လိမ္မော်ရောင် Marmalade

အိမ်လုပ်လိမ္မော်ရောင် Marmalade အံ့ဩဘွယ်သောအချိုမြိန်-သေး-ခါး။ ဒါဟာတစ်ဦးစွဲလမ်းအနံ့နှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်ဖြည်နှင့်ရတနာကဲ့သို့လိမ္မော်ရောင်အခွံဂျယ်လီနှင့်အတူအိုးဖြည်။ မတိုင်မှီ Marmalade လုပ်ဘယ်တော့မှမ? ဒီအထဲက Check Marmalade Make လုပ်နည်း အနည်းငယ်ထောက်ပြသည်။

အတော်များများကရိုးရာ Marmalade ချက်ပြုတ်နည်းများ, သင်သည်အပေါငျးတို့သခွံကိုဖယ်ရှားကအချိန်သို့မဟုတ်နှစ်ခုပြုတ်, အဲဒီနောက်အူကနေ zest ခွဲခြားရှိသည်။ ငါနည်းလမ်းကြိုးစားခဲ့ပါတယ်။ ငါက messier ပိုမိုရှုပ်ထွေးတွေ့ပါနှင့်ရိုးရှင်းစွာဂရုတစိုက်အသီး zest မှအချိန်နည်းနည်းယူပြီးထက်လျော့နည်းအရသာ, အအူကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့လိမ္မော်သီး၏ peel- နှင့်အမြှေးပါး-အခမဲ့ကဏ္ဍများကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ပေါင်မှည့်သောလိမ္မော်သီး
• 6 ခွက်ကိုသကြား
• sealable lids နှင့်အတူ 3 ပိုင့်အိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါလိမ္မော်သီးကိုလျှော်ခန်းခြောက်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler သို့မဟုတ်သုံးပါ paring ဓါး , ထိုအရောင်တောက်တောက် zest-သာအရောင်တောက်တောက် zest-ကနေလိမ္မော်သီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တိုက်ရိုက်အောက်မှာအဖြူရောင်အူမဆိုအပေါင်းတို့နှင့်နောက်ကွယ်မှစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ, ကအလွန်ခါး။ chunkier Marmalade များအတွက်ပိုကြီးအပိုင်းပိုင်း, တစ်ဦးထက်ပို spreadable ရလဒ်များအတွက်ဖဲကြိုးကဲ့သို့ strips တွေ: အရရှိလာတဲ့ zest ခုတ်။ ဘေးဖယ် zest သတ်မှတ်မည်။
2. စွန်းတိုင်အောင်၎င်း zested လိမ္မော်သီးကိုချွတ်ပြီးတော့ Cut, တစ်ကြိမ်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်, အသီးအသီးလိမ္မော်တဝိုက်မှအထူအဖြူအူဖြတ်လေ၏။ , အဖျော်ရည်ကိုဖမ်းမယ့်အပြည့်အဝ peeled လိမ္မော်ရောင်ကိုင်နှင့်အတူတကွကဏ္ဍများကိုကိုင်ပြီးထိုအမြှေးပါးကနေအသီးအသီးအပိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်ဖို့ထက်သောဓါးသုံးစွဲဖို့ပန်းကန်ကျော်အလုပ်လုပ်ကိုင်။ ကြည့်ရှုပါ ကဘယ်လိုပုဒ်မလိမ္မော်သီးမှ သင်တို့ရှေ့မှဤအမှုကိုပြုသောဘယ်တော့မှင့်လျှင်ရုပ်ပုံများကိုပါ။

1. သင်တို့ရှိသမျှသည်အသီးအထဲကဖြတ်တော့တစ်ချိန်ကအမြှေးပါးထဲကတစ်ခုခုသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ မည်သည့်မျိုးစပါးနှင့်အတူဘေးဖယ်သည့်အမြှေးပါး Set - ဤအတွက် pectin နောက်ပိုင်းတွင် Marmalade "set" ကူညီပေးပါမည်။
2. အဆိုပါ zest, အသီး, ဖျော်ရည်, ရေ 4 ခွက်များ, နှင့်သကြားကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာအိုး၌ပေါင်းစပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. ဤအတောအတွင်းတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ cheesecloth ၏နှစ်ဆ layer ကို တင်. နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာအမြှေးပါးများနှင့်မျိုးစေ့များကိုထားလေ၏။ ထောင့်ကိုချီနှင့်အမြှေးပါးများနှင့်မျိုးစေ့များကျင်းပရန်တစ်အိတ်ထဲသို့ cheesecloth ကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ ဒီ "pectin အိတ်" အိုးမှထည့်ပါ။
4. အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာနေစဉ်တွင်, သင် Marmalade နိုင်ဖို့စီစဉ်နေပါလျှင်ပြုတ်ဖို့ရေအပြည့်အဝမယ့်စည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုး၌ထားလေ၏။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့ကိုလည်ပတ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ကိုတင်ထားရမည်။ စည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးရေအနာဆိုးသောအခါ, အိုးနှင့် lids ပိုးမွှားသတ်ဖို့ကိုအသုံးပြုပါ။
5. 220F မှ Marmalade ယူခဲ့နှင့် 5 မိနစ်အဲဒီမှာကကိုင်ထားပါ။ လူနာဖြစ်, ဒီအတော်လေးခဏယူနိုင်ပါတယ်။ တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ပန်းကန်ပေါ်အရောအနှောများနေတဲ့ dollop ဝတ်အရောအနှောနည်းနည်းပြန့်နှံ့ဖို့ပန်းကန်လောကဓာတ်နှင့်အရောအနှောအားဖြင့်သင်တို့၏လက်ညှိုးကိုဆွဲယူပါ။ တစ်ဦးကအရောအနှောကိုသင်၏လက်ညှိုးကိုနောက်ကွယ်မှစင်ကြယ်လမ်းကြောင်းကိုင်ထားလိမ့်မယ် "set" ။
6. အထဲတွင်မည်သည့် Marmalade ထွက်ဖျစ်ညှစ်, pectin အိတ် Remove ပြန်အိုးထဲသို့အိတ်ပယ်မီ။ အပူပယ် Marmalade ယူ. 5 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ အိုးဘေးမှာစင်ကြယ်သောအိုးထသတ်မှတ်မည်။
7. အရောအနှောထဲမှာအညီအမျှအဆိုပါ zest ဖြန့်ဝေဖို့ Marmalade မွှေပေးပါ။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၏ထိပ်မှာ headspace ၏ 1/2 လက်မထွက်ခွာအိုးထဲသို့ Marmalade လွှဲပြောင်းရန်တစ် ladle ကိုသုံးပါ။ အိုးအပေါ် lids ထားပါ။
8. သငျသညျနေတယ်ဆိုရင် စည်သွပ်ဗူး အဆိုပါ Marmalade, 10 မိနစ်စည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးနှင့်အနာစိမ်းအတွက်အိုး၌ထားလေ၏။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အိုး (သင်ရေနွေးဖြစ်စဉ်ကိုမလျှင်) တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့တဲ့ဗီရို (သင်ရေနွေးသူတို့ကိုလုပ်ငန်းများ၌င့်လျှင်) သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းမတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှအအေးကြကုန်အံ့။

Marmalade တစ်ကယ့်ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအားလုံးသကြားဖြစ်ပါတယ်။ တရားဝင်လူတွေကို 6 လမှ 12 လလို့ပြောပေမယ့်, ဖွင့်လှစ် Marmalade ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်သင်ကအိုးတလုံးထဲမှာညစ်ပတ်ဇွန်းကိုသုံးပါမဟုတ်လျှင်ကြောင့်အစဉ်အမြဲခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အဘို့အနောက်ဆုံးမှပုံရသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	59
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	0 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )