အဘယ်ကြောင့်သင်က Chicory သောက်ခြင်းခံရနေရမည်

Chicory တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ဖိန်းဓာတ်လွတ် တစ်ဦးလူကြိုက်များကော်ဖီအစားထိုးကြောင်းပျိုးပင်။ သငျသညျ New Orleans ကော်ဖီထဲမှာအများဆုံးမကြာခဏ chicory (သို့မဟုတ် 'chicory ကော်ဖီ') ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ပြသနာတွေနှင့်၎င်း၏မှောင်မိုက်, ကြွယ်ဝသောအရသာများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ခံစားနိုင်ပါသည်။

သင်တစ်ဦးကော်ဖီကဲ့သို့အတှေ့အကွုံကိုခံစားလိုပါက decaf မှလှည့်ခြင်းမရှိဘဲ , chicory သင့်အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါအရသာပုံမှန်ကော်ဖီသောက်ဖို့အလွန်ဆင်တူသည်နှင့် chicory သဘာဝကျကျအဘယ်သူမျှမကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်, တကကျန်းမာသန်စွမ်း, All-သဘာဝကလူနေမှုပုံစံစတဲ့အရမျးနှစျ။

အဆိုပါ Chicory စက်ရုံ

အဆိုပါ chicory စက်ရုံ (Cichorium intybus), အတိအကျကိုတစ်ချိန်တည်းမှာပွင့်လင်းခြင်းနှင့်နီးစပ် purplish-အပြာရောင်ပန်းပွင့်တစ်ဦးချင်းစီတစ်နေ့တာအတူ Hardy နှစ်ရှည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမြောက်အမေရိကနှင့်ဥရောပတွင်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။

Chicory မကြာခဏလွဲသတ်မှတ်ထားပါသည်စာလုံးပေါင်းမှား, သို့မဟုတ်အခြားအမည်များအားဖြင့်လူသိများသည်။

• Cichorium intybus လည်း endive, frisée, escarole, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွေးရောင်အဖြစ်လူသိများသော Cichorium endivia မှကွဲပြားသည်။
• Chicory လည်း chicory အမြစ်, chicory စက်ရုံ, Cichorium intybus, curly endive နှင့် succory အဖြစ်လူသိများသည်။
• Chicory တစ်ခါတစ်ရံ '' chickory, '' chikory, '' chikorie 'သို့မဟုတ်စာလုံးပေါင်းမှားနေပါတယ်' 'chicorie ။ '

chicory အရွက်များနှင့်ပန်းပွင့်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုနေကြသည်သော်လည်း, chicory အမြစ်စေရန်အသုံးပြုသည် '' chicory ။ '

• အဆိုပါပန်းပွင့်နှင့်အရွက်သုပ်နှင့်အရသာရှလကာရည်မှာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကအစကမ္ဘာ၏အချို့အစိတ်အပိုင်းများတွင်လုပ်သူများငြိမ်းစေလျက်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။
• တစ်ခုချင်းစီကို chicory စက်ရုံ (က '' ကိုထိပုတ်ပါအမြစ် '' အဖြစ်လူသိများ) တစ်ခုတည်း, ရှည်လျားထူထဲအမြစ်ရှိပါတယ်။
• ကပြသနာတွေခင် Chicory အမြစ်လှော်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်းပြုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့တူကိုစားနိုင်ပါတယ်။

သောက် Chicory များ၏သမိုင်း

Chicory အပင်အသက်အကြီးဆုံးမှတ်တမ်းတင်ထားသောအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာမြောက်ပိုင်းအာဖရိက, အနောကျပိုငျးအာရှနှင့်ဥရောပဇာတိဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှုရှေးခေတ်ကာလ၌အဲဂုတ္တုပြည်၌အစပြုရှိသည်ဟုယူဆနေသည်။

နောက်ပိုင်း, chicory ဥရောပတိုက်တွင်အလယ်ခေတ်ဘုန်းတော်ကြီးများအားဖြင့်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာပြုလုပ်လေ့ဒတျချြအားဖြင့်ကော်ဖီမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ဒါဟာ 1700 ခုနှစ်မြောက်အမေရိကမှယူဆောင်ခဲ့ဖြစ်ခဲ့သည် ကော်ဖီထဲမှာလူကြိုက်များကော်ဖီအစားထိုးသို့မဟုတ်ပစ္စည်း တဝိုက် 1800 ကတည်းကပြင်သစ်၌တည်၏။

မကြာသေးမီက chicory စားသုံးမှုတင်ပို့မှုကုန်ကျစရိတ်-ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ လှော် acorn, yams နှင့်ဒေသခံအစေ့အမျိုးမျိုးအပါအဝင် - - သမိုင်းကိုဖြတ်ပြီး, ကော်ဖီကိုမရရှိနိုင်ခဲ့သည့်အခါအများအပြားအစားထိုးအသုံးပြုခဲ့ကြသေး chicory ဟာပိုမိုနှစ်သက်ကော်ဖီအစားထိုးဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ ကော်ဖီမရရှိနိုင်ပါနဲ့စျေးပေါအခါအချို့သောစက်ဝိုင်းမှာ, ပင်ကိုအသုံးပြုသည်။

တစ်ဦးကကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ် chicory ရဲ့အသုံးပြုမှုတစ်ခုမှာသမိုင်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှုဥပမာက New Orleans တွင်တွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည်။ ကြောင့်တစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက်ပြင်သစ်ယဉ်ကျေးမှုထံမှ၎င်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုမှ, New Orleans ကြိုတင်ပြည်တွင်းစစ်ကြီးကော်ဖီ၏အဓိကစားသုံးသူဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် 1840 ခုနှစ်, New Orleans တွင်ဆိပ်ကမ်းမှကော်ဖီတင်သွင်းမှုပိတ်ဆို့ခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်သစ်အမြစ်များကနေ cue ယူခြင်း, ဒေသခံတွေအစား chicory သုံးစွဲဖို့စတင်ခဲ့သည်။

ယနေ့ chicory နယူး Orleans တွင်လူကြိုက်များနေဆဲနဲ့ 'New Orleans ကော်ဖီ' 'ပုံမှန်အား chicory ကော်ဖီကိုရည်ညွှန်းသည်။ New Orleans ကော်ဖီရောင်းချသူကိုမကြာခဏတက်မှ 30% chicory အမြစ်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ကော်ဖီရောနှောနေခြင်း။

ကုန်ကျစရိတ်-ဖြတ်တောက်အကြောင်းပြချက်များအတွက် (နှင့်ဖြစ်ကောင်းဘေးကင်းလုံခြုံရေးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများအတွက်) chicory လည်းအများအပြားအမေရိကန်အကျဉ်းထောင်ထဲမှာကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

Chicory အဘိတ်

တစ်ခုစားသုံးနိုင်သော (သို့မဟုတ်နည်းပညာပိုင်း, အနေအထိုင်) ပစ္စည်းဥစ္စာသို့ chicory အမြစ်စေရန်, အမြစ်, မြေမှတက်ဆွဲထုတ်ဆေးကြော, အခြောက်လှန်း, လှော်, ထုဖြတ်, ပြီးတော့ညျ့သို့မဟုတ်ပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို chicory ကော်ဖီနှင့်အချိုရည်၌ဤသည်၎င်း၏အဓိကအယူခံဝင်၏ရန်အကြမ်းဖျင်းကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့နေတဲ့လှော်အရသာပေးသည်။

(ဒီနည်းပညာပိုင်းမမှန်ကန်သော်လည်း 'မြေပြင်' သို့မဟုတ်အချို့ဆိုသည့်အတိုင်း,) chicory အမြစ်လှော်များနှင့်ဖွင့်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ကညျ့သို့မဟုတ်ပြသနာတွေခံရဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ Chicory ကော်ဖီအတူသို့မဟုတ်အစားကစပြိုးနပွေီအခါသင်ကအများကြီးလျော့နည်းသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ဆိုလိုတာကကော်ဖီထက်ပျော်ဝင်ပိုပြီးရေ, ဖြစ်ပါတယ်။

• chicory များသောအားဖြင့်အများကြီးစျေးသက်သာကော်ဖီထက်ကတည်းကသင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာဘတ်ဂျက်ပေါ်မှာဆိုရင်လျှင်, ဒီအစားထိုးကြီးလှ၏။
• over-စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် chicory ကျိန်းသေ anti-chicory စခန်း၌သင်တို့ကိုနေရာချ, ဒါသိပ်သုံးစွဲဖို့သို့မဟုတ်သင်အရသာဖျက်ဆီးကြလိမ့်မည်မဟုတ်သတိထားကြလိမ့်မည်။
• သငျသညျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်တိုင်းခွက်ကိုအဘို့အ chicory ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့စတင်နှင့်သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာသည်နှင့်အညီချိန်ညှိပါ။

Chicory သောက်ချက်ပြုတ်နည်း

သင့်ရဲ့အချိုရည်ထဲမှာ chicory ခံစားရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။

• အခြေခံ chicory ကော်ဖီစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခန့် 2/3 မြေပြင်ကော်ဖီနှင့် 1/3 chicory ကိုအသုံးပြုပါ။ ဘီယာအရက်ချက်သင်သည်ပုံမှန်တစ်စက်ကော်ဖီထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးအတွက်အလိုတခုတည်းအဖြစ် ပြင်သစ်သတင်းစာ , သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်း။
• သငျသညျမဆိုအခြားကော်ဖီလိုအဖြစ်ပြုလုပ်ပြိုးနပွေီနေဖြင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ် chicory ခံစားကြည့်ပါပေမယ့်အနည်းဆုံးအားထက်ဝက်ခိုင်ခိုင်လုံလုံနှင့်အတူစတင်။ ပိုပြီးအရသာများအတွက်သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, nutmeg သို့မဟုတ်ကြယ် anise တူသောနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
• New Orleans ကဖေးအဆိုးမြင်အန္တရာယ် - New Orleans-စတိုင်အနက်ရောင်ကော်ဖီအဘို့ဤလူကြိုက်များစာရွက်ခံစားပါ။
• New Orleans ကဖေး au Lait - သင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဆိုပါကပေါ့ပေါ့တန်တန် scalded သို့မဟုတ်ပေါင်းနို့ထည့်ပါ။

သင်တို့သည်လည်းအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုတစ်ဦးကကော်ဖီအရသာထပ်ထည့်ဖို့ chicory ကိုသုံးနိုင်သည်။

Chicory & သင့်ကျန်းမာရေး

Chicory ယေဘုယျအားဖြင့်ကျန်းမာဖြစ်ဖို့ထင်နေသည်။ ဒါဟာသဘာဝကဖိန်းဓာတ်-အခမဲ့ဖြစ်ပြီးသင်ကဖိန်းဓာတ်စွဲသို့မဟုတ်နှင့်အတူပြဿနာများကိုရှိခြင်းဆိုရင် ဖိန်းဓာတ်အလွန်အကျွံသုံးစွဲ , ထို့နောက်သောက်သုံး chicory ဖို့ကောင်းတစ်ဦးလမ်းနိုင်ပါတယ် ဖိန်းဓာတ်စားသုံးမှုကိုလျှော့ချ သို့မဟုတ်ကသင့်ရဲ့အစားအစာပပျောက်။

Chicory လည်းအူလမ်းကြောင်းကပ်ပါးကောင်ကိုသတ် (သို့မဟုတ် vermifuge အဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်), ထိုအသွေးကိုကင်းစင်စေခြင်း, အသည်းကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေရန်သတင်းပေးပို့ထားသည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အချို့သောလူတွေသိပ် chicory အစာအိမ်ပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ chicory နှင့်ပဲကော်ဖီလိုပဲဒီရှောင်ရှားရန်တစ်ကြိမ်လွန်းသောရေကိုသောက်ဖို့မကြိုးစားကြဖို့သင့်နိဒါန်းသို့ဖြေလျှော့။