သိုးသငယ် Shanks ကြက်သွန်နီအတွက်စုံလင်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်မီးဖို-ထိပ်ပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုတင်ဒါမှ braised နေကြသည်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအပေါ် skimp မထားပါနဲ့။ သူတို့ကိုအပျော့စား, ဆိမျ့အရသာအတွက်မြေတပြင်လုံးရလဒ်များကိုဟင်းချက်။ ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဆန်, ဒါမှမဟုတ် mash အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီစာရွက်နှစ်ခု feeds ဒါပေမယ့်အလွယ်တကူနှစ်ဆဖြစ်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 (2 ပေါင်စုစုပေါင်း)
- သိုးသငယ်ကို Shanks
- 2 ဇွန်းအပို-ကညာ
- သံလွင်ဆီ
- kosher ဆား နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်
- ငရုတ်ကောင်း
- ကြီးမားသော 1
- ချိုမြိန်ကြက်သွန် (လိုက်သည်ကို)
- 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- 1 ဦးခေါင်းကို
- ကြက်သွန်ဖြူ , ကွဲကွာနှင့် peeled (10 မှ 12 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့)
- 1 (28 အောင်စ) ကုန်တယ်နိုင်ပါတယ်
- ခရမ်းချဉ်သီး
- 1/2 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို - ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ)
- 2 ခွက်ချက်ပြုတ်
- ခေါက်ဆွဲ,
- ဆန် သို့မဟုတ်
- mashed အာလူး
- အပါအ: parsley (ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံလွင်ရေနံနှင့်ရက်ရက်ရောရောရာသီနှင့်အတူသိုးသငယ်ကို Shanks ပွတ်ပေးပါ။
လေးလံသောဒတျချြမီးဖိုအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, အင်္ကျီမှအောက်ခြေသံလွင်ဆီ၏ပါးလွှာသောအလွှာ drizzle ။ အညိုရောင်သည်အထိသိုးသငယ်ကို Shanks Sears နဲ့အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အတူတူအိုးရန်, သံလွင်ဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်လိုက်သည်ကိုချိုမြိန်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးယိုနှင့်အတူအင်္ကျီမှဆမ်း။ အပူနှင့်အဖုံးကိုလျှော့ချပါ။ မကြာခဏနှိုးဆော်, Brown အားလျော့သော်လည်းမမှီတိုငျအောငျကြက်သွန်နီချွေး။
သူတို့အားလျော့သောအခါ, အိုးရဲ့အောက်ခြေကနေမဆို Brown-bits တက် scraping, 2 မိနစ်စပျစ်ရည်နှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် 1/2 ခွက်ကိုရေထည့်ပါ။ အိုးဖို့သိုးသငယ်ကို Shanks ပြန်လာပြီးတော့, ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
1-1 / 2 နာရီသို့မဟုတ်နူးညံ့သောတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါသိုးသငယ်ကို Shanks လှည့်နိမ့်နှင့်အမျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ငံပြာရည်လွန်းထူဖြစ်လာလျှင်အပိုဆောင်းရေထည့်ပါ။
ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဆန်, ဒါမှမဟုတ် mash အာလူးနဲ့ braised သိုးသငယ်ကို Shanks အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း။
မှတ်ချက်: ကြော်အလွယ်တကူနှစ်ဆဖြစ်ပါသည်။