မှို risotto ထွက်ညစာစားရှိမရှိသို့မဟုတ်အိမ်မှာနေတဲ့သင့်လျော်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သက်သတ်လွတ် entree စေသည်ထားတဲ့လူကြိုက်များသက်သတ်လွတ်အီတလီဆန်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျစင်ကြယ်သော, ကြွယ်ဝသော, ဆယ်စုနှစ်အရသာပေမယ့်ဘာမျှမလိုတဲ့အခါဒါဟာအနိမ့်အဆီ, ကျန်းမာဗားရှင်းပေမယ့်အစားတစ်ဦးထက်ပိုသောအစဉ်အလာအပြည့်အဝ-ဆီဥနှင့်အလိုလိုကျလှနျးခွငျးစာရွက်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများထိုကဲ့သို့သော Romano သို့မဟုတ် Asiago အဖြစ် shallots, ထောပတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ဟုတ်ကဲ့, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့် Parmesan သို့မဟုတ်အခြားခက်ဒိန်ခဲ, ပါဝင်သည်။ ကြောင်းအားလုံး Delicious ၏တစ်ဖွဲ့လုံးတွေအများကြီးမှတက်ကထပ်ပြောသည်။
သငျသညျအဆီတစ်နည်းနည်းပေါ့ပါးနိမ့်အရာတစ်ခုခုကိုရှာနေလြှငျ, ကွိုးစားပါ အပိုအရသာများအတွက်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်လုပ်သောဒီအနိမ့်အဆီနို့ထွက်-အခမဲ့သက်သတ်လွတ် risotto , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဂန္အီတလီ risotto ထက်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုအဘို့, ကွိုးစားပါ ဒီသက်သတ်လွတ်ဖရုံသီး risotto စာရွက် အဆီလည်းအတော်လေးနိမ့်သောအရာ။ သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီးနှင့်အတူ browsing စောင့်ရှောက် အံ့သြဖွယ်သက်သတ်လွတ် (နှင့်သက်သတ်လွတ်!) risotto ကဒီမှာ။
ထောပတ်နှင့်မုန့်များများနှင့်အတူဒီသက်သတ်လွတ်မှို risotto စာရွက်သင်တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ညနေပိုင်းသို့မဟုတ်အထူးအခါသမယတက်သည်အစေခံနိုငျ savory နှင့် creamy အီတလီသက်သတ်လွတ် risotto များအတွက် shallots, Porcini မှိုနှင့်ခလုတ်ကိုမှိုအသုံးပြုသည်။
risotto မကြာခဏဘောဇဉ်ဟင်းတစ်ဘက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်သော်လည်း, ကများသောအားဖြင့်သက်သတ်လွတ်အစားအစာများအတွက်အဓိကသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တစ်ဦးကိုတက်နှင်တံ ဘက်သုပ် နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအချို့အိမ်လုပ်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်, သငျကိုယ့်ကိုယ်ကိုအပြည့်အဝန့်ညက်ရရှိပါသည်။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကို? တစ်ဦး Chianti တူသောအနီရောင်နှင့်အီတလီတစ်ခုခု, ဒါမှမဟုတ်, သငျသညျမြားကိုလညျးသငျ risotto ချက်ပြုတ်အတွက်သုံးပါတူညီတဲ့ဝိုင်ဖြူကိုသုံးနိုင်သည်။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက် Arborio ဆန် (risotto ဆန်)
- 5 ခွက်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ porcini မှို
- ခွဲ 1 ခွက်အဖြူ button ကိုမှို,
- 2 tbsp ။ shallots, ကုန်တယ်
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
- ကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- 1/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ခွက် Parmesan, Romano သို့မဟုတ် asiago ဒိန်ခဲ (optional)
- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း (ပင်လယ်ဆားသို့မဟုတ် kosher ဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောအိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ shallots ခြောက်သွေ့ညှိုးနွမ်းစေတာရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်အကြောင်း 2 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, shallots, မှိုနှင့် Arborio ဆန်နှင့်အပူပေါင်းစပ်။
- အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အရောအနှောင့်တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်နှိုးဆော်အကြောင်း 2 မိနစ်အဘို့အနိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါစို့
- အဖုံးကိုချွတ်နှင့်တကွ, add ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် နဲ့မုန့်နှင့်အရည်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်အနိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါစေ, မှန်မှန်နှိုးဆော်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 25 မိနစ်။
- အရည်ပျော်ဖို့အားပေးဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည် Parmesan သို့မဟုတ် Romano ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
- ဒိန်ခဲအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ပင်လယ်ဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ရာသီသင့်ရဲ့ risotto မြည်းစမ်းဖို့။
- လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ် parsley တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူအပါအ, သင်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်း, ကောင်းတဲ့တင်ဆက်မှုများအတွက်ကအားလုံးကိုချွတ်ထိပ်ဆုံးမှအပိုခြစ်ဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူအစေခံချင်ပါတယ်လျှင်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 499 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 19 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 52 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,105 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 61 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |