ဟင်းရွက်သုတ်ခုနှစ်တွင်ရော်ကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း

ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီသုပ်ဖို့ကောင်းတဲ့ကိုက် add နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကနေ Vidalia သည်ကြက်သွန်နီ၏ချိုပေါ်နီးပါးလုံးဝအခြေစိုက်လွယ်ကူသောဖန်တီးမှုတစ်ခုရိုးရှင်းတဲ့အစိမ်းရောင်သုပ်ဖို့ကိုခွဲနှင့်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအောက်တွင်နောက်ထပ်အိုင်ဒီယာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ဝမ်းနည်းစရာ, သို့သော်သူတို့မှာလည်းလူတွေအများအပြားအဘို့လည်းအနံ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ကံကောင်းတာက, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီလျော့နည်းအနံ့အောင် 1-2-3 သကဲ့သို့လွယ်ကူသည်:

1. သငျသညျနောက်ဆုံးပန်းကန်-ကုန်တယ်, ခွဲ, ဒါမှမဟုတ် minced ထဲမှာလိုခငျြအဖြစ်ပထမ, ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။

1. ထို့နောက်ရုံ (ဒီသူတို့ဖြတ်နေတဲ့အခါမှာဖြန့်ချိသောသူတို့၏အ pungency ၏အဆိုးဆုံးချွတ်သုတ်ပါလိမ့်မယ်) တစ်ဦး colander အတွက်အပိုင်းပိုင်းဝတ်နှင့်အေးမြ running ရေအောက်မှာသူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။
2. နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပြန့်ပွားနေတဲ့သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အလွှာအပေါ်ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ဆေး။

ပြီးတာနဲ့ "ကုသ," ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီသိသိသာသာချိုဖြစ်သဖြင့်, ကြက်သွန်-အထိခိုက်မခံဘို့, အရှင်ပိုပြီးအရေးပါတယ်လို့ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။ တောင်မှခိုင်မာတဲ့အနီရောင်ကြက်သွန်နီတစ်လြျှောမှအကျိုး။

အားလုံးမဟုတ်ကြက်သွန်နီအညီအမျှဖန်တီးဖြစ်ကြောင်းလည်းသတိရပါ။ တစ်ချိုသုပ်ထို့အပြင်ဤကြက်သွန်နီကြိုးစားပါ:

• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ၏ mildest ဖြစ်ကြပြီးစပါး, ခေါက်ဆွဲနှင့်ဆန်သုပ်အတွက်တော်တော်လေးပစ္စည်းပါစေ။ ချွတ်ချုံ့နှင့်သူတို့၏အမြစ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ပစ်ပယ်နှင့်ချွတ်လက်သည်းနှင့်ဤချစ်စရာကောင်းတဲ့သုပ်ဖြည့်စွက်သွေးတွေစီးထွက်လာသို့မဟုတ် mincing မတိုင်မီမည်သည့်ရောင်နင်းအလွှာစွန့်လွှတ်။
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ လြောကျပတျစှာအမည်ရှိနှင့်၎င်းတို့၏သဘာဝအချိုမှတဆင့်ထွန်းလင်းခွင့်ပြု, အခြားကြက်သွန်နီထက်အများကြီးလျော့နည်းဆာလ်ဖာများနေကြသည်။ သုပ်အမျိုးအစားအားလုံးကိုတစ်ခု crunchy, အရသာများအပြင်အဖြစ်သုံးစွဲဖို့နွေဦးနှင့်နွေကာလ၌သူတို့အဘို့အရှာဖွေပါ။ သူတို့ကို, ကုန်တယ်လိုက်သည်ကို, ဒါမှမဟုတ်သုပ်အတွက် minced ကိုသုံးပါ။

• နွေဦးရာသီကကြက်သွန်နီ, အဝါရောင်နုအဖြူ, ဒါမှမဟုတ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီဖြစ်ကြပြီးအများကြီးလျော့နည်းအနံ့နှင့်အရှင်ချို, ပိုကြီးတဲ့ဗားရှင်းထက်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အမျှလယ်သမားစျေးကွက်များနှင့်အထူးကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာနွေဦးနှင့်နွေရာသီအစောပိုင်း၌သူတို့အဘို့အကြည့်အကြံပြုလိမ့်မယ်။ သွေးတွေစီးထွက်လာသို့မဟုတ် mincing မတိုင်မီပြင်အလွှာများနှင့်အမြစ်ကြီးစွန်းဖယ်ရှားခြင်း, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သူတို့ကိုငါ prep ။

• ရိုး တစ် woodsy အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သောအရသာရှိသည်သောရိုင်း leeks ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာသုပ်အတွက်အရသာဖြစ်ကြပြီး၎င်းတို့၏နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်အရွက်လည်းစားသုံးကြသည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကဲ့သို့မိမိတို့အရသာ mellow မှဖြတ်တောက်ပြီးနောက်သူတို့ကိုပယ်သုတ်ဖို့လိုအပ်ခဲသည်ရှိ၏, သူတို့ရဲ့အရသာပြီးသား mellow ဖြစ်ပါတယ်။
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီသူတို့ရဲ့ pungency ၌အလွန်ကွဲပြားခြားနားပေမယ့်စပ်စွာဆေး technique ကိုသူတို့နှင့်အတူအကြီးအလုပ်ဖြစ်တယ် - သင်ကပင်၎င်းတို့၏ pungency ပိုဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ်သူတို့ရဲ့အရသာပျော့ပြောင်းစေခြင်းငှါလက်မဆေးမတိုင်မီနည်းနည်းများအတွက်ရေအေးမှာသူတို့ကိုစိမ်နိုင်ပါတယ်။
• shallots အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့အရသာရှိသည်နှင့်တူသော dressings သည်များတွင်အသုံးပြုသည့်အခါအထူးသဖြင့်အရသာများမှာ ဒီ vinaigrette ။