ဘရာဇီးဘာဘီကျူးဖို့ကိုလမ်းညွှန်

400 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း ranching တိရစ္ဆာန်များအတွက် Rio Grande မှစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်ဘရာဇီး Sul ဒေသလုပ်ပါ။ Gauchos ကိုခေါ် Cowboys, ဤကျွဲနွားကြောငျးခဲ့ရနှင့်တက္ကဆက်ပြည်နယ်၏ Cowboys ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်၏စတိုင်သစ်ကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။ သူတို့ကဘရာဇီးလ်ကင်ဖြစ်သော Churrasco, ကတောင်းဆိုထားသည်။ ကင်၏ဤစတိုင်တောင်ပိုင်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကဲ့သို့မီးခိုးအပေါ်အခြေခံပြီးမခံခဲ့ရသော်လည်း, ကတစ်ဦး၏အပေါငျးတို့သထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဒြပ်စင်ရှိပါတယ် အမေရိကန်ကင် ။

Churrasco 16 နှင့် 17 ရာစုနှစ်များတွင်စတင်ခဲ့ပြီးနှင့် Gauchos တိုင်းပြည်အနှံ့ပြန့်နှံ့အဖြစ် 1940 ခုနှစ်တွင်ဘရာဇီးအားလုံးတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

မူလက, ဘရာဇီးစတိုင်ကင်များအတွက်စံပုံသေနည်းကြမ်းဆားအတွက်ကုတ်အင်္ကျီအသားဖို့ဖြစ်တယ်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်ဆားကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ် 30 ထိုင်မယ်လို့ပြီးတော့မီးကူးထားကြလေ၏။ နောက်ပိုင်းတွင်ဆားရေ baste ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းစိုထိုင်းသောအသားကိုစောင့်ရှောက်ရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါအမဲသားပုံမှန်အား seasoned ဘယ်တော့မှခဲ့သည်။ ကြက်နှင့်သိုးသငယ်ကို, သို့သော်, တစ်ဦးနှင့်အတူ spiced နေကြသည် ကြွယ်ဝတဲ့ marinade ချက်ပြုတ်မီည။ အမဲသားကိုတာရှည်ဓားကို-တူသော skewers အပေါ်သောနေရာများဖြစ်ကြပြီးပွင့်လင်းမီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်။ ယနေ့ခေတ်ကင်၏ဤစတိုင်ကြီးထွားလာလူကြိုက်များအတူသင်ပင်တစ် churrasco ကင်မဝယ်နိုင်ပါ။

Churrasco သည့် Rio Grande Sul လုပ်ပေးအတွက်ချက်ပြုတ်နေတဲ့လမ်းထက်အများကြီးပိုပါတယ် - အသက်တစ်လမ်းပါပဲ။ ဘရာဇီး၏ကင်မြို့တော်အလယ်ပိုင်း Plaza အတွက်ကင်ချက်ပြုတ်လူ၏တစ်ရုပ်တုသည့် Nova Brescia ၏မြို့ဖြစ်ပါတယ်။

1940 ခုနှစ်တွင်ဤမြို့ကိုအကြောင်းကို 150,000 ၏လူဦးရေရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုအချိန်မှစ. လူဦးရေကြောင့်ဘရာဇီးကိုဖြတ်ပြီးကင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ဖို့ထွက်ခွာလူများအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ပြေးအကြောင်း 30,000 ကျဆင်းသွားခဲ့ပါသည်။

ဘရာဇီးကင်၏လူကြိုက်များလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်တက်လျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်, စားသောက်ဆိုင်ရာပေါင်းများစွာ၏တည်ထောင်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြခဲ့သည်။

မီနူးတွင်, သငျသညျအများအားဖြင့်တွေ့ပါလိမ့်မယ် ချုပ်နံရိုး , linguica (ကပေါ်တူဂီစတိုင်ဝက်အူချောင်း), သိုးသငယ်ကို kebabs , ကြက်သားခြေထောက်, ငါးများနှင့်အခြားဟင်းလျာများ၏တစ်ဖွဲ့လုံးအိမ်ရှင်။

အားလုံးအသားဟာဖျော်ရည်အခြားဖြတ်တောက်မှုကိုဆင်းယိုနှင့်အရသာပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာ fattier ပစ္စည်းများနှင့်အတူမီးကူးထိန်သိမ်းအပေါ်ထားရှိရှည်လျား skewers အပေါ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါစားပွဲထိုးသင့်ရဲ့ပန်းကန်ပေါ်ကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ်ထွင်းထု, ပတ်ပတ်လည်စားပွဲဇယားသည် skewers သယ်။ သင့်ရဲ့အစာအိမ်ကိုသင်ပျက်ကွက်ကြောင့်နေအိမ်သစ်ဖို့အချိန်င်သည်အထိသင့်ရဲ့စားပွဲကနေရွေ့လျားခြင်းမရှိဘဲ, သငျသညျလုနီးပါးန့်အသတ်ဟင်းလျာများကိုတွေ့ကြုံခံစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကအမှန်တကယ်ကိုကြီးစွာသောထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာအိမ်မှာဒီတွေ့ကြုံခံစားနိုင်ပါတယ်။ Kebabs ကင်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးအရာတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ထိုအခါအစဉ်အလာကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်အကြိမ်ပြဿနာ skewer တစ်ဦးချင်းစီအပေါ်အသား၏တစ်ဦးတည်းသာကြင်နာနေရာဖြစ်ပါသည်ကတည်းကဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။ သင်တစ်ဦးသည်ဗိုလ်ချုပ်မင်းများလာမယ့်အချိန်, တစ်ဦးဘရာဇီးကင်စမ်းပါ။