စပိန်မှအတော်များများကဧည့်သည်များအတွက်အရသာ ဂန္စပိန် Tapas လွန်း, အာလူး bravas ကိုခေါ်အဖြစ် alioli အာလူး, ဤချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုစလုံးစပိန်နှင့်အတူပေါ်ပြူလာဖြစ်ကြသည်။ ဤသည် Tapas စာရွက်အရသာနှင့်ဖွဲ့ခြင်း, bravas နှင့် alioli ဝက်အူချောင်းဒါပေမယ့်လည်း Cabrales ငံပြာရည်မသာနှစ်ဦးစလုံးပေါင်းစပ် Cabrales စပိန်အပြာရောင်ဒိန်ခဲ Asturias မှ။
အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်း: သုံးခုဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ပါအာလူးကြော်နှင့်အာလူးကျော်ဝက်အူချောင်းလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းရှေ့ဆက်အချိန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌နွေးဖို့သတိရပါ။
ဒီစာရွက်တစ်ခု appetizer အဖြစ် 4 အစေခံပါလိမ့်မယ်။ သင်ပိုမိုအစေခံရန်လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ယေဘုယျစည်းမျဉ်းအတိုင်းလိုက်နာနှင့်လူတစ်ဦးချင်းစီအာလူးတစ်နှစ်ခွဲပေါင် (သို့မဟုတ် 1 1/4) အကြောင်းကိုလောင်လိမ့်မည်ဟုတွက်ချက်။
မှတ်စု: သင်အာလူးကြော်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသောအခါ, ရေနံ၏အပူချိန်ကိုစမ်းသပ်ဖို့, ပူရေနံအတွက်တဦးတည်းအာလူးအတုံးသို့မဟုတ်ပွငျသစျမုန့်တ 1 လက်မတုံးထားပါ။ အာလူးသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကိုချက်ချင်း fries လျှင်အလုံအလောက်ပူသည်။ အဘယ်သူမျှမပူဖောင်း / ကြော်လည်းမရှိလျှင်, ရေနံအလုံအလောက်ပူမဟုတ်ပါဘူးနှင့်အာလူးများလွန်းရေနံစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2.2 ပေါင်အာလူး (သို့မဟုတ်အကြောင်းကို 6 အလတ်စားအာလူး) peeled
- ကြော် 1 ပုလင်းသံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆား
- 1 .5 ခွက်
- Alioli ငံပြာရည်
- Bravas ငံပြာရည်
- 5 အောင်စ Cabrales ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်အခြားအရည်အသွေးကိုအပြာရောင်ဒိန်ခဲ)
- မုန့်ြိမ် 6 အောင်စ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အာလူးကြော်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ပါ။ အားလုံးသုံးဝက်အူချောင်း, ပြင်ဆင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရုံအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနွေးနိုင်ပါသည်။ ပူနွေးသောအာလူးကျော်ဝက်အူချောင်းလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
- Alioli ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: အဆိုပါ alioli ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ သင်ကချက်ချင်းမပယ်မရှားပါလိမ့်မယ်လျှင်ရေခဲသေတ္တာစောင့်ရှောက်လော့။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မီးဖိုပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဖြည်းဖြည်းချင်းကြောင့်နွေး။ က overheat နှင့်ခွဲခြားစခွေငျးငှါကတည်းကကြောင့်နွေးဖို့တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ကိုမသုံးပါနဲ့။
- Bravas ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: အဆိုပါပြင်ဆင်ပါ bravas ငံပြာရည် သငျသညျခကျြခငျြးကမပယ်မရှားပါလိမ့်မယ်လျှင်ရေခဲသေတ္တာစောင့်ရှောက်လော့။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့မှာတက်နွေး။
- Cabrales ဒိန်ခဲငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဒိန်ခဲထားပါနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွကို အသုံးပြု. အပိုငျးပိုငျးသို့ပြိုလဲသွားပြီ။ မုန့်မှဒိန်ခဲ Add နှင့်အနိမ့်ပေါ်အပူ။ ဒိန်ခဲအဆိုပါမုန့်နှင့်အရောအနှော thickened, ဒါမှမဟုတ် 10 မိနစ်လောက်သို့အရည်ပျော်နေချိန်မှာမွှေပေးပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- အာလူးပြင်ဆင်ပါ။ ပထမဦးစွာအခွံနှင့်အာလူးသုတ်ခြင်း။ ထို့နောက်ကိုက်အရွယ်တုံးသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါတုံးယူနီဖောင်း Cube မဟုတ်လျှင်မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့အတော်လေးတူညီအရွယ်အစားဖြစ်သကဲ့သို့, သူတို့ကအတူတူပင်မှုနှုန်းမှာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အာလူးဆား။
- သွန်းလောင်း စပိန်သံလွင်ဆီ တစ်မိုးသည်းထန်စွာအောက်ခြေအတူကျယ်ပြန့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ပူပြင်းသည်အထိအလတ်စားမြင့်ပေါ်၌ဆီကိုအပူ, ထို့နောက်ရံဖန်ရံခါရွေ့လျား, ဝေ့နဲ့ကြော်ဖို့အာလူးထည့်ပါ။ အာလူး (10 မိနစ်) ကြော်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပါရန်တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula ကိုအသုံးပြုပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်လင်ပန်းပေါ်အာလူးထားပါ။ အာလူး၏သုံးပုံတစ်ပုံကျော်ကတစ်ဦးချင်းစီငံပြာရည်လောင်း။ သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။