အမဲသား၏ဗြိတိသျှချစ်ခြင်း, အထူးသဖြင့်တစ်ဦးနင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာအဘို့အပင်ပြင်သစ်ကျွန်တော်တို့ကို "rosbifs" (မခေါ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်အမျိုးသားရေးလက္ခဏာ၏ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သကဲ့သို့အသစ်အချည်းနှီးဖြစ်၏ ကင်အမဲသား ) ။ အဆိုပါတနင်္ဂနွေလှော် 1485 မှာဘုရငျဟင်နရီ VII ၏နန်းစံစဉ်ကာလအတွင်းထင်ပေါ်ကျော်ကြားဖို့ လာ. ၏ Yeoman စောင့်တပ်ဖွဲ့-တော်ဝင်သက်တော်စောင့်-ပါပြီခစျြစနိုးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကင်အမဲသားစားခြင်းဟာသူတို့ရဲ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာရဲ့ 15 ရာစုကတည်းက "beefeaters" အဖြစ်လူသိများခဲ့တာ။
Startlingly, အမဲသားစားအကြောင်းကိုခေတ်သစ်စဉ်းစားတွေးခေါ်ဆန့်ကျင်, 1871 ခုနှစ်တွင်ဝီလျံမီးဖိုချောင်, Apicius Redivivus သို့မဟုတ်အဆိုပါကွတ်ရဲ့ Oracle ကရေးသားသူ, တစ်ဦးကျန်းမာသောအစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်တစ်ဦးချင်းစီအပတ်တွင်အသား 3 ကီလိုဂရမ် (6lb) အစာစားရန်အကြံပြု (သူလည်းမုန့် 2 ကီလိုအကြံပြု နှင့်ဘီယာတစ်ပိုင့နေ့တိုင်း) ။ ယနေ့တွင်ဗြိတိန်အတွက်ကျနော်တို့အမဲသား-နှင့်အချို့သောပင်ကြောင်းလွန်းသည်ထင်ဖြစ်ပါသည်အပတ်တိုင်းသာ 200g သောအသားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 ကီလိုဂရမ်ကိုစားကြလော့။
မီးဖိုချောင်လည်းကင်ဖို့ဘယ်လိုကမျြးစာ၌ဖော်ပြထားတယ် "အကြောင်းကိုတဆယ်ပေါင်၏မြင့်မြတ်သော sirloin:" မီးရှေ့မှာတနင်္ဂနွေနေ့လယ်စာလေးနာရီ။ ဤသည်တနင်္ဂနွေမသာ, တစ်တံစို့အပေါ်အမဲသားကိုဆွဲထားဒါမှမဟုတ် 19 ရာစုအတွင်းတစ်ပုလင်း-jack နဲ့ပူးတွဲ၏အမှန်ပင်ကြောင်းအရွယ်အစားကနေဆိုင်းငံ့, ကြီးမားတဲ့အိမ်ထောင်စုစာကျွေးဖို့သာရှိပြီးမီးဖိုတောင်းဆို၏နည်းလမ်း, ဒါပေမယ့်အဖြစ်အအေးဖြတ်တောက်မှု, တစ်ပတ်တစ်လျှောက်လုံးစွပ်ပြုတ်နှင့် pies ။
အဆိုပါလျော့နည်းကောင်းမွန်စွာပယ်ကြီးမားတဲ့မီးဖိုသို့မဟုတ်အများကြီးစားစရာဘို့ငွေကို၏ဇိမ်ခံရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါ, ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့အပတ်စဉ်ကင်စားတော်ဝန်၏အမှာဘုရားကျောင်း en-လမ်းကြောင်းပိတ်ထားကျဆင်းသွားနှင့်အအေးမုန့်မီးဖို-မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်မည်ဖြစ်ကြောင်းမီးဖုတ်ထားသောမဟုတ်ခဲ့ တစ်ဦးတနင်္ဂနွေ။
တစ်ဦးတနင်္ဂနွေအသားချက်ပြုတ်ဖို့အလုံးစုံတို့အဘို့လက်လှမ်းနှင့်အတူ, ဗြိတိသျှနင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာ၏အစဉ်အလာစတင်ခဲ့ပြီးနေဆဲယနေ့နေဆဲဖြစ်သည်။
အဆိုပါကင်ဖို့နေရာအနှံ့မိတ်ဖက်ခဲ့သေးသည်ဖြစ်ပါတယ် Yorkshire Pudding ။ အဆိုပါ pud အဖြစ်မကြာခဏယနေ့မြင်ကြအမဲသားကိုအတူတာဝန်ထမ်းဆောင်မခံခဲ့ရပါဘူး။ အဲဒီအစားသူကဟင်းရည်စာရေးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ဦး starter ပန်းကန်ဖြစ်ခဲ့သည်။
ပထမဦးဆုံးကအစာစားခြင်းအားဖြင့်, ကြောင့်လူတိုင်းလည်းအပြည့်အဝဖြစ်နှင့်အဓိကသင်တန်း (သင်တန်းပေးသောအလွန်စျေးကြီးကြီး) မှာလျော့နည်းအမဲသားကိုစားမယ်လို့မျှော်လင့်ခဲ့တယ်။
အသားမရှိတော့မီးများ၏ရှေ့မှောက်၌ကင်သည်ယနေ့ခေတ်သစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သော်လည်း, ငါတို့နေဆဲဝေါဟာရကိုပေါ်ကိုတွယ်ကပ် "တနင်္ဂနွေကင်။ " ဗြိတိန်နိုင်ငံတစ်လျှောက်လုံးတနင်္ဂနွေတွင်, အရက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ပင်ရက်သတ္တပတ်၏အခြားရက်ဘောဇဉ်ကိုးကွယ်သောကင်ညစာ-အချို့အပြည့်အဝထုပ်ပိုးနေကြသည်, ထိုကဲ့သို့သောသူ့ရဲ့လူကြိုက်များသည်။ သို့သော်များစွာသောအဘို့, အိမ်မှာတနင်္ဂနွေနေ့လယ်စာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဗြိတိန်အစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်၏အလွန်နှလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအတူတကွ get တို့နှင့်ကြီးသောအစားအစာဝေမျှဖို့မိသားစုများသို့မဟုတ်မိတ်ဆွေသူငယ်ချင်းများများအတွက်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။
တစ်ဦးတနင်္ဂနွေနေ့လည်စာအပိုင်း Else ဆိုတာဘာလဲ
ရိုးရာနင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာမှာကဤအစားအစာအချို့ကိုလျှင်အားလုံးမဟုတ်, ရှာတွေ့ဖို့မြျှောလငျ့:
- ကင်အသား
- Yorkshire Puddings
- ကင်အာလူး
- ကင် Parsnips
- အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဂေါ်ဖီထုပ်, နွေဦးဂရင်း)
- ပန်းဂေါ်ဖီဒိန်ခဲ
- ဒနှင့်အညီ, သင်တန်း၏, စာရေး ဟင်းရည်
အနုပညာတှငျထငျရှားတနင်္ဂနွေလှော်
"ဟောငျးအင်္ဂလန်၏အမဲသားကင်," အင်္ဂလိပ်မျိုးချစ်စိတ်နှင့်သီချင်းသည်, မိမိကစားပထမဦးဆုံး 1731 ခုနှစ်ဖျော်ဖြေဟာ GRUB-Street, အော်ပရာများအတွက်ဟင်နရီ Fielding ကရေးသားခဲ့သည်။
ဘယ်အချိန်မှာတန်ခိုးကြီးသောအမဲသားကင်ဟာအင်္ဂလိပ်ရဲ့အစားအသောက်ခဲ့
ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဦးနှောက်ခွငျးဖွငျ့ခြီးမွှောနှင့်ငါတို့အသွေးကိုသွန်းကြွယ်ဝပြည့်စုံ။
ကျွန်ုပ်တို့၏စစ်သားသတ္တိရှိကြ၏, ငါတို့ courtiers ကောင်းသောခဲ့ကြသည်
Oh! အဟောင်းအင်္ဂလန်၏အမဲသားကင်,
အဟောင်းအင်္ဂလိပ်အမဲသားကင်!