ဤသည် Lancashire စာရွက်ပထမဦးဆုံးမှာထူးဆန်းတဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ဟန်ဖြစ်နိုင်သည် - ဒါပေမယ့်နှစ်ဦးစလုံးသည်၎င်း၏ရိုးရှင်းများနှင့်နှင့်၎င်း၏ကောင်းမြတ်ခြင်းအတွက်အံ့သြကောင်းလှ၏။ သတ်သတ်လွတ် Option ကို - ဤပြုတ်ကြက်သွန်နီ, မဲခိုးဥနှင့် Lancashire ဒိန်ခဲစာရွက်ကသူ၏ကောင်းချီးစာအုပ်ဆိုင်မွန် Hopkinson ကနေလာပါတယ်။ ရှိမုနျကိုသူ Mitton အတွက်ကျော်ကြားသုံးခုငါးများမှာအလုပ်လုပ်ခဲ့ဖူးသူတစ်ဦးနုပျို Lancastrian စားဖိုမှူးမှဤအရသာ Lancashire စာရွက်၏အကြောင်းကြားခဲ့ပုံကိုပြောပြသည်။
ကားရှိမုနျကမှန်ကန်သော texture နှင့်ရိုးရာအရသာသေချာစေရန်ဤနေရာတွင်အဖြူ-skin ကြက်သွန်နီ, ဖြူငရုတ်ကောင်းနှစ်ဦးစလုံးသုံးစွဲဖို့အလွန်အရေးကြီးသည်ကြောင်းဖော်ပြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 18 အောင်စ / 500g အဖြူ-skin ကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ကြမ်းပေမယ့်သေသပ်စွာ diced
- 1½ခွက်ကို / 350ml ရေ
- 2 အောင်စ / 55g ထောပတ်
- ပမာဏမှာ½tspအဆင်သင့်မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- Maldon ဆား Tsp 2
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက် (optional)
- Malt ရှာလကာရည်၏ splash
- 9 - 10 အောင်စ / 250 - 300g Lancashire သို့မဟုတ်အလားတူအရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲ, ကြမ်းခြစ်
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2 tbsp ထုကုန်တယ် curly parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တာဝန်ထမ်းဆောင် 4- သုံးပြီးလျှင်ရေ, ထောပတ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ယိုစိမ့်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သွန်နီထားပါ။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့တစ်ဦးအနိမ့်မျှတည်ထားပါဆင်းလှည့်အကြောင်းမိနစ် 30 ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီကောင်းတဲ့နှင့်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်အထိပါပဲ။
- အလတ်စားရန်ကင်အပူ။ ဆန္ဒရှိလျှင် Malt ရှာလကာရည်၏ကျန်းမာမျိုးစုံနှင့်အတူရေတကျီကျီ၏အဆင်သင့်ဒယ်အိုးကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်ဖို့, ဆက်ပြောသည်ပါပြီ။
- ပြီးတာနဲ့အဆင်သင့်, ကောင်းစွာကြက်သွန်နီနှိုးဆော်နှင့် ovenproof ရေတိမ်ပိုင်းဟင်းလျာများနွေးလေးအကြားဝေဖန်လော့။ အခုဆိုရင်သာရုံကအညိုရောင်မဟုတ်ပါဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ကင်အောက်ရှိဒိန်ခဲနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြန်း။
- ထိုအတောအတွင်းတကျီကျီကိုရေ၌ကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဒိန်ခဲအသီးအသီးပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်တဦးတည်းစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နေရာတစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ parsley ကျော်ဖြန်းခြင်းနှင့်နှောင့်နှေးခြင်းမရှိဘဲဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 492 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 36 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 21 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 305 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,881 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 27 ဂရမ် |