ဗီယက်နမ်ဟင်းချက်နှင့်ယဉ်ကျေးမှု၏ကိုယ်ရေးအကျဉ်းကို

ဒါဟာဆိတ်ကွယ်ရာအရှေ့တောင်အာရှအတွက်၎င်း၏အိမ်နီးချင်းရှိသူများအနေဖြင့်ဗီယက်နမ်အစားအစာသတ်မှတ်ကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါများအသုံးပြုမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဗီယက်နမ်အစားအစာအလင်းနှင့်အနည်းငယ်သာထည့်သွင်းအဆီနှင့်အတူလန်းဆန်းအရသာတစ်ကျန်းမာရောနှောဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဗီယက်နမ်ဆန်စက္ကူမှာသူတို့ရဲ့အစားအသောက်များ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုခြုံရန်မေတ္တာနှင့်ဆလတ်ရွက် - တစ်ခါတစ်ရံ, ပူစီနံ, ပင်စိမ်းနဲ့ cilantro နဲ့တူသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုံးပြုကြသည်ပေမယ့်ကင်ပုစွန်, ကင်အမဲသား, နှိုးဆော်-ကြော်ဝက်သားလုံးကိုဖြည့်အဘို့ကောင်းသောကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ နွေဦးအလိပ် ဗီယက်နမ်အစားအစာလူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသဖွယ်ရောက်လာပြီဖြစ်သော, တကယ်တော့အများစုဗီယက်နမ် menus တွေအပေါ်တစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံး appetizer ဖြစ်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီး

ထိုကဲ့သို့သောပဲပင်ပေါက်အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နာမည်ကျော်နှင့်အတူမဖြစ်မနေများမှာ ဗီယက်နမ်ဖိုး (အသံထွက်ထင်းရူး) သို့မဟုတ်အမဲသားခေါက်ဆွဲဟင်းချို ။ သူတို့ကတကယ့်အရေးမပါဘူး, ပူဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ် munched နိုင်ပါသည်။ ဖိုးရိုးရာမနက်စာဟင်းအဖြစ်နှစ်ပေါင်း 100 အဘို့အလှည့်ပတ်ခဲ့ပေမယ့်, ယနေ့ခေတ်, ကတနေ့လုံးကိုစားသည်။

ဗီယက်နမ်အစားအစာ 1000 နှစ်ပေါင်း 111 ဘီစီကနေတိုင်းပြည်ကိုအုပ်ချုပ်ခြင်းနှင့် braising နှင့်မြေအိုးထဲမှာ stewing, steaming, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများကျန်ရစ်ခဲ့သူတရုတ်, ကနေအများကြီးထားပါတယ်။

တစ်နှစ် 100 ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းဘို့ရှိကြ၏သူပြင်သစ်, ဗီယကျနမျသူတို့ရဲ့ bequeath baguette သောဗီယက်နမ်နှင့်လည်းမိမိတို့၏ pates ငှက်ပျောရွက်ထဲမှာရေနွေးငွေ့ နှင့်ငရုတ်သီးနှင့်နွေဦးကြက်သွန်နီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသတ်မှတ်ပြီးဆက်လက်။ ပြင်သစ်၏နောက်ထပ်အလွန်ကြီးစွာသောအမွေအခြို့သောပြင်သစ်အမဲသားစွပ်ပြုတ်ရာမှအစပြုရှိသည်ဟုယုံကြည်ရသောဖိုး, ပါပြီစေခြင်းငှါ, au feu အိုးကိုခေါ်။

ဒေသတွင်းအစားအစာ

ဗီယက်နမ်နိုင်ငံတွင်ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာများခြားနားသည်။ အဆိုပါအေးမြောက်ပိုင်းဒေသက၎င်း၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ beefy စွပ်ပြုတ်ဘို့လူသိများသည်။ ဤဒုတိယရာစုဘီစီဘယ်မှာဗီယက်နမ်ရဲ့တိုင်းရင်းသားအုပ်စုများအများစုနထေိုငျအတွက်တရုတ်အားဖြင့်သိမ်းပိုက်ခဲ့သည့်ဧရိယာသည်။ ဒါကြောင့်တရုတ်နှင့်အတူမျှဝေမယ့်တူ - စွပ်ပြုတ်ကဒီမှာချက်ပြုတ်တဲ့လူကြိုက်များတဲ့စတိုင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဗီယက်နမ်၏ဗဟိုဒေသဧကရာဇ်ချက်ပြုတ်၏မူလနေရာဖြစ်သည်။ Hue, ရှေးဟောင်းတော်ဝင်မြို့တော်နှင့်အတူ, ဤနေရာတွင်တည်ရှိသောကြောင့်ဒီမှာအစားအသောက်အလွန်အမင်း့ချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုယခင်တရားရုံးစားဖိုမှူးများကဲ့သို့မွမ်းမံနှင့်ရှင်ဘုရင်အဘို့ကောင်းကောင်း, မထိုက်မတန်ကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဝေမျှမျိုးစုံသင်တန်းများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

ပိုပြီးအပူပိုင်းရှိရာတောင်ပိုင်းကိုဆင်း, အအစားအစာအိမ်နီးချင်းထိုင်း, ကမ္ဘောဒီးယားနှင့်လည်းမလေးရှားမြားထံမှငှါး။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာနှင့်အတူကြွယ်ဝသော, ဒီမှာအစားအစာအိန္ဒိယသြဇာလွှမ်းမိုးမှုနည်းနည်းပိုပြီးပြရက်ရက်ရောရောငရုတ်သီး, အုန်းသီးနို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ spiced ဖြစ်ပါတယ်။

ငါးငံပြာရည်

များစွာသောအခြားအရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံများနှင့်အမျှတစ်ဦးမုန့်ညက်ကိုခေါ်ငါးငံပြာရည်, မလိုဘဲရှိခဲ့ပါတယ်ခံရဖို့မဟုတ်ပါ nước Cham ဗီယက်နမ်၌တည်၏။ ဒေသခံတွေကုန်တယ်ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, သကြားနဲ့ထုံးဖျော်ရည်လို့ခေါ်တဲ့ဖွဲ့အစီအမံနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ငါးငံပြာရည်ပေါင်းစပ် nước Mam Pha ပု, ချိုမြိန်ငန်, အချဉ်နှင့်စပ်အရသာတစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်ဘို့။ ဒါကလက်တွေ့မဆိုဗီယက်နမ်ပန်းကန်အတူလိုက်ပါဖို့လုံလောက်တဲ့စွယ်စုံသောအကြိုက်ဆုံးနှစ်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။