ဒီနာမည်ကြီးပျားရည် Liqueur ၏အမွှေးအ Spice ခံစားကြည့်ပါ
ဘင်နာဒစ်ဟောင်း liqueur ဖြစ်ပါတယ်သေးကခေတ်သစ် bar မှာရေတွင်းတစ်တွင်း-ထိုက်တန်တဲ့နေရာအရပ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအများဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည် စွယ်စုံဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueurs နှင့်၎င်း၏ချိုမြိန်ပျားရည်နှင့်အမွှေးအကြိုင်အရသာယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ပျော်မွေ့အကောင်းဆုံးကိုကော့တေးအချို့ကိုတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ သငျသညျသန့်စင်ပြီး, spiced ချိုတဲ့အရသာရှိပါကဘင်နာဒစ်သငျသညျကောက်ချင်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦး liqueur ဖြစ်ပါတယ်။
အဘယ်အရာကိုဘင်နာဒစ်ကဲ့သို့ပင်မြည်းစမ်းပါသလား?
ဘင်နာဒစ်အမှန်တကယ်ထူးခြားသည် liqueur နှင့်၎င်း၏အရသာဖော်ပြရန်ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ liqueur 27 အပင်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ထိုမျှရောစပ်လက်ဝါးကြီးအုပ်ချယ်လှယ်။
အခြားအဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueurs မတူဘဲ, ဘင်နာဒစ်ဆေးဖက်ဝင်မဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီအစားသူကအားလပ်ရက်နံ့သာမျိုး, အသီးတန်ချိန်နှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမသိမသာကွဲပြားနှင့်အတူ accented ချိုမြိန်ပျားရည်ရဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ဘရန်ဒီဂျင်နှင့်အတူရောနှောနှင့်ပျားရည်ဒူမြင်ယောင်ကြည့်ပါနှင့်သင်ဘင်နာဒစ်၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာတစ်ခုနီးကပ်လာစိတ်ကူးရှိသည်လိမ့်မယ်။
သင်တို့သည်လည်းဘင်နာဒစ်တစ်ဦးပျော့ liqueur မဟုတ်ကြောင်းကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာပျမ်းမျှကဲ့သို့တူညီသောအရာအပြည့်အဝ 40% ABV မှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ် ဝီစကီ, ရမ်သို့မဟုတ်အခြားအခြေစိုက်စခန်းဝိညာဉ်ကိုမဆို ။ ဒီအမြင့်မားတဲ့အရက်အကြောင်းအရာတစ်ဦး, ရဲရင့်ကြံ့ခိုင်ပြီးရှုပ်ထွေး liqueur အတွက်၎င်း၏အရသာ medley punctuates ။ ဘင်နာဒစ်အကြောင်းကိုမှတ်သားဖို့တခြားအမှုအရာ:
- ဘင်နာဒစ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ခံစားနိုင်ပါသည်။
- အကောင်းတစ်ဦးဝီစကီကဲ့သို့အတာသည်၎င်း၏အရသာ တစ်ခုတည်းရေခဲတုံးနှင့်အတူဘဝကိုမှကြွလာ (အပိုကြီးတဲ့ပိုကောင်း) ။
- ဒါဟာနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့ရောနှောကျော်ကြားမယ့် ဘရန်ဒီ B ကို & B ကိုဟုခေါ်သောသောက်ဖန်တီးသော။
- ဘင်နာဒစ်လည်းပုလင်းနှင့်ပြင်သစ်ဘရန်ဒီကိုအသုံးပြုတဲ့ Pre-ရောထွေး B & B ကိုရောင်းချပါတယ်။ ဒါဟာအတော်လေး, အရသာရှိတဲ့အဆင်ပြေပြေနဲ့တစ်ဦးအတွက်အသုံးပြုဖြစ်ပါသည် Peary Bird ကိုစာရွက် ။
ပျော်စရာအဖြစ်မှန်: Ernest Hemingway, သူ့ 1919 တိုတောင်းသောဇာတ်လမ်းအတွက်ဘရန်ဒီနှင့်ဘင်နာဒစ်၏ရောစပ်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ "ဒီကြေးစား။ "
ဘင်နာဒစ်ကော့တေး
သငျသညျဘင်နာဒစ်အရသာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းဘော်ရောနှောနှင့်ကော့တေးအမျိုးမျိုးအတွက်တှေ့လိမျ့မညျ။
B ကို & B ကို၏ရိုးရှင်းစတိုင်ကနေရှုပ်ထွေး Vieux Carr ဖို့, သင့်သောက် Adventures အတွက်သင်သည်များစွာသောအရပ်တို့ကိုယူနိုငျသော liqueur ပါပဲ။ ဒါဟာတစ်ဦးထည့်သွင်းစဉ်းစားကြောင်းအံ့ဩစရာမရှိဖွင့် မဆိုကောင်းမွန်စွာကောငျးအလှနျ bar မှာအဓိက ။
- B က & B ကို - ဘရန်ဒီ
- ချယ်ရီလမ်းကြော - ချယ်ရီဗော့ဒ်ကာ, သံပုရာဖျော်ရည်ရိုးရှင်းသောရည်, ခါးသော
- Creole ကော့တေး - bourbon, ချိုမြိန် vermouth, maraschino
- ဒါဘီကော့တေး - bourbon, ခါးသော
- Frisco Sour - ဝီစကီ, သံပုရာနဲ့ထုံးဖျော်ရည်
- ပျားရည်ဆမ်းခရီးကော့တေး - applejack, ကုရာကာအို, သံပုရာဖျော်ရည်
- နို့ & ပျားရည် - နို့
- စင်္ကာပူလောက်လွှဲ - ဂျင်, ချယ်ရီ liqueur, ထုံးဖျော်ရည်ရိုးရှင်းသောရည်, ကလပ်ဆိုဒါ
- Vieux Carr - ကောက်ဝီစကီ, ကော့ညက်, ချိုမြိန် vermouth, ခါးသော
- အဆိုပါ Benedict - အလွန်စင်ကြယ်သော form မှာဘင်နာဒစ်ဖော်ပြပေးသောနောက်ထပ်ရိုးရှင်းတဲ့ကိုသောက်လော့။ တစ်ရှန်ပိန်ပုလွေသို့ 3/4 အောင်စဘင်နာဒစ်လောင်းလိမ္မော်ရောင်ခါးသီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံးတစ် dash add ရှန်ပိန် ။ တစ်ဦး Add သံပုရာလှည့်ကွက်အပါအ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်။
ဘင်နာဒစ်စေမည်သို့လား?
ဘင်နာဒစ်များအတွက်စာရွက်စီးပွားဖြစ်သည်နှင့်ငါတို့သည်ရေစက်ဝိညာဉျစက်မှုလုပ်ငန်းများ liqueur ခြမ်းအတွက်ဒါမကြာခဏမြင်သောသူတို့အား '' လျှို့ဝှက်ချက် '' ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကအထဲသို့ဝင်အတိအကျအဘယ်အရာကိုမသိရပါဘူးနေစဉ်, ငါတို့သိကြဘူးအနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုရှိပါသည်။
ဘင်နာဒစ် 27 အပင်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖန်ဆင်းသည်။ သတင်းများအရ, သူတွေထဲမှာအင်ဂျလီကာ, ဟုဿုပ်ပင်, သံပုရာဗာလစံစေး, သမ်, ရွှေဝါရောင်, အကျော်, arnica နှင့်သစ်ကြံပိုးဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်သို့သော်အတိအကျပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းသည်အဘယ်အရာကိုမျှမတောင်းဆိုမှုများသို့မဟုတ် allusions စေသည်။
ဘင်နာဒစ်မှာဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သောသူတို့အား 27 ပါဝင်ပစ္စည်းများလေးအုပ်စုများသို့ခွဲခြားဖြစ်ကြောင်းကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ အုပ်စုတစ်ခုချင်းစီကြားနေနတ်ပေါင်းစပ်နှင့်ဖြစ်စေတကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်ရေစက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ် Esprits ကိုခေါ်လေးဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သည်။
အချော Esprits ထို့နောက်အရသာအဘို့နှင့်ပျားရည်အရောင်တစ်ရွှေဝါရောင်ပြုတ်ရည်နှင့်အတူ Blend ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ရောစပ်နှစ်ဆသို့မသွားမီအရသာပြီးဆုံးရန်အပူဖြစ်ပါတယ် အသက်အရွယ်မှပိတ်ပင်စည် အကြောင်းကိုလေးလအတွင်းအဘို့။ ပုလင်းသွပ်မီ, ဝိညာဉျတျော filtered ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဘင်နာဒစ်ပုံပြင်
ဘင်နာဒစ်ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိပြီး, ဒီအသက်အရွယ်များစွာသောဝိညာဉ်များကဲ့သို့အမှန်တကယ်တကယ်တော့ထက်ကပိုပြီးဒဏ္ဍာရီရှိပေမည်။ မည်သည့်နှုန်းကကြီးမြတ်ပုံပြင်စေသည်။
အဆိုပါဇာတ်လမ်းကိုနော်မန်, ပြင်သစ်အတွက် Abbey က de Fécampမှာ Dom Bernardo Vincelli အမည်ရှိဘင်နာဒစ်ဘုန်းတော်ကြီးနှင့်အတူ 1510 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။
Vincelli ထိုကာလအတွင်းမှာအဂ္ဂိရတ်အတွက် dabbled သောများစွာသောရဟန်းသံဃာတော်များ၏တဦးတည်းကြီးနှင့်ဘင်နာဒစ်မှုတ်သွင်းတော်မူသောမူလပုံသေနည်းပင်ပန်းသံဃာတော်များပြန်လည်ရှင်သန်ရန်ရည်ရွယ်ခဲ့ဟုဆိုသည်ရဲ့။
အဆိုပါ 1860 နှင့် Alexandre သည် Le Grand မှအစာရှောင်ခြင်းရှေ့ဆက်။ စပျစ်ရည်ကိုကုန်သည်သံဃာတော်တွေဟာကျောင်းတိုက်ထွက်ပြေးတိမ်းရှောင်ရာစဉ်အတွင်း 1789 ပြင်သစ်တော်လှန်ရေးထဲကနေရင်နှီးမြှုပ်နှံမှုများပါဝင်သည်ကြောင့်သူ့မိသားစုရဲ့စုဆောင်းမှု browsing ခဲ့သည်။
စုဆောင်းခြင်းတွေထဲမှာဒီထူးခြားတဲ့ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueur များအတွက်မူရင်းပုံသေနည်းခဲ့သည်တဦးတည်းအရာအချို့ကို 200 ချက်ပြုတ်နည်းများ, ပါဝင်သည်ကြောင်း Vincelli ရဲ့လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့ဖန်တီးခဲ့ဘင်နာဒစ်အဖြစ်က Le Grand မပြည့်စုံသောစာရွက်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကြှနျုပျတို့သိဘတ်ပါ၏။
ပျော်စရာအဖြစ်မှန်: DOM တံဆိပ်တွင်တွေ့ဟူသောဝေါဟာရမှာ "အပြတ်အသတ်ကောင်းသောဘုရားသခင်, အပြတ်အသတ်အကြီး" နှင့် Abbey မှာ liqueur ရဲ့ဇစ်မြစ်ကိုသတိရရန်အသုံးပြုသည်မှစပေးသော Deo Optimo Maximo ကိုဆိုလိုတာပါ။
သည် Le Grand ပထမဦးဆုံးဒါဟာFécamp, ပြင်သစ်အတွက်မူရင်း Abbey အနီးထုတ်လုပ်နေသည်နှင့်အမှတ်တံဆိပ်သည်ယခုအခါ Bacardi လီမိတက်ကပိုင်ဆိုင်သည် 1863 ခုနှစ်တွင်ဘင်နာဒစ်ကိုရောင်းနှင့်က 1888. ခုနှစ်တွင်စတင်အမေရိကန်သို့တင်သွင်းခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- အသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့် 40% အရက် (80 အထောက်အထား)
- ပတ်ပတ်လည် $ 35 / 750ml ပုလင်းရောင်းချပေး