ပါးလွှာကြက်သားရင်သား cutlets အသုံးပြုခြင်းဒီပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့အစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူသောပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
အဆိုပါ boneless ကြက်သားရင်သားရှက်အတော်လေးသေးငယ်မဟုတ်လျှင်, cutlets စေရန်အလျားလိုက်သူတို့ကိုလှီး, နှင့် 2 သို့မဟုတ် 3 ကြီးမားသောကြက်သားရင်သားရှက် 4 စားသုံးခြင်းဘို့များများဖြစ်လိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့ကြက်သားရင်ပုံအတော်လေးသေးငယ်တဲ့မှန်လျှင်, လေးသုံးပါနဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ပင်ထူဖို့သူတို့ကိုပြားစေ။
coleslaw တစ်ခုသို့မဟုတ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ်အတူ mash အာလူးသို့မဟုတ် fries အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သငျသညျကိုစဉ်းစားစေခြင်းငှါ, အလားတူချက်ပြုတ်နည်းများပါလိမ့်မယ် crispy မီးဖိုကြော်ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ်ခြေထောက် နှင့် buttermilk ကြော်ကြက်သားအသားညှပ်ပေါင် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ကြက်သားရင်သား cutlets * (boneless သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သားရင်သားရှက်အနည်းငယ်ပြား)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 3/4 ခွက်ကိုနို့
- (ထိုကဲ့သို့သောဖရန့်ရဲ့တက္ကဆက်ပြည်နယ် Pete, သို့မဟုတ် Tabasco ကဲ့သို့) 1-2 ဇွန်းပူဆော့စ်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cajun ရာသီ (သို့မဟုတ်အလားတူရောစပ်; ပိုကောင်းဆား-အခမဲ့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (အရာသီဆားများပါဝင်သည်လျှင် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုသုံးပါ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- (ထိုကဲ့သို့သော canola သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီကဲ့သို့) 1-လက်မဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာနို့နှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။
- ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, Cajun ရာသီ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
- ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ, နက်ရှိုင်း skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌, 350 'F (180 ကို C / ဂတ်စ် 4) မှရေနံ 1 လက်မနှင့်ပတ်သက်ပြီးအပူ။
- ဝတ်ပြုတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်သို့မဟုတ်သင်စာရွက်နှစ်ဆနေကြသည်နဲ့ batch အတွက်ချက်ပြုတ်ရမယ်ဆိုပါကနှောင့်နှေးပါလိမ့်မည်ဆိုပါက 200 F ကိုမှမီးဖိုအပူ။
- ရေနံပူအခါ, တစ်ဦးကြက်သား cutlet နှစ် (သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သားရင်သားတဝက်ပြား) ကိုကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့အင်္ကျီကိုပြီးတော့, ပိုလျှံယိုပယ်ကြပါစို့။ ဂရုတစိုက်ပူရေနံစကုတ်အင်္ကျီကြက်သားကိုလျှော့ချ။ ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
- ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 3 မှ 4 မိနစ်ကြက်သား, browned နှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
- စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အညိုရောင်စက္ကူအိတ်၏အလွှာပေါ်တွင်ကြက်သားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်မှလွှဲပြောင်းပြီး 200 ° F ကိုမီးဖိုသို့မဟုတ်ပူနွေးလာမှုအံဆွဲထဲမှာနွေးစောင့်ရှောက်လော့။
သငျသညျကျဲပါးလိုက်သည်ကိုကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ် cutlets ရှာမနိုင်လျှင် * ဒီနေရာမှာသူတို့ကိုလုပ်ပုံကိုပါပဲ။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကြီးမား boneless ကြက်သားရင်သားတဝက်ကိုရပျရပျမှတစ်ဦးအလတ်စားယူပါ။ ရွေ့လျားကနေစောင့်ရှောက်ရန်ကြက်သားအပေါ်တစ်ဦးလက်ချထားပါ။ သင့်အခြားလက်နှင့်အတူတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. ဂရုတစိုက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှဓားအပြိုင်စောင့်ရှောက်ခြင်းကြက်သားမှတဆင့်ချလိုက်တယ်။ သငျသညျယခုအရွယ်အစားဆင်တူနှစ်ခု cutlets ရှိသင့်ပါတယ်။ ပိုပြီး cutlets ပိုကြက်သားရင်သားရှက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
ဒီစာရွက်လည်းကြက်သားတင်ဒါနှင့်အတူစေနိုင်ပါတယ်။ 4 စားသုံးခြင်းဘို့အကြောင်းကို 1 1/2 1 ပေါင်ကိုသုံးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 669 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 39 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 570 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,446 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 53 ဂရမ် |