ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာဖြစ်ပြီး, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူများ၏ရက်ရက်ရောရောပမာဏကအပိုကျန်းမာစေပါ။ ဤသည်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်အလွယ်တကူပဲပိစပ်ဆော့စ်များအတွက်ငါးငံပြာရည်ထွက်ဖလှယ်ခြင်းဖြင့်သက်သတ်လွတ်စေနိုငျသောကြောက်စရာကောင်းတဲ့ဘက်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒါဟာသင်အသက်ရှင်နေထိုင်ဘယ်မှာလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ရရှိနိုင်သမျှ, ခရမ်းချဉ်သီးမဆိုအမျိုးအစားနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းသင့်ရဲ့အကြိုက်အရသိရသည်ပျော့ကနေပူစပ်ဖို့ဘယ်နေရာမှာမဆိုပြုလုပ်တာ, ဒီခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်ထဲမှာအမွှေးအကြိုင်အဆင့်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ½ချက်ပြုတ်ကြက်သွန် (ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကဒီစာရွက်များအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်)
- 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- သင်ကခငျြကိုဘယ်လိုစပ်ပေါ် မူတည်. 1 မှ 3 အနီရောင်ငရုတ်သီး,
- 1 တရုတ် (မှောင်မိုက်ခရမ်းရောင်အသားအရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့) ခရမ်းချဉ်သီး, ဒါမှမဟုတ် 2 (အလင်းခရမ်းရောင်အသားအရေနှင့်အတူပိုမိုပါးလွှာ)
- ဂျပန်ခရမ်း
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဘို့¼ခွက်ကိုရေ
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 2 မှ 3 ဇွန်းရေနံ
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- အကြမ်းဖျင်း½ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
- optional: ¼ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့-လှော်မြေပဲသို့မဟုတ်သီဟိုဠ်ကုန်တယ်
- ငံပြာရည်:
- 1 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည် (သို့မဟုတ်1½ tbsp ။ ပဲပုပ်ငံပြာရည်သက်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်လျှင်)
- 2 ငံပြာရည်ကမာဇွန်း (သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်
- ကမာဆော့စ် , ဒါမှမဟုတ်သတ်သတ်လွတ်နှိုးဆော်-Fry Sauce (Lee က Kum Kee အမှတ်တံဆိပ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- cornstarch မှလွဲ. အားလုံးငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောစပ်ခြင်းဖြင့်ထိုငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ သီးခြားခွက်ကိုသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဘေးဖယ်နှစ်ဦးစလုံးသတ်မှတ်မည်။
- ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ အပေါ်ခွံစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ - ဒီအာဟာရဓာတ်အများစုရှိရာဖြစ်ပါတယ်။
- 2 မှ 3 tbsp ချထားပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးဆီ။ ကြက်သွန်သည်ကြက်သွန်ဖြူ၏တစ်ဝက်, ငရုတ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ နောက်ပိုင်းမှာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကျန်ရှိသည်။
- နှိုးဆော်-ကြော် 5 မိနစ်အဘို့။ အဆိုပါ wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာတဲ့အခါ, အနည်းငယ် tbsp ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ တစ်ကြိမ်, အလုံအလောက်ကြင်ကြော်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစောင့်ရှောက်ရန်။
- 2 tbsp ထည့်ပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးသည်အထိလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဆက်လက်ပျော့နှင့်အဖြူဇာတိပကတိနီးပါးစဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုး (1/4 ခွက်ကိုအထိ) လည်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာသည့်အခါအနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, ကြက်သွန်ဖြူ၏ကျန်ပေါင်းငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ထည့်သွင်းဖို့ကြော်မွှေပေးပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့, အ cornstarch / ရေအရောအနှောထည့်ပါ။ ငံပြာရည် (ဒီတစ်ခုသာတစ်မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းယူပါလိမ့်မယ်) တစ်ပုံစံတည်း thickens နိုင်အောင်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- ငန် / အရသာများအတွက်မြည်းစမ်း။ ငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမထားလျှင်, အနည်းငယ်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အရမ်းငန်နေလျှင်, သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်တစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ အခုဆိုရင်ထည့်သွင်းရန်ခေတ္တနှိုးဆော်, အလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏ 3/4 ထည့်ပါ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်သို့တွန်းများနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, ထိပ်ဖျားနဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုကျော်ပင်စိမ်း၏ကျန်ဖြန်း။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် စံပယ်ဆန် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 220 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,224 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |