လျှော Spoon လှော် (ထိပ်တန်း Sirloin) နှေးကွေး

"ဇွန်းကင်" သို့မဟုတ် "ထိပ်ဆုံး sirloin" အမည်တပ်ထားသောတစ်ဦးကကင်ဟာ sirloin ကနေအမဲသားတစ်အရသာဖြတ်နှင့်ကင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဇွန်းကင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ seasoned ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့သူကစုံလင်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုအပူချိန်မြင့်မားတဲ့အထဲကစတင်သည်, ပြီးတော့ 15 မိနစ်အကြာတွင်အပူချိန်သိသိသာသာလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အနှေးဒီ sirloin ကင် roasting နူးညံ့အရည်ရွှမ်းကအရွက်။ ဒီ mashed သို့မဟုတ်ဖုတ်အာလူးနဲ့အရသာကင်အမဲသား, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်တစ်ဦးသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံကင်အမဲသားနှင့်အတူသိပ်ကောင်းပါတယ်။

ဤသည် အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားချုပ်နံရိုးကင် သင်ကုမ္ပဏီမျှော်လင့်နေတဲ့အထူးသဖြင့်လျှင်, အခြားအရသာ option တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ခုခုကိုတဦးတည်းတနင်္ဂနွေညစာ, အထူးညစာပါတီ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအားလပ်ရက်ခံရသောပွဲများအတွက်အလွန့်ညက်စေသည်။ သို့မဟုတ်တစ်ကင် sirloin ချွတ်ကင် သို့မဟုတ် အမဲသား tenderloin အပို-အထူးဧည့်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ပေါင်ထိပ်တန်း sirloin အမဲသားကင် (ခေါ်: ဇွန်းကင်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (mashed နှင့်ထု minced)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• dash မြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 425 အက်ဖ်လိုင်းမှမီးဖိုသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးအပူနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။
2. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာကင်ထားပါနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ငရုတ်သီးမှုန့်, ဇီ, ဆား, နှင့်အနက်ရောင်များနှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်။ အဆိုပါကင်ကျော်ရာသီအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။
3. 15 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုအတွက်ဇွန်းကင်ကင်။ 225 F ကိုမှမီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချခန့် 3 နာရီကြာကြာ (ပေါင်နှုန်း 1 နာရီခန့်က 45 မိနစ်) များအတွက် roasting ဆက်လက်သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပြုမိသည်အထိ။

1. အလတ်စား-ရှားပါးအဘို့, အမဲသားဟာကင်၏ထူအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဘောဇဉ်သာမိုမီတာသို့မဟုတ်မီးဖိုစုံစမ်းစစ်ဆေးအပေါ် 135 က F ကနေ 140 အက်ဖ် * ရန်မှတ်ပုံတင်ရန်သငျ့သညျ။
2. သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မတဲတော်ဟာကင်ကသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။

6 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

* ယေဘုယျအားဖြင့်အလယ်အလတ်-ရှားပါးတစ်ဦးနူးညံ့ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းကင်ထုတ်လုပ်ပေမယ့်ကြံ့ဖွံ့စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုက်ဘ်ဆိုက်သည်နှင့်အညီ, အမဲသားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 145 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်

သိကောင်းစရာများ

• အပိုအရသာများအတွက်, နာရီပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုအမဲသား prepping စဉ်းစားပါ။ ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူကင်ပွတ်သပ်ပြီးတော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌ခြုံတစ်ခုသို့မဟုတ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်၌တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ညအိပ်ဘို့ရေခဲသေတ္တာ။ 425 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကင်ဒယ်အိုးထဲမှာရေခဲသေတ္တာရပျရပျကနေကင်ဖယ်ရှားပါ။ ညွှန်ကြားအဖြစ်ကင်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• တစ်ဦး Cajun သို့မဟုတ် Creole ရာသီရောစပ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်မြေပြင်ဇီအစားထိုးပါ။ အဆိုပါ Creole ရာသီဆားများပါဝင်သည်လျှင်, kosher ဆားချန်လှပ်။
• ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်သို့မဟုတ် granules ကြက်သွန်ဖြူ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူလတ်ဆတ် minced ကြက်သွန်ဖြူအစားထိုးလိုက်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	540
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	203 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	541 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	8 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	68 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )