မည်သို့ရွှေဖရုံသီးကိုပြင်ဖို့

အဆိုပါရွှေဖရုံသီးလည်းသခွားသီး, squash နှင့်ဖရဲသီးများပါဝင်သည်သော Cucurbitaceae မိသားစု, ကပိုင်ဆိုင်သည်။ အဆိုပါစကားလုံးအဓိပ္ပာယ်ဂရိစကားလုံးpepônမှလာ "ဟုအဆိုပါနေရောင်တို့ကချက်ပြုတ်။ " အဆိုပါရွှေဖရုံသီး, ဖြစ်ကောင်းအထူးသအမေရိကအလယ်ပိုင်းအမေရိကမှဇာတိဖြစ်ပြီး, ပထမဦးဆုံးကိုလိုနီဆိုက်ရောက်လာသောအခါဇာတိအမေရိကန်များအားဖြင့်ကျယ်ပြန့်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ native အမေရိကန်များရွှေဖရုံသီးကိုကောငျးစှာအသုံးလုပ် - သူတို့ဖုတ်သို့မဟုတ်ပါကပြုတ်, ကနေဟင်းချိုလုပ်, သူတို့အများကြီး cornmeal လိုပဲမုန့်နှင့် puddings အတွက်အခြောက်လှန်း, မြေပြင်မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

1623 အတွက်ဘုရားဖူး '' ဒုတိယကျေးဇူးတုံ့ပြန်မှာဝတ်ပြုဖရုံသီးပိုင်ဆဲနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံရဲ့အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲတွေထဲကဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းအရေးပါသောကျေးဇူးတုံ့ပြန်ထိုပွဲကိုခံစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။

စည်သွတ်ရွှေဖရုံသီးအများအားဖြင့်အသုံးပြုသည်သော်လည်း ရွှေဖရုံသီးအချိုပွဲ များနှင့်ဟင်းချိုတစ်နှစ်ပတ်လုံး, လတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်ဖရုံသီးနိုင်ပါတယ် pureed နှင့်ရွှေဖရုံသီးတောင်းဆိုမဆိုစာရွက်ထဲမှာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သေးငယ်ဖရုံသီး, သကြားဖရုံသီးကဲ့သို့အလွန်ကြီးမားတဲ့ဖရုံသီးထက်ချိုပြီးပိုနူးညံ့သောဇာတိပကတိအားအလျှော့ပေးလိုက်လျော, ချက်ပြုတ်ဘို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

မည်သို့လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးကိုပြင်နှင့်အေးခဲဖို့

ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးကိုထိန်းသိမ်းခြင်းဟာအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဝေမျှအတွက်အေးခဲစေနိုင်သည်။

ရေနွေးငွေ့ရန်: ဖရုံသီး Halve; မျိုးစေ့များ, ပျော့ဖတ်နှင့်, stringy သောအဘို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့အခွံထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်မိုးအိုး၌ fit ပါလိမ့်မယ်တဲ့မီးသင်္ဘောသို့မဟုတ်သတ္တုဦး colander အတွက်ချထားပါ။ 50 လောက်မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, အဖုံးများနှင့်ရေနွေးငွေ့ကျော်, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါသည်အထိထားပါ။ mash တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုဖြူစင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အစားအစာကြိတ်မှတဆင့်ထား၏။

ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောအဘို့ကိုခေါ်မဆိုစာရွက်ထဲမှာကိုသုံးပါ။

ပြုတ်ရန်: ဖရုံသီး Halve; မျိုးစေ့များ, ပျော့ဖတ်နှင့်, stringy သောအဘို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့အခွံထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ 25 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါသည်အထိပေါ့ပေါ့ဆားရေနှင့်အနာစိမ်းများနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ mash တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုဖြူစင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အစားအစာကြိတ်မှတဆင့်ထား၏။ ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောအဘို့ကိုခေါ်မဆိုစာရွက်ထဲမှာကိုသုံးပါ။

အေးခဲစေရန်, ဇွန်း 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာ, ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာသို့ရွှေဖရုံသီး mashed, အအေး။ လပေါင်းများစွာအေးခဲခြင်း, အသုံးမပြုခင်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။

တစ်ဦးက 5-ပေါင်ဖရုံသီး mashed, ချက်ပြုတ်ရွှေဖရုံသီး၏အကြောင်းကို 4 1/2 ခွက်လိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။ ရွှေဖရုံသီးတစ်ခုမှာလုပ်နိုင်တဲ့, 15 16 အောင်စ, mashed ရွှေဖရုံသီး၏အကြောင်းကို 2 ခွက်ဖြစ်ထွန်း။

ရွှေဖရုံသီးအစေ့ Roasting

ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, pepitas , ကင်နှင့်ဖြန်းသုပ်နှင့်ဟင်းချိုပေါ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသို့ရောနှောတစ်ခုသို့မဟုတ် crunchy ရေစာအဖြစ်စားရနိုင်ပါသည်။ အစေ့ထုတ် scooping ပြီးနောက်တစ်ဦး colander အတွက်နေရာအရပ်နှင့်မဆိုပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ (အစေ့ကပ်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုမသုံးကြဘူး) ခန်းခြောက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါ။ အစေ့ထုတ်ခန်းခြောက်ဖို့အမြန်ဆုံးလမ်းတစ်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မျိုးစပါးနေရာနှင့် 30 မိနစ်များအတွက် 300 F ကိုမီးဖိုတဖို၌ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သံလွင်ဆီနဲ့ဆား (နှင့်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အခြားမည်သည့်ရာသီ) နဲ့အစေ့ဆမ်းနှင့် 20 မိနစ် roasting မီးဖိုပြန်သွားပါ။