ဘယ်လိုအာရှနှိုးဆော် fries များအတွက်ကတ္တီပါကြက်သားကိုပြင်ဖို့

"ကတ္တီပါ" ကိုမကြာခဏလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုတဲ့တရုတ်ချက်ပြုတ် technique ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ technique ကိုဖျော်ရည်ထဲမှာသော့ခတ်ခြင်းနှင့်စိုထိုင်းသောအမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အမဲသားကိုမဆိုအမျိုးအစားနှင့်အတူသုံးနိုင်တယ်။

ကြက်သားရင်သားအသားတခြားမျိုးထက်လျော့နည်းအဆီပါဝင်သောကြောင့်အဆိုပါ "ကတ္တီပါ" technique ကိုများသောအားဖြင့်ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ သင်ကြက်သားရင်သားကတ္တီပါလျှင်ဒါကြောင့် technique ကိုကြက်သားရင်သားများ၏အရည်အတွက်ကို lock ကြောင့်ရင်သားကင်ဆာနေဆဲ, စိုထိုင်းသောအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာအပြည့်အဝကိုမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်ပြီးနိုင်ပါတယ်။

အသုံးအများဆုံး "ကတ္တီပါ" နည်းစနစ်အပေါ်ယံပိုင်းသို့မဟုတ်ကြက်ဥအဖြူနှင့်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်သို့မဟုတ် cornstarch နှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries များအတွက်ကြက်သို့မဟုတ်အသား marinating ပါဝငျသညျ။ အာရှမှာတော့များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries အဘို့အမဲသားကိုသို့မဟုတ်ကြက်စိမ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်မီ "အာလူးကစီဓါတ်ပါ" သို့မဟုတ် "ချိုမြိန်အာလူးကစီဓါတ်ပါ" ။

သင်ကချက်ပြုတ်ချင်မီ / ကတ္တီပါအသားသို့မဟုတ်ကြက်သားတစ်ရက်စိမ်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်သုံးစွဲဖို့အထိကြက်ဥအဖြူအရောအနှောပြင်ဆင်နေနှင့်ကြက်သား Cube coating ပြီးနောက်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်သားသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, သင်ကိုလည်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်း velveted ကြက်သားသို့မဟုတ်အသားသိုလှောင်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သင်ကချက်ပြုတ်ချင်မတိုင်မီသူတို့ကိုသင် defrost နိုင်ပါတယ်။ ဤနည်းကိုသင်ရှေ့ဆက်စီစဉ်နှင့်သင့်အပတ်စဉ်ညစာအတူဖွဲ့စည်းရကူညီပေးနိုင်သည်။ ကတ္တီပါကဲ့သို့သောလူကြိုက်များဟင်းလျာများများအတွက်ကြက်သားပြင်ဆင်ထားရန်အနေနဲ့စံပြနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် Kung-Pa ကို C o လင်ဟစ်ကင် , ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကြက်သား , အထွေထွေ Tso ရဲ့ကြက်သား , ဒါမှမဟုတ် ရှန်ဟိုင်းစတိုင်အမွှေး များနှင့် Sour ဝက်သား။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင် boneless, skinless ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအဖြူ
• 1 ဇွန်း cornstarch
• 2 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 1-လက်မ Cube မှ 3/4 ထဲသို့ကြက်သားခုတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအဖြူနှင့်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကိုအတူတကွမွှေပေးပါ။
2. အရောအနှောထဲတွင်ကြက်သား, ကြက်သား Cube မှကြက်ဥအဖြူအရောအနှော Add ဆမ်းသို့မဟုတ်အင်္ကျီကိုရန်သင့်လက်ချောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်သားစိမ်။
3. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုထုတ် တင်. သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကြက်သားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အဆင်သင့်တစ်ဦး colander ရ။ တစ်ဦး preheated wok အတွက်အပူ 2 ခွက်ရေနံဆီကိုသင်က wok အတွက်ကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအားမရသဖြင့်အပူကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ် 180 အက်ဖ်ရောက်ရှိသည်အထိ; ဒါကြောင့်ချက်ချင်း float သငျ့သညျ။

1. ဤအကြောင်းကိုစက္ကန့် 30 ကြာမြင့်မည်, ကြက်သား Cube Add, သူတို့သည်ရုံအဖြူကိုဖွင့်သည်အထိချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုခွဲထုတ်ဖို့သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်တူအသုံးပြုခြင်း။ လျင်မြန်စွာအဖြစ်မကြာမီသူတို့အဖြူလှည့်အတိုင်း wok ကနေကြက်သား Cube ကိုဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဦး colander ဒါမှမဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
2. လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆမ်းအားဖြင့် velveted ကြက်သားချက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သားမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်သေချာစေရန်နှိုးဆော်ပြီးအောင်လုပ်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	629
စုစုပေါင်းအဆီ	62 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	47 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	95 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	1 ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )