လက်ငင်းကော်ဖီ၏ပုံပြင်

လက်ငင်းကော်ဖီသင်သွားမယ့်အကြောင်းကိုဘယ်နေရာမှာမဆိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာစူပါအဆင်ပြေရဲ့ခံစား-သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးသည်းခံ-ကစျေးပေါ, အမြန်ဖိန်းထပ်တိုးရှာနေရှိသူများဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျလက်ငင်းကော်ဖီခဲ့သို့မဟုတ်လုံးဝကဝိုင်းပယ်ထားခဲ့ကြပေမည်နေစဉ်, သင်အမှန်တကယ်ကအဘယ်သို့သိနိုင်သနည်း တကယ်သာအဆင်ပြေဘို့ဖြစ်၏လျှင်ပင်, java ၏ကမ္ဘာပေါ်မှာတစ်ဦးနေရာရှိသည်မဒီအမြန်ကော်ဖီ option ကိုကိုကြည့်ကြရအောင်။

လက်ငင်းကော်ဖီကဘာလဲ?

အခြေခံအားဖြင့်လက်ငင်းကော်ဖီပဲမှန်မှန်ဖယ်ရှားလုံးနီးပါးရေနှင့်ကော်ဖီပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအားလုံးမှာလုပ်ငန်းစဉ်၏ကြောင်းလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ပေါ်တတ်မထူးဆန်းတဲ့ဓာတုအပြောင်းအလဲတချို့ရှိပါတယ်။ လက်ငင်းကော်ဖီနေဆဲစင်ကြယ်သောကော်ဖီသည်။

သင်တို့သည်လည်းအဖြစ်ရည်ညွှန်းလက်ငင်းကော်ဖီနားထောင်မည်အကြောင်း:

• ကော်ဖီမှုန့်ဖွစျပွီးပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တစ်ဦးအမှုန့်နှင့်တူကိုကြည့်ပါဘူး။
• ဒါကြောင့်ရေထဲမှာပျော်ပျော်ဝင်ကော်ဖီ -Because ။
• crystal ကော်ဖီရတာဟာအမှုန့်ကဲ့သို့ပစ္စည်းဥစ္စာ crystallized သည်ခန်းခြောက်လေ၏။

ပုံမှန်အားဖြင့်, ချက်ချင်းကော်ဖီ Robusta ကော်ဖီစေ့ထက်ပိုစျေးကြီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် အာရေဗျကော်ဖီ ပဲ။

လက်ငင်းကော်ဖီစေမည်သို့ဖြစ်သနည်း

ချက်ချင်းကော်ဖီ crystals ထုတ်လုပ်ဘို့နှစ်ခုနည်းလမ်းများရှိပါသည်: နှင့်မှုန်ရေမွှား-ခြောက်သွေ့-ခြောက်သွေ့အေးခဲ။

ခြောက်သွေ့မတိုင်မီကအဆိုပါပြသနာတွေကော်ဖီ may-or-မရကဤနည်းလမ်းများထဲကတစ်ခုနှင့်အတူအာရုံစိုက်စေခြင်းငှါ:

• ကော်ဖီတစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာပြုတ်နိုင်သည့်အတွက်လေဟာနယ်ရေငွေ့ပျံနှုန်း-တစ်ဦးကဖြစ်စဉ်ကို။ ဒါဟာအစ ketchup, အမှုန့်နို့နှင့်အခြားစီးပွားဖြစ်အစားအစာများကိုလုပ်ဖို့အသုံးပြုပါတယ်။
• ရေ-based ရေခဲနောက်ကွယ်မှတစ်ဦးထက်ပိုစုစည်းအရည်ထွက်ခွာဖယ်ရှားသောအေးခဲအာရုံစူးစိုက်မှု-တစ်ဦးထက်ပိုသောအရသာ-ဖော်ရွေမှုလုပ်ငန်းစဉ်။ ဒါဟာအစ applejack, စုစည်းသစ်သီးဖျော်ရည်လုပ်ဖို့အသုံးပြုများနှင့်ရှာလကာရည်အာရုံစိုက်ပါတယ်။

အေးခဲ-ခြောက်သွေ့ Method ကို

အဆိုပါအေးခဲ-ခြောက်သွေ့နည်းလမ်း 'ကော်ဖီအရသာ' 'ကိုအများဆုံးထိန်းသိမ်းပေမယ့်တစ်ဦးပါဝင်ပတ်သက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပါပဲ။ ဒါဟာသင်အေးခဲ-အခြောက်လက်ငင်းကော်ဖီပိုမိုပေးဆောင်မည်ကိုဖွယ်ရှိင်ပေမယ့်အရသာခြားနားချက်ကကျိုးနပ်သည်။

1. ကော်ဖီသို့မဟုတ် (အေးခဲအာရုံစူးစိုက်မှုဖွငျ့) တစ်ဦးကော်ဖီအာရုံလျှင်မြန်စွာ -40 က F (ကိုလည်း -40 စင်တီဂရိတ်) တဝိုက်မှအေးခဲနေသည်။

1. ဒါဟာတစ်ခြောက်သွေ့ခနျးထဲသို့ချထားရဲ့လေဟာနယ်အခနျးထဲမှာနေသူများကဖန်တီးပြီးတော့အခနျးအပူဖြစ်ပါတယ်။
2. ကို frozen ကော်ဖီတက်ပူနွေးလာသည်အတိုင်း, အေးစက်နေတဲ့ရေလျှင်မြန်စွာသူတော်ကောင်းတရားလို့ခေါ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဓာတ်ငွေ့သို့ချဲ့ထွင်။ အဘယ်အရာကို left ရဲ့ကော်ဖီခြောက်သွေ့တဲ့အစေ့ဖြစ်ပါတယ်။

မှုန်ရေမွှား-ခြောက်သွေ့ Method ကို

ချက်ချင်းကော်ဖီအောင်၏မှုန်ရေမွှား-ခြောက်သွေ့နည်းလမ်းကော်ဖီပြိုးနပွေီအဖြစ်နီးပါးအဖြစ်ချက်ချင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရည်ကော်ဖီကနေချက်ချင်းကော်ဖီဖို့အကူးအပြောင်းမှသာ 5 မှ 30 စက္ကန့်ကြာပါတယ်။

1. ဒီနည်းလမ်းမှာ, ကော်ဖီသို့မဟုတ်စုစည်းကော်ဖီကြီးမားတဲ့ပူ-ဝေဟင်အခန်းမြင့်မားသောမျှော်စင်ကနေဖျန်းဖြစ်ပါတယ်။
2. အဆိုပါမျက်ရည်စက်လေးတွေလဲကြသကဲ့သို့, ကျန်ရှိနေသောရေအငွေ့ပျံ။
3. ကော်ဖီ၏အပူပိုင်း crystals ခနျး၏အောက်ဆုံးမှကျလိမ့်မည်။

ကံမကောင်းစွာပဲ, ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်မြင့်မားသောအပူချိန်ကော်ဖီ၏အဆီများကိုအကျိုးသက်ရောက်လေ့နှင့်အရသာပိုပြီးဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်သူကမကြာခဏမှုန့်များလွန်းဒဏ်ငွေထုတ်လုပ်သည်။ စားသုံးသူများအတွက်အမှုန့်လက်ခံနိုင်ဖွယ်စေရန်, ကောကျပဲသီးနှံရေနွေးငွေ့ကပါဝင်ပတ်သက်ကြောင်းနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အတူ fused နေကြသည်။

လက်ငင်းကော်ဖီ၏သမိုငျး

လက်ငင်းကော်ဖီနယူးဇီလန်ဒါဝိဒ်သည်ထူးဆန်းသဖြင့် 1890 ခုနှစ်တွင်တီထွင်ခဲ့သည်။ သူက "ထူးဆန်းရဲ့ကော်ဖီ" အဖြစ်ကသူ၏လက်ငင်းကော်ဖီစျေးကွက်နှင့်သူ၏မူပိုင်ခွင့်ချက်ချင်းကော်ဖီမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို "အပူပိုင်း Hot-Air ကို" ဖြစ်စဉ်ကိုခေါ်တော်မူ။

