွံ့ဖြိုးသည်အထိတစ်ပေါင်မုန့်ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ လောလောလတ်လတ် 1/2 လက်မချပ်၌ဖုတ်ဝတ်ပြုလူအတော်များများလည်းချမ်းအေးကအစာစားရတာကိုနှစ်သက်ကြတယ်။

• 12 10

  Teewurst

  Teewurst ဝက်သား, ဘေကွန်နှင့်အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော် (ဆလာမီနှင့်Landjägerwurstလိုမျိုး) အဖြစ် Air-အခြောက်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ beechwood ကျော်သောက်သည်ခံရပြီးနောက်ကြောင့်ထို့နောက်သူကထိနျးသိမျးကိုကူညီအများကြီးဒိန်ချဉ်နဲ့တူနေတဲ့အချဉ်ပေါက်ခြင်းကိုသည်းခံ။ Teewurst ယင်း၏တီထွင်သူ Karoline Ulrike Rudolph ထံမှ 1874 ခုနှစ်တွင်၎င်း၏အမည်ကိုတယ်, ပွင့်လင်းမျက်နှာအသားညှပ်ပေါင်ပေါ်လက်ဖက်ရည်အချိန်မှာစားရဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့ပါတယ်။ ယင်း၏ပျော့နှင့်အနည်းငယ်အချဉ်အရသာများအတွက်မသိ, စာရွက်လျှို့ဝှက်ထားသည်။

• 12 11

  Gelbwurst

  Gelbwurst အဝါရောင်ဝက်အူချောင်းကိုဆိုလိုသည်ကအောင်အသုံးပြုတဲ့ရွှေဝါရောင်-ရောင်စုံ Case ထံမှ၎င်း၏အမည်ကိုကြာပါသည်။ Gelbwurst အနည်းငယ်သံပုရာနှင့်အတူ spiced ဖြစ်ပါတယ် mace , ဂျင်းနှင့် cardamon ။ ဒါကြောင့်ဦးနှောက်ဆံ့ဖို့အသုံးပြုနေစဉ်, ယနေ့မ။ ဒါဟာဝက်သား, ဘေကွန်, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

• 12 12

  Weisswurst

  Weiβwurst (အဖြူဝက်အူချောင်း) နွားငယ်သားများနှင့်ဘေကွန်နှင့်ဖွဲ့နှင့် parsley, ကြက်သွန်, သံပုရာနှင့် cardamom နှင့်အတူအနံ့တောင်ပိုင်းဂျာမဏီ၏ရိုးရာဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ဝက်အူချောင်းအရေပြားမပါဘဲပြုတ်စားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာများသောအားဖြင့်မွှေးသောမုန်ညင်း, ဘီယာနှင့်အပျော့ pretzels နှင့်အတူမွန်းတည့်ရှေ့တော်၌စားweiβwurstမျှကြာရှည်ခံ, ပါရှိသည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။