သံပုရာနှင့်အတူSautéedကညွတ်: တစ်ဦးကအခြေခံပညာနည်းစနစ်

သင်တစ်ဦးစာရွက်ကဒီကိုခေါ်နိုင်, ဒါမှမဟုတ်သင်ကချက်ပြုတ် technique ကိုအဖြစ်ကစဉ်းစားနိုင်ကြောင်း: ပျော့သွားတာကိုနှင့်သင်ဖြစ်ကောင်းလက်ပေါ်ရှိသည်, သို့မဟုတ်ရရှိရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြောင်းအလွန်အမင်းအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးအများကြီးမပါဘဲညွတ်ချက်ပြုတ်ဖို့မြန်ဆန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခု: ကြက်သွန် ဒါကြောင့်အပေါ်သံပုရာ, ထောပတ်နှင့်။

တစ်ဦးကစာရွက်သင်တက်ရှာနေစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည်တစ်ခုခုပါပဲ။ သို့သော်ချက်ပြုတ် technique ကိုသငျသညျ Internalize အတွင်းနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်တစ်ခုခုကိုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကတက်ကြည့်ဖို့မလိုပါ။ ဒါဟာအလေ့အထဖြစ်လာသည်။ သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်လက်နက်တိုက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ Sautéedကညွတ်ကျိန်းသေသူတို့၏အမျိုးအတစ်ခုဖြစ်သည်။

Sautéeingကညွတ်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရိုးလွန်းအထူမဟုတ်မှသာလျှင်။ အကောင်းဆုံးကိုရလဒ်များကိုအဘို့, ကညွတ်သုံးစွဲဖို့ကြိုးစားကြတဲ့ Sharpie အဖြစ်န်းကျင်အဖြစ်ထူအကြောင်းကိုများမှာ - တဝိုက်တစ်ဝက်တစ်လက်မ (သို့မဟုတ် 1.25 စင်တီမီတာ) ။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကင် sautéeing high-အပူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါသည် သင်ကမြန်မြန်ဆန်ဆန်ဖြစ်ချင်ဆိုလိုတာက။ ရိုးထဲ၌သိပ်အထူရှိပါတယ်ဆိုရင်သူတို့ကပြင်ပပေါ်မှာမီးရှို့တက်အဆုံးသတ်တော့အလယ်၌ကုန်ကြမ်းပါလိမ့်မယ်။

သင်မည်သို့သူတို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျသင်သည်ထိုသူတို့အစေခံချင်သလဲဆိုတာပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်။ သငျသညျတစျခုလုံးကိုကသူတို့ကိုစွန့်ခွာလျှင်, သင်ကအရမ်းသိသိသာသာတုံးကိုဖြတ်ပြီးသူတို့ကို drape နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်း (သေးငယ်လွန်းမဟုတ်ပေမယ့်သင်နှင့်သင့်ဖို့အဆင်ပြေကိုက်-အရွယ်အစားနဲ့တူပုံရသည်ဘာပဲ) အပိုင်းပိုင်းသို့ရိုးဖြတ်ပြီးတော့သူတို့ကိုsautéနိုင်ဘူး။ 45 ဒီဂရီထောင့်နှင့် ပတ်သက်. မှာပြုမဟုတ်ဘဲရိုးထဲ၌ဖြတ်ပြီးဖြောင့်ဖြတ်တောက်ထက်အဓိပ္ပာယ်သည်ဘက်လိုက်မှုအပေါ်ဖြတ်ဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။

သိသာထင်ရှားတဲ့စူပါမားကတ်ကညွတ်နှင့်အတူဖွစျနိုငျကွောငျးအရာတစျခုခုသောလတ်ဆတ်တဲ့ကညွတ်ရှာ, သူတို့ရဲ့အကြံပေးချက်များကိုသွေ့ခြောက်ကြပြီမဟုတ်သိမြင်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ သငျသညျလယ်သမားတစ်ဦး၏စျေးကွက်ကြီးစွာသောမှရနိုင်ပါလျှင် - ဧပြီလ၏လကညွတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ညွတ် (မြောက်ပိုင်းခြမ်း၌) ဖေဖော်ဝါရီလနှောင်းပိုင်းကနေဇွန်လမှတဆင့်ရာသီ၌တည်ရှိ၏။ သငျသညျသင်တန်း၏, ထိုနှစ်တွင်၏အခြားအချိန်များတွင်ကြောင့်ရနိုင်ပေမယ့်သင်ရနောက်ထပ်သွားလာရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။