သို့ရာတွင်ထိုသို့ချက်ချင်းကော်ဖီကျယ်ပြန့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလက်ခံရရှိကြောင်း 1901 ၏ Pan-အမေရိကန် Exposition သည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။

အဲဒီမှာသူက Satori Kato ချီကာဂိုတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သူတစ်ဦးဂျပန်သိပ္ပံပညာရှင်တို့ကထုမှမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။

နောက်ပိုင်း, 1910 ခုနှစ်, အင်္ဂလိပ်ဓာတုဗေဒပညာရှင်ဂျော့ခ်ျ constant လူးဝစ်ဝါရှင်တန်ဂွာတီမာလာတွင်နေထိုင်စဉ်လက်ငင်းကော်ဖီအောင်များအတွက်အခြားလုပ်ငန်းစဉ်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ တစ်ဦး avid ကော်ဖီ-သောက်, မိမိအကြိုက်ဆုံးငွေအကော်ဖီအိုး၏မျိုးတွင်အပေါ်တစ်ဦးမှုန့ buildup သတိပြုမိသည်။ မိမိသိချင်စိတ်သတိပေးခံရခြင်းနှင့်နောက်ထပ်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ သူကနောက်ဆုံးမှာကျနော်တို့နေဆဲယနေ့တိုအများကြီးနဲ့တူနေတဲ့အခြောက်ကော်ဖီကြည်လင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ မိမိအအမှတ်တံဆိပ်နီအီးကော်ဖီဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။

ဘရာဇီးအစိုးရ၏တိုကျတှနျးမှာ, Nestle က 1938 ခုနှစ်တွင် 1930. အတွက်လက်ငင်းကော်ဖီဖြစ်စဉ်ကိုသနျ့စစတင်ခဲ့သည်ဆွစ်ဇာလန်အခြေစိုက်ကုမ္ပဏီနိုင်ငံတကာစျေးကွက်မှမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လက်ငင်းကော်ဖီမိတ်ဆက်ပေးသည်။ သူတို့အမည် "Nescafe", "Nestle က" ၏တစ်ဦး portmanteau နှင့်အောက်ရှိထုတ်ကုန်ဖြန့်ချိ "ကဖီး။ " 1965 ခုနှစ်တွင်သူတို့ဥရောပမှာ, Nescafe ရွှေတစ်အေးခဲ-အခြောက်လက်ငင်းကော်ဖီထည့်သွင်းရန်သူတို့၏လက်ငင်းကော်ဖီဟာယပူဇော်သက္ကာတိုးချဲ့ခဲ့သည်။

လက်ငင်းကော်ဖီအသုံးပြုခြင်း

လက်ငင်းကော်ဖီမကြာခဏသွားလာရင်းနှင့် (ထိုကဲ့သို့သောရထားပေါ်တွင်သောက် kiosk မှာများနှင့်ရုံးခန်းများကဲ့သို့) အဘယ်သူမျှမသင့်လျော်သောမီးဖိုချောင်လည်းမရှိသည့်နေရာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ (ထိုကဲ့သို့သော Starbucks က VIA ကဲ့သို့) Single-အစေခံလက်ငင်းကော်ဖီ၏ထွန်းနှင့်အတူ, သွားလာရင်းကော်ဖီသောက်သုံးယခင်ကထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

သငျသညျလက်ငင်းဘီယာအရက်ချက်တဲ့မြေတပြင်လုံးခွက်ကိုအဘို့အဂရုမစိုက်ပါဘူးဆိုရင်တောင်သင်ဆဲထည့်သွင်းဖို့ချက်ချင်းကော်ဖီသုံးနိုငျ ပူကိုကိုးကဲ့သို့အခြားအချိုရည်တစ်အရသာထိတွေ့ ။ ဒါဟာလည်းသုံးနိုင်တယ် ချက်ပြုတ် နှင့် မုန့်ဖုတ် ။

မင်းသိလား?

