ဒီရိုးရှင်းတဲ့, အရသာသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကြိုးစားပါနှင့်သင်နောက်တစ်ကြိမ်ဆေးထည့်ပုလင်းမဝယ်ဘယ်တော့မှလိမ့်မည်။ သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလွင်ပြင်ဆလတ်မှ Zing အများကြီးယူဆောင်လာပေမယ့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
ဒီစာရွက်ဆလတ်သို့မဟုတ်အခြားသုပ်အစိမ်းရောင် 4 မှ 6 ခွက်လုံလောက် vinaigrette-စတိုင်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုသတိပြုပါ။ , နှစ်ဆဖို့အခမဲ့ခံစားရသုံးဆ, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပိုကြီးသုပ်ထိုသို့ quadruple သို့မဟုတ်ရက်အနည်းငယ်ကျော်သုပ်ဘို့လက်ပေါ်မှာအချို့ရှိသည်။
Pro ကိုထိပ်ဖျား: ဖျော်ရည်မှဝက်အတွင်းကဖြတ်ရှေ့တော်၌ထိုသံပုရာ Zest ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အငယ်စားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ဇွန်း
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား (ဒဏ်ငွေ)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သော / မြေပြင်မုန်ညင်း
- 2 မှ 3 ဇွန်း
- အပို-ကညာသံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်
- သံပုရာ-ထုံမွှန်းသံလွင်ဆီ )
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သံပုရာ zest (ထုပြီးလျှင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince (သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းကိုသုံးနိုင်သည်; ပုံနှိပျကြက်သွန်ဖြူအတွက်ခါးသီးမှုထွက်ရောက်စေဖို့လေ့ပေမယ့်တချို့လူများကသတိထားမိဖို့မထင်ကြဘူး) ။ သငျသညျကိုနောက်နာရီအနည်းငယ်အတွင်းသုပ်အောင်ဆိုရင်တော့ကြီးမားတဲ့သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ သငျသညျရှေ့အချိန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအောင်ဆိုရင်တော့တံဆိပ်-နိုင်ခဲ့အိုးတလုံးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။
- သံပုရာဖျော်ရည်သံပုရာ zest, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ အရာအားလုံးပေါင်းစပ် (သို့မဟုတ်တံဆိပျမြားနှငျ့အိုးကိုလှုပ်) မှ Whisk ။ (နောက်တဖန်သို့မဟုတ်, အိုးတလုံးတံဆိပ်ခတ်ထားနဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကလှုပ်) ကိုသံလွင်ဆီထဲမှာ Whisk ။
- မြည်းစမ်းဖို့မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းညှိ။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသင်တို့အဘို့လည်း zingy သည်ဆိုပါကပိုမိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရ သံလွင်ဆီ ဟာအရသာပျော့ပြောင်းပါတယ်။ တစ်ဦးကနည်းနည်းပိုဆားများလွန်းခြင်း, အက်ဆစ်ကန်စုံစမ်းသွေးဆောင်တတ်သောသူကိုကူညီလိမ့်မယ်။
ချက်ချင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုသုံးပါ။ သင်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုဖန်ဆင်းပါတယ် အကယ်. ရုံကြောင်းကြီးတွေပန်းကန်ဖို့အစိမ်းရောင် add နှင့်ဆမ်း! သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်, ဖုံးအုပ်ခြင်းနဲ့ 1 အပတ်ကမှတက်, မျြးစိမျ့စိမျ့။ သံလွင်ဆီရေခဲသေတ္တာထဲမှာသဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်နောက်တဖန်အခန်းအပူချိန်မှာထားတဲ့အခါအတော်လေးလျင်မြန်စွာအရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်။
သိမှတ်ဖွယ်-ရှေ့ Make: ပန်းကန်လုံးအတွက်နောက်ပိုင်းတွင်ထိုနေ့၌သုပ်ဘို့တစ်သင်းလုံးကကစားသမား Make လျှော်အခြောက်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူထိပ်, အရွက်ကျော်တစ်ဦး damp (သို့သော်စိုစွတ်သောမပါ) စက္ကူသုတ်ပဝါအိပ်လေ၏။ 6 သို့မဟုတ် 8 နာရီအထိ, အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိမျြးစိမျ့စိမျ့ထားပါ။
အရသာရှိတဲ့အပြောင်းအလဲတွေဟာ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်-parsley, ပူစီနံ, chervil, ဒါမှမဟုတ်ဇီယာစေ့၏ 1 သို့မဟုတ် 2 ဇွန်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုများမှာထည့်ပါ။
- walnut ရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်သီးရေနံအစားသံလွင်ဆီသုံးပါ
- သံပုရာ zest မှထွက်ထွက်ခွာအားဖြင့်သံပုရာအရသာချ tone
- ရောနှောအတွက်လိမ္မော်ရောင် zest ၏နည်းနည်းနှင့်အတူအရသာအထိရောထွေး
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ-ရုံလျော့နည်းပြင်းထန်သောအရသာများအတွက် shallots သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကထွက်စွန့်ခွာသို့မဟုတ်အသုံးပြုနိုင်သည်မြောင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon-စတိုင်မုန်ညင်းအစားမြေပြင်မုန်ညင်းကို အသုံးပြု. အမှုအရာကိုတက်လာကြတယ်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 169 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 400 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |