ကြက်သားပန်းကန်နှင့်အတူဤရှန်ဟိုင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ခေါက်ဆွဲရှန်ဟိုင်း-စတိုင်ခေါက်ဆွဲအသုံးပြုသည်။ ဤရွေ့ကားပလပ်စတစ်အိတ်ထုပ်ပိုးနှင့်တရုတ် / အာရှစျေးကွက်အတွက်လတ်ဆတ်ရောင်းချကြောင်းထူခေါက်ဆွဲဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျရှန်ဟိုင်းခေါက်ဆွဲကိုင်မရနိုင်မယ်ဆိုရင်ပြီးတော့ဂျပန် Udon ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူသူတို့ကိုအစားထိုးသို့မဟုတ်သင်အထူအီတလီခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဂရိတ်ခေါက်ဆွဲအခြားနည်းလမ်း linguini နှင့် Tagliatelle ပါဝင်သည်။
ဤသည်ရှန်ဟိုင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်များသောအားဖြင့်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်အဖြစ်နှစ်ခုမှလေးကလူအမှုဆောင်နေသည်။ အရှေ့ချက်ပြုတ်တွေအများကြီးကဲ့သို့ပင်သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုကိုက်ညီဖို့ seasoning ၏ပမာဏကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ သင်သည်အခြားခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများစိတ်ဝင်စားရောက်နေတယ်ဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်စစ်ဆေး ထိပ်တန်း 15 တရုတ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်း ပိုပြီးစိတ်ကူးများနှင့်လှုံ့ဆော်မှုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 အောင်စကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
- 1/2 ပေါင်ရှန်ဟိုင်း-စတိုင်ခေါက်ဆွဲ
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းရေနံ, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်
- 1 ခွက်ဂေါ်ဖီထုပ် (ဖျက်စီး)
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့် minced)
- 1 နွေဦးကြက်သွန်
- ကြက်သားအဘို့အ Marinade:
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- အရသာမှမြေပြင်အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- cornstarch ၏အဖြစ်တော့
- အခွားသောရာသီ:
- 6 ဇွန်း
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဆီ , ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်
- 1 ဇွန်း hoisin ငံပြာရည်, 1 1/2 ဇွန်းကိုရေနှင့်ရောထွေး
- အလိုရှိသောအဖြစ်ရာသီအတွက်အပိုပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆားသို့မဟုတ်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 1 လက်မသို့ကြက်သား Cut သို့မဟုတ် Cube-size ကိုကိုက်သို့မဟုတ်သင်ချပ်သို့မဟုတ် strips တွေထဲသို့ကြက်သားဖြတ်နိုင်ပါ။
- 20 မိနစ်ကြက်သား marinade ဖို့ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
- ကြက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်စဉ်အခါ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ရှိသောပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုနူးညံ့ပေမယ့် (အယ်လ်ချို) နေဆဲကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းသည်အထိကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်, ခွဲခြားရန်နှိုးဆော်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ , ရေအေးနှင့်အတူဆေးကိုထပ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်နှမ်းဆီနှင့်ဆမ်း။
- လျှော်ထိပ်ပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။
- အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince ။ 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့နွေဦးကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူကူး 2 1/2 ဇွန်းရေနံကိုတက်အပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် (30 စက္ကန့်) မွှေးကြိုင်အထိပါပဲ။ ကြက်သား Cube ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်သူတို့အဖြူဖွင့်နှင့်နီးပါးမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေကြသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။
- 2 ဇွန်းရေနံကိုတက်အပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်အဘို့။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် / သို့မဟုတ်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူရာသီနှိုးဆော်-ကြော်နေစဉ်ဆန္ဒရှိလျှင်။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။
- အဆိုပါ wok 1 1/2 ဇွန်းရေနံကိုတက်အပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ အလျင်အမြန်-ကြော်နှိုးဆော်ကုတ်အင်္ကျီမှရေနံအတွက်ခေါက်ဆွဲနှိုးဆော်နှင့်သူတို့ဒယ်အိုးကပ်ကြဘူးသေချာပါစေ။
- နောက်တဖန်အင်္ကျီဖို့ခေါက်ဆွဲ tossing, အ hoisin ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့် / သို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
- နွေဦးကြက်သွန် Add နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူမှနှိုးဆော်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
လူစားထိုး
ဒီစာရွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ်ကြက်သားကိုအသုံးပြုပေမယ့်အစားဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ သငျသညျဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအသုံးပြုချင်လျှင်, ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူရှိသည့်ဝက်သားနဲ့အမဲသား marinade အကြံပြုမယ်လို့:
- 1 ဇွန်းအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- ½ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- ½ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် Shaoxing ဆန်
ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ Marinade 15 မှ 30 မိနစ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 689 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 158 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 931 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 47 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 53 ဂရမ် |