လက်ငင်းကော်ဖီပဲသောက်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအစ Caffenol-C မှာ, အဖြူရောင်နဲ့အနက်ရောင်-and ဓာတ်ပုံများများအတွက်အိမ်လုပ် Development အရည်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာ, ချက်ချင်းကော်ဖီ၏အမှတ်တံဆိပ်အတွက်စျေးနှုန်းချိုသာ, ပိုကောင်းကြောင့်များသောအားဖြင့်ဓာတ်ပုံများဖွံ့ဖြိုးဆဲဘို့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။

လက်ငင်းကော်ဖီ၏လူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ်

သင့်ဒေသခံစူပါမားကတ်များတွင်ချက်ချင်းကော်ဖီရှာဖွေနေပါသလား လူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ် Nescafe, Starbucks က VIA, Maxwell အိမ်, Folgers ရောဘတ် Timms နိုင်ငံတကာလှော်, အပိုနှင့် Kava (လက်ငင်းကော်ဖီဘက်တစ်အက်ဆစ်) တို့ပါဝင်သည်။

လက်ငင်းကော်ဖီထဲမှာကဖိန်းဓာတ်

ယေဘုယျအားဖြင့်ချက်ချင်းကော်ဖီ 8-အောင်ဝတ်ပြုဖိန်းဓာတ်၏ 27 173 မှမီလီဂရမ် (အများဆုံးမကြာခဏ 65 မှ 90 မီလီဂရမ်) ပါရှိသည်။ တစ်ဦးက decaf လက်ငင်းကော်ဖီများသောအားဖြင့်ကဖိန်းဓာတ်၏ 2 မှ 12 မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။

ဤတွင်ကော်ဖီအနည်းငယ်လူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ်တှငျတှေ့ကဖိန်းဓာတ်၏တိကျသောပမာဏနေသောခေါင်းစဉ်:

• Folgers ဂန္ထဝင်လှော်လက်ငင်းကော်ဖီ (2 tbsp / 12 အောင်စ။ ): 148 မီလီဂရမ်
• Maxwell အိမ် 100% ကိုလံဘီယာ (။ 2 tbsp / 12 အောင်စ): 100-160 မီလီဂရမ်
• Maxwell အိမ်အမှောင်လှော် (2 tbsp / 12 အောင်စ။ ): 100-160 မီလီဂရမ်
• Maxwell အိမ်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာကဖေး (အားလုံးအရသာ; 2,66 tbsp / 12-16 အောင်စ။ ): 40-130 mg ကို
• Maxwell အိမ်မာစတာ Blend (2 tbsp / 12 အောင်စ။ ): 100-160 မီလီဂရမ်
• Maxwell အိမ်မူရင်းလှော် (2 tbsp / 12 အောင်စ။ ): 100-160 မီလီဂရမ်
• Nescafe လက်ငင်းကော်ဖီ: 6 အောင်စဝတ်ပြုနှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 65 မီလီဂရမ်
• 135 မီလီဂရမ်: Starbucks က VIA အိမ်လက်ငင်းကော်ဖီ (1 packet ကို) Blending

Decaf လက်ငင်းကော်ဖီကြိုတင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှကော်ဖီစေ့ decaffeinating သူတို့ကို powdering ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။

ကနျြးမာရေးအကျိုးသက်ရောက်မှု: ပုံမှန်ကော်ဖီ vs. လက်ငင်း

ချက်ချင်းကော်ဖီရေကိုထွက်ယူ, ပြီးတော့သူကအရက်မူးရဲ့ရှေ့နောက်ကျောကဆက်ပြောသည်နှင့်အတူအခြေခံအားဖြင့်ကိုယ့်ကော်ဖီဖြစ်သော်လည်းပုံမှန်ကော်ဖီနှင့် instant ကော်ဖီအကြားအချို့ကျန်းမာရေးကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။

ကော်ဖီပုံမှန်သောက်သောခွက်ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် 180 ml ကိုတစ်ဦးလျှင် polyphenols ၏ 400 ခန့်မီလီဂရမ် (antioxidant အမျိုးအစား) ရှိပါတယ်သွားရမည်အကြောင်း, ချက်ချင်းကော်ဖီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 320 မီလီဂရမ်ရှိပါတယ်။

လက်ငင်းကော်ဖီယေဘုယျအားဖြင့်လောလောလတ်လတ်ပြသနာတွေကော်ဖီနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်လျှော့ချဖိန်းဓာတ်အဆင့်ကိုရှိပါတယ်။ သငျသညျရတဲ့အကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်ဆိုရင် သိပ်ဖိန်း , ဤသူသည်သင်တို့အဘို့အအကျိုးအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အမည်မသိအကြောင်းပြချက်များအတွက်လက်ငင်းကော်ဖီပုံမှန်ကော်ဖီနှိုင်းယှဉ်သံစုပ်ယူမှုလျော့နည်းကျဆင်းစေနိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အူကိုသင်သုံးစွဲသံလောက် 5,88% ကိုစုပ်ယူ။ ပုံမှန်ယိုကော်ဖီနှင့်အတူ, ကြောင်းရာခိုင်နှုန်း 1,64% အထိလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ချင်းကော်ဖီနှင့်အတူက 0,97% ပါပဲ။

ထိပ်ဖျား: တစ်နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုစားခြင်းမပြုမီကော်ဖီသောက်သုံးခြင်းအားဖြင့်ကြောင့်ကော်ဖီသောက်သုံးရန်သံမဆို malabsorption ရှောင်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အစာစားပြီးနောက်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ကော်ဖီမသောက်ကြဘူး။

ပုံမှန်ကော်ဖီနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ချက်ချင်းကော်ဖီမသောက်ရသောသူသည်မိန်းမတို့အဘို့ဆီးအိမ်ကင်ဆာတစ်ခုတိုးလာအန္တရာယ်ရှိစေခြင်းငှါအချို့အရိပ်အယောင်ရှိပါသည်။ ဒါကဖြစ်နိုင်ခြေပိုမိုအန္တရာယ်လူတို့အားလျှောက်ထားရန်ပေါ်လာပါဘူး။

စိတ်ဝင်စားစရာပြသနာတွေလက်ငင်းကော်ဖီလောလောလတ်လတ်ပြသနာတွေကော်ဖီ (ဘီလီယံခန့်နှုန်း 3-7 အစိတ်အပိုင်းများ 6-13 ppb နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ) ထက်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည် Acrylamide အတွက်ယေဘုယျအားဖြင့်အများကြီးနိမ့်သည်။

အိတ္စပရပ္ Powder vs. လက်ငင်းကော်ဖီ

အိတ္စပရပ္အမှုန့်-သို့မဟုတ် instant အိတ္စပရပ္ လက်ငင်းကော်ဖီအလွန်ဆင်တူ -is ပေမယ့်ပိုမိုအားကောင်းမယ့်လေ့ပိုကောင်းတဲ့အရည်အသွေးကိုကော်ဖီကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးမဲမှောင်, ချောမွေ့အရသာအတွက်ရရှိလာတဲ့, ထိုရောစပ်အတွက်အာရေဗျပဲမျိုးစုံတစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူမဲမှောင်လှော်ပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အရသာကိုထိန်းသိမ်းဖို့အတွက်အေးခဲ-ခြောက်သွေ့နည်းလမ်းနှင့်အတူအခြောက်လှန်းပါ။

သင်ကစာရွက်တောင်းဆိုထက် 50% ပိုမို အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လက်ငင်းအိတ္စပရပ္များအတွက်လက်ငင်းကော်ဖီအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကိုသငျသညျအိတ္စပရပ္အမှုန့်ကိုသုံးပါမယ်ဆိုရင်ထက်ခိုင်ခံ့အရသာရှိစေခြင်းငှါ, သတိပေးခဲ့သည်လိမ့်မည်။ အနည်းငယ်အပိုသကြားထည့်သွင်းခြင်းလက်ငင်းကော်ဖီမှုန့်ကနေမလိုလားအပ်တဲ့ခါးသီးမှုတန်ပြန်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။