သင်ဂြိုဟ်ပေါ်တွင်လတ်ဆတ်ကညွတ်ချင်လျှင်, အခြို့စိုက်ပျိုးစမ်းပါ။ သငျသညျယျာဉ်သည်အာကာသရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်တောင်ကညွတ်ဟာတိုက်ကြီးတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်မျှမျှတတကျယ်ပြန့်အေိမျမြားကိုဖြတ်ပြီးပြင်ပမှာကွန်တိန်နာအတွင်းကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။

လမ်းဖြင့်, အထူသူတွေကိုတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအမျိုးမျိုးမဟုတ်, သူတို့သည်ရုံပိုပြီးရင့်ကျက်ပါတယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့ရိတ်အဆိုပါအစောပိုင်းကသည်ပိုမိုပါးလွှာသူတို့ဖြစ်လိမ့်မယ်။

သင့်ရဲ့ကညွတ်ထက်ဝက်ခန့်ထားတဲ့လက်မအထူရှိပါတယ်လျှင်သင်ကသူတို့ကိုလက်သည်းမှရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ အရေပြားထူကညွတ်ပေါ်အခိုင်အမာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဥစ္စာနှင့်အတူ, သင်ပြုရန်လိုအပ်ပါတယ်သို့မဟုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်အပေါငျးတို့သဖြတ်ရိုးထဲ၌တစ်လျ၏အလွန်အောက်ခြေမှာအဆုံးသတ်ပေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 စည်းလတ်ဆတ်တဲ့ကညွတ်
• ထုကုန်တယ်½ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 1 သံပုရာ
• သူတို့ရဲ့အဓိကအားထားရာမှချွတ် 1 tbsp လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအရွက်,
• 2 tbsp
• High-အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဥပမာ safflower, နေကြာ, မြေပဲ)
• 2 tbsp ထောပတ်
• 2 tbsp ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သံပုရာ၏ဖျော်ရည်ညှစ်ကြောင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အပိုင်းပိုင်းသို့ရိုးဖြတ်သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အဖြစ်, မြေတပြင်လုံးကသူတို့ကိုစွန့်ခွာဖြစ်စေ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed sautéဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ 2-3 မိနစ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်စလှည့်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်sautéထည့်ပါ။ 3-4 မိနစ်သို့မဟုတ်ကကိုက်ဖို့အစိမ်းရောင်နုပေမယ့်မြဲမြံစွာတောက်ပမယ့်အထိကညွတ်နှင့်sautéထည့်ပါ။ ယင်းကညွတ် Remove နှင့်နွေးထွေးသောနေရာမှာဘေးဖယ်ထားပေမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီထားခဲ့ပါ။

1. စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့, ထို့နောက်နိမ့်နေတဲ့မျှတည်ထားပါရန်နှင့်ကအကြောင်းထက်ဝက်လျှော့ချကြကုန်အံ့။ အဆိုပါစမုန်ဖြူနှင့်တစ်ဝက်သံပုရာဖျော်ရည်ကို Add နှင့်အခြားမိနစ်မျှတည်ထားပါ။
2. နောက်ဆုံးအနေနဲ့နှင့်အတူထောပတ်, ရာသီငံပြာရည်အတွက်လောကဓာတ် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား နှင့် add ပိုပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ကို လိုအပ်လျှင်, ချက်ပြုတ်ညွတ်ကျော်သွန်းလောင်း။ မြည်းစမ်းခြင်း, ချက်ချင်းအမှုဆောငျဖို့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	149
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	15 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	79 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	7 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )