ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာ Sears Scallops

ဤရွေ့ကားလွယ်ကူသော seared scallops ထက်နည်းမိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။

အဆိုပါထောပတ်နှင့်ပျိုးပင်ငံပြာရည်ခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာ zest ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏလည်းပါဝင်သည်; ကဿုံကဤပင်လယ်ကို scallops ဖြည့်။

တစ်ဦးကဆန်ပန်းကန်သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဤအအရသာ seared scallops အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 1 ပေါင်ပင်လယ် scallops အကြောင်း 12 16 scallops
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• အဆိုပါနို့ဓမ်းနှင့် Herb Sauce for:
• 4 ဇွန်းခွဲထောပတ် unsalted
• 2 ဇွန်းထုကုန်တယ် shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန်
• ထိုကဲ့သို့သော chardonnay သို့မဟုတ် sauvignon blanc အဖြစ် 1/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်,
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုပြီးလျှင်သံပုရာ zest
• 1 1/2 ဇွန်းထုကုန်တယ်လတ်ဆတ် chives
• 1 1/2 ဇွန်းထုလတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်
• ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
• ငရုတ်ကောင်းမြေ (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်) လောလောလတ်လတ်ထိမခိုက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ scallops သုတ်ခြင်း, ပြီးသားမပယ်ရှားပါလျှင် (အအကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ) ခက်ခဲတဲ့ abductor ကြွက်သားကိုဖယ်ရှားနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခန်းခြောက်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အလျားလိုက်ဝက်အတွင်းကြီးမားသော scallops ဖြတ်ယူပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ထောပတ်၏ 1 ဇွန်းနှင့်သံလွင်ဆီတစ် skillet ၌ထား၏။ ပူပြင်းခြင်းနှင့်ထောပတ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်အပူ foamy, ဒါမှမဟုတ် 1 ဦးခန့် 1/2 2 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ဖိသည့်အခါတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မှ 4 မိနစ် scallops နှင့် Sears Add, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုနှင့်အတန်ငယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသည်အထိပေမယ့်အနည်းငယ်ပေးအတူ။

ကွတ်နေသည်ဟုသူအတွက် scallops, တစ်ခုတည်းအလွှာ၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ခဲ့လျှင်။

တစ်ပူနွေးပန်းကန်ပေါ် scallops ထားနွေးစောင့်ရှောက်လော့။

အဆိုပါထုကုန်တယ် shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန်အတူဒယ်အိုးမှထောပတ် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ ကွတ်, ကြက်သွန်စများနှင့်ပျော့ပျောင်းသည်အထိ, နှိုးဆော်။ စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့် ပတ်သက်. 1 မှ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်အကြောင်းကိုတထက်ဝက်လျှော့ချအထိပါပဲ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ် chives နဲ့ parsley နှင့်အတူသံပုရာ zest ထည့်ပါ။ နိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချထောပတ်၏ကျန်ရှိသော 3 ဇွန်း add နှင့်အရည်ကျိုသည်အထိ whisk ။ အဆိုပါ skillet ဖို့ scallops သို့ပြန်သွားသည်နှင့်ချက်ပြုတ်, မှတစ်ဆင့်နွေးသည်အထိညင်ညင်သာသာ, လှည့်။

မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ scallops ဖြန်း။

သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူငံပြာရည်အရောအနှောတွေနဲ့ drizzled ဝတ်ပြုကြလော့။

တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းသို့မဟုတ် appetizer အဖြစ်မှ 8 တနပ်စာသို့မဟုတ် 6 ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ် 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ကျွမ်းကျင်သူသိကောင်းစရာများ

• အရွယ်အစားနှင့်အဖြူရောင်ယူနီဖောင်းဖြစ်ကြောင်း scallops ကိုရွေးချယ်ပါ။ သူတို့ကအခိုငျအမာဖြစ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စိုစွတ်ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။
• အဆိုပါ scallop ရဲ့ abductor ကြွက်သားဇာတိပကတိ၏ကျန်ထက်ပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်သော scallop ၏သေးငယ်တဲ့, အဖြူရောင်စတုဂံအပိုင်းအစဖြစ်ပါတယ်။ ရုံကပယ် pinch သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်။ သငျသညျမပါဘဲသူတို့နှင့်အတူအချို့သောနှင့်သူအချို့ရှိစေခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်သင် scallops အပေါငျးတို့သပေါ်မှာမတှေ့နိုငျပါလျှင်စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

စပ် Sears Scallops

Creamy grit အတူ Seared ပင်လယ်ပြင် Scallops

ပင်လယ်စာနဲ့မှို Cream Sauce နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ဘေကွန်-ထုပ်သိမ်းရန် Scallops

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	276
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	72 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	674 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )