ဘဲလ်ငရုတ်ကောင်း, သီဟိုဠ်နဲ့ Lime အရွက်တွေနဲ့ Jackfruit ဟင်း

ဤသည် jackfruit ဟင်းစာရွက်ထူးခြားဆန်းပြားအရသာသည်နှင့်တစ်စိတ်ကူးသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အဓိကဟင်းစေသည်။ အစိမ်းရောင် jackfruit (အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ဝယ်ယူ) ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ကြက်သားမှသိသိသာသာဆင်တူသည်နှင့်ပင်အရှေ့တောင်အာရှဒေသအများအပြားတွင် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသား" အဖြစ်ရည်ညွှန်းတယ်။ ထိုင်းမှာတော့လတ်ဆတ် jackfruit ဒူးရင်းဆင်တူတဲ့မိတ်ကို-looking အသီးဖြစ်သော ( "khanun"), လတ်ဆတ်သောတွေ့နိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်ဈေး၌အခြောက်လှန်း။ Jackfruit အလွန်ကျန်းမာမြောက်မြားစွာဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်အတူတင်ဆောင်, ပေါင်း isoflavones, phytonutrients နဲ့ anti-၎င်းသည်အောက်စီဂျင်ဓာတ်ပေါင်းများဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အတိတ်ကာလအဘို့:
• (အများဆုံးအာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်၏အသီးအနှံသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းအတွက်ရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့မြေတပြင်လုံး,) 4 မှ 5 ထုံးအရွက်
• 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး (လတ်ဆတ်သော, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုငျကအစွန်းရောက်စပ်ချင်လျှင်)
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 tbsp ။ သံပုရာ (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်)
• 2 tbsp ။ (ဗီယက်နမ်စတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်ပုံမှန်ငါးငံပြာရည်ကို non-သက်သတ်လွတ်လျှင်,) သက်သတ်လွတ်ငါးငံပြာရည်
• 1/2 ခွက်ကိုပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်တဲ့အရွက်)
• 2 tbsp ။ အုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ် canola, သံလွင်, သို့မဟုတ်အခြားကျန်းမာသော, ကောင်းသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းရေနံ)
• 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
• optional: 1 Tsp ။ (အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်မှောင်မိုက်,) ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 Tsp ။ သကြား
• 1 အထုပ် jackfruit (ဖြစ်နိုင်ရင် unripe နှင့်အစိမ်း, အေးစက်နေတဲ့, ဒါမှမဟုတ် 1 ညှစ်, ဆားရည်အိုင်, မရည်အတွက် jackfruit ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်)
• 2 tbsp ။ (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်) ရေနံ
• (8 သပ်ကဲ့သို့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) အလတ်စားကြက်သွန်နီအသေးစား 1
• 3-4 tbsp ။ (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက်သို့မဟုတ်အဖြူချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်,) ဝိုင်ဖြူ
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အစိမ်း, က de-အမျိုးအနွယ်နှင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, de-အမျိုးအနွယ်နှင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို)
• (သင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဘယ်လောက်ငံပြာရည်ပေါ် မူတည်. ) 1 / 3-1 / 2 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
• 3/4 ခွက်ကိုသီဟိုဠ် (အခြောက်အလှော်, unsalted)
• အပါအ: ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်သော, ရက်ရက်ရောရောလက်တဆုပ်စာ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မာအလယ်ပိုင်းကို stem ထွက်ဖြတ်ဖို့ကတ်ကြေးကို အသုံးပြု. ထုံးရွက်ပြင်ကြလော့ ပင်စည်စွန့်လွှတ်။ ထုံးရွက်အေးခဲနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျလျင်မြန်စွာအချို့ရေပူအောက်မှာ run နေအားဖြင့်သူတို့ကိုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နိုငျသညျ။
2. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ကောင်းစွာ Mini-ရဟတ်ယာဉ်များနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အတူတကွအားလုံးငါးပိပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင်တစ်ဦး pestle နှင့်မော်တာကိုအသုံးပြုပြီးအတူတကွခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်နိုငျသညျ, ထို့နောကျပေါင်းစပ်ဖို့စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သင်တို့သည်ဤ tools များ၏တစ်ခုခုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ရိုးရိုးလက်ဖြင့်ထုခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ mince, ထို့နောက်ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာစိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ ဘေးဖယ်ငါးပိသတ်မှတ်မည်။

1. တစ်ခုခုကို strips တွေ, Cube သို့မဟုတ်တုံးထဲမှာ (သင်ကြက်သားနှင့်အတူလိုအဖြစ်), တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ jackfruit ဖြတ်ယူပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 2 ဇွန်းရေနံချထားပါ။ ကြက်သွန် Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 2 3 မိနစ်။ ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာအခါတိုင်းအစားပိုပြီးရေနံ၏စပျစ်ရည် (ကအချိန်တွင် 1/2 1 ဇွန်း) ၏အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါ Add ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ။ unripe နှင့်အစိမ်းရောင် jackfruit သုံးပြီးလြှငျ, အဖြစ်ကောင်းစွာအခုထည့်ပါ။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အခြား 2 မှ 3 မိနစ် Continue, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းပျော့ပျောင်းနှင့်အရောင်တောက်ပလှည့်ကြတဲ့အထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးကြင်ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်ဖို့ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာသည့်အခါ ထပ်မံ. အနည်းငယ်သောစပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။
4. (1/3 နိုင်ပါတယ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စတင်ပါ) သင်အစောပိုင်းကလုပ်သောငါးပိ, ပေါင်းအုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ မှည့်သောသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထား jackfruit သုံးပြီးလြှငျ, အခုချက်ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါဟင်းညင်ညင်သာသာ 2 မှ 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြု, အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းသို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိ (ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနေဆဲသူတို့ရဲ့ကုမ္ပဏီတွေနှင့်အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်သင့်သည်) ကြင်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းပျော့ကြသည်မဟုတ်။ ဒီဟင်း overcook ဖို့မကြိုးစားပါ, သို့မဟုတ်သင်ငါးပိ၏အမွှေးအကြိုင်နှင့်အရသာမဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ ပြုမိတဲ့အခါ, အစိမ်းရောင် jackfruit (ကြက်သားလိုမျိုး) ကိုအလွယ်တကူဖျက်စီးသင့်ပါတယ်။ မှည့်သော, unsweetened jackfruit သုံးပြီးပါကပျော့ပြောင်းပေမယ့် texture အတွက်မုရှိတည်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။
6. ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ညင်ညင်သာသာမှာသူတို့ကိုနှိုးဆော်သည်သီဟိုဠ်ထည့်ပါ။ အခုတော့ငန်အချဉ်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်တဲ့ချိန်ခွင်လျှာရှာနေတဲ့အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။ အလုံအလောက်စပ်မထားလျှင်, ပိုပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ အရမ်းစပ် (သို့မဟုတ်သင်ပိုမိုငံပြာရည်ပိုနှစ်သက်လျှင်) အကယ်. တစ်နည်းနည်းပိုပြီးအုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ အရမ်းချဉ်လျှင်အနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။

1. သောအဘို့ကိုထုတ်ဖလားထဲသို့သို့မဟုတ်ပြားပေါ်သို့လည်းကောင်း, အစေခံ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်း ladle ရန်။ လတ်ဆတ်၏ရက်ရက်ရောရောပမာဏနှင့်အတူဖြန်း ပင်စိမ်း နှင့်များများနှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်-ဆှတျဖနျြးဆန် ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	663
စုစုပေါင်းအဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,372 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	96 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )