လှော်အစိမ်းရောင်ချီလီ

ချီလီတစ်မက္ကဆီကန်အစားအစာအဓိကဖြစ်ကြောင်းနှင့်အမျှဝေးကျောသူတို့ခရမ်းချဉ်သီး, ပြောင်းဖူးနှင့် squash နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခဲ့ကြသည်ရှိရာ Aztecs နှင့်မာယာအဖြစ်ရက်စွဲပါနိုင်ပါသည်။ ရရှိနိုင်သောအစားအစာအရင်းအမြစ်တစ်ဦးကအများကြီးအများကြီးအရသာရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါ, ဒါသူတို့ရာသီသူတို့ကိုကူညီပေးဖို့ချီလီကဆက်ပြောသည်။ သူတို့ကပင်တစ်ဦးချီလီ-ချောကလက်သောက်စေရန်မိမိတို့၏ကိုကိုးမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းနီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်နှင့်အတူချီလီကိုစားကြ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အစိမ်းရောင်ချီလီ ကဲ့သို့သော poblano, Hatch က Anaheim ကယ်လီဖိုးနီးယားသို့မဟုတ်အခြားဒေသခံအစိမ်းရောင်ချီလီအတိုင်း, သင်တို့၏စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်။
• အဆိုပါချီလီနှင့် ပတ်သက်. လေးကိုးလက်မရှည်ရှည်အရွယ်အစားကြီးမားဖြစ်သင့်သည်။ (သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သော jalapeno သို့မဟုတ် serrano အဖြစ်သေးငယ်ချီလီကင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ဆဲလ်ဆာနှင့်အခြားအရသာအဘို့အသေးငယ်ပမာဏပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ )

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အပူအရင်းအမြစ်

1. သင့်ရဲ့အပူအရင်းအမြစ်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ သငျသညျအတူချီလီ char ဖို့အလွန်အမင်းပူပြင်းတဲ့အရာတစ်ခုခုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
2. ထိုကဲ့သို့သောကင်အဖြစ်ပွင့်လင်းမီးလျှံ, သည်အကောင်းဆုံးသင်မူကားပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာသူတို့ကိုလည်းကင်နိုင်ပါတယ်။
3. အပူတက် Turn နှင့်စတင် အဆိုပါချီလီ roasting အပူအရင်းအမြစ်ကျော်မကြာခဏသူတို့ကိုလှည့်အားဖြင့်။ အဆိုပါအရေခွံ blackened နှင့်ကျဲကျဲမှီတိုင်အောင်သူတို့ကိုကင်။
4. အဆိုပါအရေခွံပဲဒေသများရှိ blackened နှင့်အရေပြား၏ကျန်ဖြေလျော့ခြင်းနှင့် browned ပေါ်လာသင့်, အနက်ရောင်အစိုင်အခဲဖြစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

1. သင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကင်လျှင်ဒါဟာပွင့်လင်းမီးလျှံကျော်သို့မဟုတ်တစ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအတွက် 10 မိနစ်နှင့် 15-20 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။

(optional ကို) ကချီလီ steaming

1. အရေပြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အပူအရင်းအမြစ်မှနှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ချီလီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အဆိုပါနိုင်အောင်ထိထိရောက်ရောက်မပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်း ပူလှော်ချီလီ ရေနွေးငွေ့ဖန်တီးပါ။ သငျသညျလူမီနီယံသတ္တုပါး, တစ်ဦးအဖုံး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်။
3. အဆိုပါချီလီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ငွေ့ကြကုန်အံ့။ ဤသည်ကိုပင်ပိုအရေခွံလျှော့ပေးရေးစေရန်ကူညီပေးသည်, ဒါပေမယ့်အချိန်အနှစ်သာရသည်ဆိုပါကဒီအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါချီလီပြင်ဆင်နေ

1. အဆိုပါချီလီသူတို့ကိုသင်မထိနိုင်မည့်လုံလောက်သောအအေးကြသောအခါ, အရေပြားကွာစတင်ဖို့။ အရေပြားကိုအလွယ်တကူချွတ်လက်သည်းသင့်တယ်, ဒါပေမယ့်သူကခေါင်းမာဖြစ်ခြင်းလျှင်ကွာနေချိန်တွင်, သင်နွေးရေအောက်မှာ run နိုင်ပါတယ်။
2. ဒါကချီလီအရသာအဆီများအချို့ဖယ်ရှားပစ်မည်နှင့်အသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်အလွန်ခဲယဉ်းသည်ဆိုပါကသာလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။
3. သငျသညျ rellenos များအတွက်အစိမ်းရောင်ချီလီကိုအသုံးပြုနေလျှင် (ကျပ်ချီလီ) ကိုပင်စည်ကနေနှင့်ဘက်ဆင်းတစ်ဦးနှစ်ဦးလက်မအရွယ်အလျားလိုက်အပေါက်ဖြတ်ဂရုတစိုက်အစေ့ထုတ်ကိုပိုက်ဘက်တစ်ဇွန်းကိုသုံးပါရန်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ လှော်ချီလီဒါဖြည်းဖြည်းသွားပါနှင့်သင့်အချိန်ယူအလွန်လွယ်ကူစွာခွာ။
4. သငျသညျအရာအားလုံးထက်များအတွက်ချီလီအသုံးပြုနေလျှင်, သင်ပင်စည်အဘို့ကိုဖြတ်ပြီးတော့တစ်ခုလုံးကိုဘက်ဆင်းကျန်ရှိနေသေးသောချီလီအလျားလိုက်အပေါက်ကဖွင့်နိုင်ပါတယ်။
5. အစေ့ကိုချွတ်ခြစ်ဖို့ဇွန်းကိုသုံးပါ။ အစေ့ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ခြင်းနှင့်အဓိကအားထားနှင့်သင့်စာရွက်ထဲတွင်လှော်အစိမ်းရောင်ချီလီကိုအသုံးပြုပါ။

နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်များ

အားလုံးချီလီအစိမ်းရောင်ထွက် start, သူတို့သည်ရင့်ကျက်အဖြစ်ထို့နောက်သူတို့အနီရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်, အဝါရောင်, လိမ္မော်သီးမှအရောင်ကိုပြောင်းလဲ။ အစိမ်းရောင်ချီလီအဖြစ်မကြာမီသူတို့အပြည့်အဝအရွယ်အစားကိုရောက်ရှိအဖြစ်ကောက်ယူ, ဒါပေမဲ့သူတို့အရောင်ကိုပြောင်းလဲရန်စတင်မတိုင်မီနေကြသည်။

သူတို့ကအများအားဖြင့်တစ်ဦး smoky အရသာဖြစ်စေဝေငှအဖြစ်သူတို့ကိုပျော့ပြောင်းနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အရေပြားလွယ်ကူအောင်ချက်ပြုတ်နည်းများမှာသူတို့ကိုမသုံးမီကင်နေကြသည်။ ကင်အစိမ်းရောင်ချီလီတက်ကုန်တယ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော Taco နှင့် enchiladas အဖြစ်မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများများအတွက် topping အဖြစ်အသုံးပြု, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလေ့သူတို့မက္ကဆီကန်ဟင်းချို (များတွင်အသုံးပြုကြသည်နိုင်ပါတယ် posole, ချီလီ Verde ) သို့မဟုတ်ဆဲလ်ဆာအတွက် ( ဆဲလ်ဆာ Verde ။ )