မုန့် pudding မူလက (Cajun '' ဘာမှမဖြုန်းတီးပါနဲ့) မှာဟောင်းနွမ်းမုန့်ကိုအသုံးပြုမှုကိုအောင်တီထွင်ခဲ့သည်နေစဉ်, က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် creamy, crunchy, အရသာအချိုပွဲသို့ပြောင်းလဲနှင့်ယခုအများကြီး-ချစ်ရသူတောင်ပိုင်းအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ် - အထူးသဖြင့် Cajun နှင့် Creole လူများ ။
ကျွန်မတို့မိသားစုကဒီကအခြားမုန့် puddings အထက်တစ်ဦးခြေလှမ်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးဟုထင်၏, ဒါပေမယ့်မဆို Cajun အကောင်းဆုံးကိုမုန့် pudding သူတို့ရဲ့မိသားစုကိုတကြောင်းကိုသင်ပြောပြကြလိမ့်မည်, ငါငါတို့ရှိသမျှသည်မှန်ဆိုပါစို့။
ဒါကြောင့်အများအပြားနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသည်အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းရှည်လျားသည်, သို့သော်ဤလုပ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ထို့နောက်ကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဝီစကီငံပြာရည် drizzle pudding နှင့်မုန့်ကျော်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန် Pudding များအတွက်:
- 1 ဇွန်းထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- 1 1/2 ခွက်ကို
- pecans (ကုန်တယ်)
- 3 ကြက်ဥ
- 1 1/4 ခွက်သကြား
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ် (အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး)
- 3 ခွက်နို့ (မြေတပြင်လုံး)
- 8 အောင်စပေါင်မုန့် (ဟောင်းနွမ်း, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်)
- အဆိုပါဝီစကီ Vanilla Sauce for: *
- 3 ခွက်သကြား
- 3 ခွက်မုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- cardamom
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1/3 ခွက်ကိုဝီစကီ
- 1 1/2 ဇွန်း cornstarch
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပေါင်မုန့် Pudding
- 350ºFမှမီးဖို Preheat ။ 1 ဇွန်းထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦး 9 က x 13 လက်မဒယ်အိုးလူး။
- (pecans မီးရှို့ဖို့ခွင့်မပြုပါဘူး) 5-10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်မွှေးသည်အထိ pecans toasted ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- ကြက်ဥ, သကြား, vanilla, သစ်ကြံပိုး, nutmeg အတူတကွ Whisk, ကောင်းစွာ Blend သည်အထိထောပတ်နှင့်နို့အရည်ကျို။
- ထို့နောက်မုန့်ကျော်တစ်ဝက်အရည်အရောအနှောကိုလောင်း, ကုန်တယ် pecans နှင့်အတူထိပ်တန်းသည် buttered ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဝက်မုန့် Cube ချထားပါ။ အရည်ကျန်ရှိသောနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောမုန့် Cube နှင့်ထိပ်တန်းထည့်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့ညင်ညင်သာသာမုန့်နှင့်စိုစွတ်ကြ၏သေချာစေရန်အရည်အကြိမ်အနည်းငယ်အောက်ရှိ Cube ကိုနှိပ်, မိနစ် 30 သတ်မှတ်ထားကြကုန်အံ့။ ပလပ်စတစ် Remove, 45 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- အဆိုပါ pudding တစ်ခုကိုကျော်နွေးဝီစကီ Vanilla Sauce ၏မိုးဖွဲ 1 ခွက်ချွတ်ခြင်းနှင့်ထင်ရှားအနေနဲ့နောက်ထပ် 5 မိနစ်များအတွက်ဖုတ်ရမည်။ ဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 5 မိနစ်အဘို့ထားကြပါစို့။ အဆိုပါ pudding နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောဝီစကီ Vanilla Sauce အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဝီစကီ Vanilla Sauce
- pudding မုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား, မုန့်, နံ့သာမျိုး, နဲ့ထောပတ်ပေါင်းစပ်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုသောအခါ, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းညင်ညင်သာသာဆူငံပြာရည်ထဲသို့ဝီစကီအရောအနှော whisk, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဝီစကီ, cornstarch, နှင့် vanilla ပေါင်းစပ်။
- မကြာခဏနှိုးဆော်, 5 မိနစ်ညင်ညင်သာသာပြုတ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်
(ထို pudding နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောဝီစကီ Vanilla Sauce အစေခံ), ပူ pudding တက်ဟင်းလျာများထိပ်ပေါ်မှာကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop နေရာနှင့်ဝီစကီ Vanilla Sauce အချို့နှင့်အတူမိုးဖွဲ။
မှတ်ချက်: ခွန်အား pudding unseasoned, ကျန်တဲ့ပေါင်မုန့်မဆိုအမျိုးအစားနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်။ Unseasoned အဓိပ္ပာယ်ကိုမဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဒိန်ခဲ, ကောက်သို့မဟုတ်အခြားအရသာ savory မုန့်။ ဒီအချိုပွဲ၏မူလရည်ရွယ်ချက်သည်မုန့်ကိုဖြုန်းကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့ပဲနေစဉ်, ငါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဟောင်းမုန့် Cube တစ်အိတ်စောင့်သောသူတစ်ဦးထက်ပိုထမင်းချက်ကိုသိ - မုန့်ကိုဖြုန်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးအရေးကြီးတာကဒီအချိုပွဲအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းရှိသည်။ ဟောင်းနွမ်းမုန့်ထက်အခြားအဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်စားစရာခန်းများနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာများသောအားဖြင့်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီမျှော်လင့်မထားတဲ့ကုမ္ပဏီတစ်ခုသို့မဟုတ် homey, နှစျသိမျ့အချိုပွဲအတွက်ရုတ်တရက်တတ်ပြီးများအတွက်မြန်ဆန်လွယ်ကူသောအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1148 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 63 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 31 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 21 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 215 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 248 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 133 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |