ဒီကင်ဝက်သားခါးကိုစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီတစ်ခုရိုးရှင်းတဲ့ရောစပ်အတူ boneless ဝက်သားခါးကိုပွတ်သပ်ပြီးတော့စုံလင်ခြင်းကြောင့်ကင်ပြီးမှ။
ဒီဝက်သားခါးကိုကင်များအတွက်နောက်ဆုံးပစ်မှတ်အပူချိန်အလတ်စားဖြစ်သော 145 F ကိုမှ 140 F ကိုကြောင်းသတိပြုပါ။ အတွင်းပိုင်းချစ်စရာကောင်းတဲ့ rosy အရောင်ရပါလိမ့်မယ်။ Read ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကြောင့်ကောင်းစွာ-ပြီးပြီဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးင်ဘာဖြစ်လို့အပေါ်ပိုပြီးအချက်အလက်သည်။ သငျသညျယုံကြည်တယ်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်မူကား, သင်အညီချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
ကိုယ့်ရဲ့နောက်ဆုံးပစ်မှတ်အပူချိန်ပင်ဖြစ်သည်သမျှကိုမှတ်မိသောမတိုင်မီငါးဒီဂရီဟာကင်ထဲကယူနှင့်၎င်း၏နောက်ဆုံး Done မှကမ်းခြေကကြကုန်အံ့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 (3 မှ 4 ပေါင်) boneless စင်တာ-ဖြတ်ဝက်သားခါးကို
- 4 မှ 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1 tbsp ။ ကိုရှာဆား
- 1 tbsp ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိ (minced)
- 1 tbsp ။ လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary အရွက် (ကုန်တယ်)
- 1 tbsp ။ လတ်ဆတ်သော
- စမုန်ဖြူ အရွက် (ကုန်တယ်)
- 1 Tsp ။ လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 2 tbsp ။
- သံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အကြောင်းမိနစ် 30 သငျသညျကင်စတင်ရန်စီစဉ်ထားမှီ, ယူ ဝက်သားခါးကို ရေခဲသေတ္တာထဲကကြောင့်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။
- 450 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်နှင့်ငါးပိပုံစံများသည်အထိရောမွှေပါ။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဝက်သားခါးကိုအခြောက်နှင့်ရာသီငါးပိနှင့်အတူကအားလုံးကိုကျော်ပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်ထားကြ၏။ အဆိုပါကင်၏အလွန်စင်တာသို့အနည်းငယ်ထောင့်အပေါ်တစ်ဦးအသားသာမိုမီတာထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးအပူချိန်သတိပေးချက် function ကိုအတူဒစ်ဂျစ်တယ်မျိုးအသုံးပြုနေလျှင်, 135 F ကိုကသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်မီးဖိုကလွှဲပြောင်း။
- 15 မိနစ်ကင်ပြီးမှ, ထို့နောက်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 135 အက်ဖ်ရောက်ရှိသည်အထိအက်ဖ်ခါးအခြားအသက် 30 မှ 40 မိနစ် roasting ဆက်လက်ကြစို့သို့မဟုတ် 300 ဆင်းမီးဖိုအပူချိန်ကိုဖွင့်
- မီးဖိုထဲကကင် ယူ. သတ္တုပါးနှင့်ဖုံး။ ကငြိမ်ဝပ်စွာနေကြစို့ ကြောင့်လှီးများနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီညွှန်ရာပတ်လည် 140 F ကိုမှရသောအချိန်ကင်ရဲ့ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်လိမ့်မည်ရုဇ်တက်နေစဉ်အတွင်း, 10 မှ 15 မိနစ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 596 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 34 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 16 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 197 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1010 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 62 ဂရမ် |